挑選白葡萄酒杯的辦法

挑選白葡萄酒杯的辦法

　　喝酒的杯子選對(duì)了，那么你喝酒的興致也來了一半，很多人還不懂喝葡萄酒的要怎么選杯子。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的挑選白葡萄酒杯的辦法，希望大家喜歡!

　　挑選白葡萄酒杯的辦法

　　白葡萄酒不需要像紅葡萄酒那樣進(jìn)行氧化，由于白葡萄酒并沒有紅葡萄酒中的單寧，所以，白葡萄酒的口感會(huì)顯得更加甜蜜且酒體較輕。這種風(fēng)味最好在降溫后進(jìn)行享受，7攝氏度左右的溫度就剛剛好。較低的溫度會(huì)降低葡萄酒芳香和味道的濃郁度，因此，白葡萄酒杯的杯口會(huì)更小更窄，以降低葡萄酒接觸空氣的

　　1、高腳杯。選擇高腳杯的原因之一是避免杯肚上的指紋影響酒體顏色的觀察。另外，由于葡萄酒對(duì)溫度極其

　　2、杯肚的大小。杯肚應(yīng)該足夠大，方便搖杯而不至于將酒液灑出來，因?yàn)閾u杯能幫助釋放葡萄酒中的香氣。敏感，因此捏住高腳杯的腳或底部可避免體溫影響到酒溫，進(jìn)而影響葡萄酒的口感。

　　3、杯肚的形狀。標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒酒杯都是錐形的，即其開口較其杯肚更小，因?yàn)檫@樣的造型有利于葡萄酒香氣的凝聚。

　　4、透明材質(zhì)。葡萄酒酒杯的材質(zhì)應(yīng)該光滑透明，因?yàn)槠肪频牡谝徊骄褪遣炜雌咸丫频念伾?，它可以幫助我們了解釀酒葡萄品種和酒齡等信息。

　　挑選其他杯子的方法

　　一是杯腿的長(zhǎng)短：紅、白葡萄酒杯的腿長(zhǎng)，是為了避免手接觸觸到杯肚，因?yàn)槠咸丫茖?duì)溫度很敏感，通常情況下手溫會(huì)影響葡萄酒的最佳適飲溫度，相反，白蘭地杯的短腿能更方便的暖酒、而不至于露出一根長(zhǎng)尾巴……

　　二是杯肚的大小和杯口的弧度：紅葡萄酒自然是要杯肚盡可能相對(duì)大、以促進(jìn)香氣，而白葡萄香氣相對(duì)簡(jiǎn)單、且對(duì)溫度有更高的要求，于是杯子要小一點(diǎn)，杯邊的弧度對(duì)味覺的影響前文有提到，不贅述。

　　波爾多杯： 波爾多紅葡萄酒酸度高，單寧重。波爾多杯身長(zhǎng)、杯壁呈弧線，近似郁金香;杯壁的弧度可以有效地調(diào)節(jié)酒液在入口時(shí)的擴(kuò)散方向，較寬的杯口則有利于我們更為敏銳的感覺到波爾多葡萄酒漸變的酒香。

　　勃艮第杯：勃艮第紅葡萄酒果味濃郁，口感純粹雄厚。其大肚子的球體造型正好可以引導(dǎo)葡萄酒從舌尖漫入，實(shí)現(xiàn)果味和酸味的充分交融;向內(nèi)收窄的杯口，可以更好地聚集勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。其外形相較優(yōu)雅的波爾多杯是不是更萌呢?

　　以上2個(gè)是最常見的葡萄酒杯型，香氣突出型的紅葡萄酒適用勃艮第杯，高酸濃郁的紅葡萄酒適用波爾多杯。

　　香檳杯：香檳(起泡酒)的大美在氣泡。細(xì)長(zhǎng)的杯身，給氣泡預(yù)留了足夠的上升空間。標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯杯底都會(huì)有一個(gè)尖點(diǎn)，這樣可以讓氣泡更加豐富且漂亮。不然怎么說香檳最受廣大女同胞的喜愛呢?這妖嬈…

　　白蘭地杯：要說優(yōu)雅馥郁，非白蘭地莫屬。白蘭地杯口小、腹部寬大、且腿短，圓潤(rùn)的身材可以讓復(fù)雜的香氣不易溢出。飲用時(shí)常用手中指和無名指的指根夾住杯柄，以手心暖酒，從而增加酒意和芳香的散發(fā)。杯子實(shí)際容量雖然很大，但倒入酒的量以杯子橫放，酒在杯腹中不溢出為宜。

　　甜酒杯：甜酒多作為餐后酒作為甜點(diǎn)或者搭配甜點(diǎn)。多為小杯型，小而精致是其基本屬性。杯沿稍微往外開，是為了讓酒液初入口時(shí)就能更好的舌頭接觸，我們舌頭對(duì)甜味最敏感的區(qū)域是舌尖。

　　ISO國際標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的品酒杯

　　杯身造型類似一朵含苞待放的郁金香，也有人認(rèn)為類似半截?zé)焽杌蚯械粜☆^并且拉長(zhǎng)的半個(gè)雞蛋，總?cè)萘客ǔ?15毫升，也有410毫升、300毫升和120毫升(專用于品嘗雪利酒)等不同規(guī)格，適用于品嘗任何種類的葡萄酒

　　正確的握杯姿勢(shì)

　　1、握住酒杯的杯腳，將杯柄置于拇指、食指及中指中間輕握，這是最簡(jiǎn)單的一種方法。這種方法可很簡(jiǎn)單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉(zhuǎn)酒杯里的酒液。

　　2、握持酒杯的杯底，許多人發(fā)現(xiàn)使用這種方法握杯，能更輕易的操控酒杯，而且更有舒適感。

　　3、除非你想要溫?zé)岜永锏木埔?，那?qǐng)用手掌托住杯體(盆)吧，否則持杯時(shí)，還是使用手持酒杯的杯腳或杯底的方法，如此可避免導(dǎo)溫。若你是右手持杯者，以逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)杯子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)可輕松地做出這個(gè)動(dòng)作，而假如你是左撇子，可以試著以順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)杯子