話梅煮花生的做法步驟

　　話梅花生是一種新型口味的小吃。 即可入宴也可當(dāng)小零嘴，口味微酸帶甜，非常獨(dú)特的口感。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的話梅煮花生的做法步驟，希望能幫到你。

　　話梅煮花生的做法步驟1

　　據(jù)說(shuō)話梅最開(kāi)始是說(shuō)書(shū)先生用來(lái)潤(rùn)口的,因說(shuō)的時(shí)間長(zhǎng)了，口干舌燥便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續(xù)說(shuō)下去，(說(shuō)書(shū)先生的"書(shū)"稱"話本",其梅亦稱"話梅")。 當(dāng)然也有人說(shuō)是因?yàn)檫@是人們聊天說(shuō)話是經(jīng)常吃的小吃，所以被大家叫做話梅。 當(dāng)然現(xiàn)在具體來(lái)歷已經(jīng)不可考了，但是話梅酸酸甜甜，確實(shí)是個(gè)日常非常美味的零食，今天小美教用話梅跟花生做搭配，做一道新零食，簡(jiǎn)單開(kāi)胃，也很適合大家聊天下酒哦~

　　用料

　　花生 一小碗

　　九制話梅 10塊左右

　　八角 1粒

　　桂皮 1塊

　　陳皮 3-5塊

　　做法步驟

　　話梅花生的做法

　　1、花生洗凈，話梅拿水沖一下，準(zhǔn)備好配料 話梅最好選擇九制話梅，咸甜適度

　　話梅花生的做法

　　2、拿出美的電壓力鍋

　　話梅花生的做法

　　3、將花生倒入美的電壓力鍋

　　話梅花生的做法

　　4、放入話梅

　　話梅花生的做法

　　5、放入陳皮、八角、桂皮

　　話梅花生的做法

　　6、加入沒(méi)過(guò)花生跟話梅的清水

　　話梅花生的做法

　　7、選擇豆類模式，點(diǎn)擊開(kāi)始

　　話梅花生的做法

　　8、等待烹飪結(jié)束

　　話梅花生的做法

　　9、烹飪結(jié)束，開(kāi)蓋盛出即可，湯也要留著哦

　　話梅花生的做法

　　10、開(kāi)動(dòng)吧~

　　小貼士

　　話梅沖洗一下是為了避免花生煮出來(lái)顏色太白

　　話梅煮花生的做法步驟2

　　花生米100克

　　話梅 ☜ 10個(gè)

　　桂皮一小塊

　　糖5克

　　鹽適量

　　1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2. 花生米淘洗干凈。

　　3. 免火內(nèi)膽鍋中加入話梅和調(diào)料和適量的清水。

　　4. 再把花生米倒入。

　　5. 加蓋大火煮至10分鐘。

　　6. 然后加入糖和鹽煮開(kāi)。

　　7. 把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。

　　小貼士：

　　如果沒(méi)有燜燒鍋，用一般的鍋煮至?xí)r間要延長(zhǎng)至40分鐘左右。

　　話梅最好用比較酸的那種，話梅量也可在多一點(diǎn)，我這個(gè)用了10個(gè)，覺(jué)得味道不是很足，可適當(dāng)再加點(diǎn)。

　　煮好的花生不要馬上吃，用湯汁浸泡2-3個(gè)小時(shí)，再食用最好，味道才能進(jìn)入花生中。