吃話梅會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢

吃話梅會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢

　　女性朋友在一起的話題永遠(yuǎn)離不開(kāi)減肥，很多女士都知道各種食物的熱量，那么話梅的熱量高不高呢?吃了會(huì)不會(huì)胖呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃話梅會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢，希望能幫到你。

　　吃話梅會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢

　　說(shuō)起話梅，可以說(shuō)是女性平時(shí)消遣最愛(ài)吃的小零食，為了讓自己的體重可以得到更好的控制，所以很多女性都想要知道吃話梅會(huì)胖嗎這個(gè)問(wèn)題。其實(shí)話梅1顆的熱量為4千卡，它的熱量表示它對(duì)于體重是有一定影響的。

　　話梅吃多了會(huì)長(zhǎng)胖。話梅一般的加工廠商家都會(huì)放很多配料這些配料也是可以使人長(zhǎng)胖的網(wǎng)上有資料顯示100克話梅的熱量為541卡，還是挺高的。而且話梅開(kāi)胃，還不越吃越餓? 此外，這東西吃多了沒(méi)好處啊，首先這是蜜餞類食品，里面含致癌物質(zhì);其次是鹽份過(guò)高，含防腐劑、香精，損傷肝臟。

　　話梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹(shù)上采下來(lái)洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干;曬干后再用清水漂洗，再曬干;然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數(shù)年而不變質(zhì)。

　　話梅的養(yǎng)生功效

　　梅子益人，在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用：頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會(huì)止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個(gè)月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”。

　　話梅炒藕片

　　原料： 藕2節(jié)，話梅20顆。

　　輔料： 酸梅湯適量。

　　做法：

　　1.將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中;話梅去核后，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。

　　2.將冰鎮(zhèn)的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。

　　吃話梅會(huì)胖嗎

　　話梅花生

　　原料： 花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種，不要咸得口干的那種)

　　做法：

　　1.煮花生,湯鍋里加入沒(méi)過(guò)花生的冷水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘。

　　2.把同享話梅一包放進(jìn)湯鍋里一起煮,轉(zhuǎn)中小火煨二十分鐘 。

　　3.煮花生的時(shí)間視自己對(duì)花生的軟硬喜好程度來(lái)控制，關(guān)火待涼 。

　　4.花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個(gè)晚上，使其充分吸收養(yǎng)份，如果實(shí)在等不及了，那就抓一把放進(jìn)嘴里。

　　話梅雞翅

　　材料：雞翼1斤 話梅數(shù)顆 姜數(shù)片 鹽、片糖、老抽調(diào)味 不用雞翼也可以換成排骨，豬手。

　　1.雞翼先用少許胡椒粉，米酒，數(shù)片姜腌約半至一小時(shí)。

　　2.將雞翼煎至金黃即可

　　3.將材料倒進(jìn)鍋，加水浸過(guò)雞翼，煮至收汁成品。

　　吃話梅會(huì)胖嗎

　　主料：三文魚 300克

　　輔料：檸檬150克

　　調(diào)料：醬油12克 梅脯 30克冰糖15克大蔥10克 姜 3克花椒1克白胡椒1克香油1克

　　蠔油3克雞精1克 各適量

　　制作工藝

　　1.制作此菜之前準(zhǔn)備冰塊500克，冰船一只;將所有調(diào)料拌合，靜置30分鐘。

　　2.將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點(diǎn)綴。

　　3.將調(diào)料分為十份，每人一份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調(diào)料中腌漬十分鐘，則味道更佳。

　　話梅小蘿卜

　　主料：小蘿卜

　　輔料：話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃

　　調(diào)料：鹽 、白糖、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒

　　烹制方法：

　　1.將小蘿卜洗凈切成片，用鹽腌制一下，姜切絲;

　　2.將話梅加水、姜絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開(kāi)，關(guān)火后加少許蜂蜜，盛出晾涼;

　　3.將腌制好的蘿卜片放入話梅汁中浸泡2個(gè)小時(shí)即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。

　　特點(diǎn)：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤(rùn)，酸甜適口。

　　吃話梅會(huì)胖嗎

　　梅汁排骨

　　材料排骨300克，大話梅4顆，浸軟的黃花菜、木耳各50克，大蒜2辯

　　調(diào)料A：鹽、胡椒粉各少許，水淀粉2小匙B：蠔油1大匙，醬油、香油各少許

　　做法

　　1.排骨與調(diào)料A(只加1小匙水淀粉)拌勻，腌5分鐘后下油鍋稍煎;話梅、黃花菜、木耳氽燙瀝干;大蒜切片，話梅切塊。

　　2.熱少許油炒香蒜片，將排骨、話梅、黃花菜、木耳等加入拌炒，倒入調(diào)料B和2小碗水加蓋煮滾改小火將排骨燜熟，再用剩余的水淀粉勾芡即可。

　　話梅鴨

　　主料：土鴨或白條鴨剁塊、大蔥、洋蔥。

　　制作：話梅鴨的醬料以排骨醬、海鮮醬、甜面醬(這三款醬料超市均有售)、蠔油和白糖各取適量做成一個(gè)復(fù)合醬料，鍋中倒入少許的同，先將鴨塊放入鍋中炒出油，再下入尖椒、話梅、姜末、八角、桂皮，加入一些清水大火燒開(kāi)，改小火燜至八成熟時(shí)，將調(diào)好的復(fù)合醬料淋入鍋中，翻炒均勻，以大火收成濃汁即可關(guān)火。切一些洋蔥片墊入盤底即可上桌。