咖啡行業(yè)的歷史

　　每一個行業(yè)都有自己的歷史與發(fā)展，那么咖啡行業(yè)的歷史與發(fā)展是怎樣的呢?下面由學習啦小編為大家整理的咖啡行業(yè)的歷史與發(fā)展，希望大家喜歡!

　　咖啡行業(yè)的歷史與發(fā)展

　　1889年 過濾式咖啡壺問世

　　當時巴伐利亞軍隊正值艱難時期，Rumford公爵便潛心研究，發(fā)明了一種能夠無限循環(huán)利用的咖啡制作工具——過濾式咖啡壺。它的工作原理是，當接觸熱源，達到高溫時水蒸氣所產生的壓力，使得水和咖啡可以循環(huán)流通。過濾式咖啡壺所采用的這種傳統(tǒng)制作手法，能夠更完整的保留咖啡中的精華，所以在咖啡萃取工藝日新月異、不斷發(fā)展的今天，它仍舊能在圣潔的羅馬帝國仍舊占據一席之地。

　　1908年 平凡卻偉大的發(fā)明——咖啡濾紙

　　得雷斯頓的家庭主婦Melitta Bentz發(fā)明了第一張咖啡濾紙。Melitta Bentz驚喜的發(fā)現(xiàn)，僅僅是一張看似普通的吸墨紙，卻可以成功過濾掉咖啡中的各種雜質。而這個小發(fā)現(xiàn)，卻也在咖啡發(fā)展史中畫上了濃墨重彩的一筆。

　　1929年 法式濾壓咖啡壺風靡意大利

　　1852年左右，首個濾壓壺出現(xiàn)在法語圈國家的咖啡廳里，Mayer和Delforge在法國發(fā)明的活塞壺可以說是它的前身，但真正使法式濾壓咖啡壺得以普及的還是要歸功于意大利人。1929年，來自米蘭的設計家Attilio Calimani正式申請了濾壓式咖啡的專利。(如果你現(xiàn)在正在法國，那就順便提醒一句，法式濾壓咖啡壺在法國被叫做cafetière。)

　　1938年 雀巢咖啡應運而生

　　來自瑞士的雀巢公司創(chuàng)立于1930年，由其研發(fā)的速溶咖啡雀巢咖啡，采取的冷凍干燥的制作工藝，最大限度保證了咖啡的香醇口感，因而在眾多咖啡品牌中得以脫穎而出。

　　1988年 VIVACE把意式咖啡文化帶到西雅圖

　　David Schomer在西雅圖開設了一家名為Vivace的意式咖啡館，他們專注于意式特濃咖啡的制作，并致力于把傳統(tǒng)意式文化介紹到美國，對于美國咖啡文化的發(fā)展也產生了深遠的影響。進入到Vivace，你就仿佛置身于意大利一般，切身體會到那種濃濃的意式情懷。

　　1992年 夏日最愛——星冰樂!

　　馬薩諸塞州咖啡商George Howell發(fā)明了一種叫做星冰樂(也作為商標)的咖啡奶昔，并在他位于波士頓地區(qū)的咖啡連鎖店推出。因為它清爽的口感，一經上市，便聚集眾多人氣。后來，他決定把自己全部咖啡產業(yè)鏈及飲品出售給星巴克，推進了全國范圍內咖啡特飲的快速發(fā)展。

　　2005年 愛樂壓橫空出世

　　濃縮咖啡制作器愛樂壓，在美國乃至歐洲大陸引起了一場颶風。由美國的體育器材制作商Aerobie所研發(fā)，采用高端塑料材質，無需電動的愛樂壓，現(xiàn)如今已經擁有大批狂熱的粉絲。而每年一度的世界愛樂壓大賽，也會吸引眾多咖啡制作高手，前來競技。

　　2014年 未來在這里

　　現(xiàn)在，在美國的機場或是火車站，你都可以隨時享受到口味醇正的咖啡，發(fā)現(xiàn)當今最in、最流行的咖啡元素，不禁讓你拍手稱贊。特別是由雷克雅未克引入到紐約機場的咖啡亭，近幾年也是急速發(fā)展，成為一種流行的咖啡銷售模式。

　　咖啡的傳播

　　從埃塞俄比亞的牧羊人第一次發(fā)現(xiàn)咖啡，已經有1500多年的歷史了。這是充滿艱辛傳奇和豐富多彩的1500多年。

　　500年，牧羊人卡爾代第一個發(fā)現(xiàn)了咖啡的妙用。

　　525年，第一株咖啡樹在阿拉伯半島種植。

　　1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡誕生。

　　1615年，咖啡從意大利的威尼斯傳入歐洲大陸。

　　1620年，咖啡傳入北美大陸。

　　1690年，咖啡傳入亞洲。

　　1723年，法國軍官得克魯把咖啡苗帶到了美洲。

　　1893年，咖啡種植在了肯尼亞和坦桑尼亞。

　　1902年，傳教士將咖啡種帶到云南。