2017全國十大吃貨城市排行榜
2017全國十大吃貨城市排行榜
我們在旅行當(dāng)中，大部分時間都在尋找當(dāng)?shù)孛朗?，它屬于旅行的一部分。中國哪座城市美食最?中國適合吃貨的地方有哪些?近日，馬遜中國發(fā)布年度“吃喝白皮書”。2016年十大“吃貨”城市中，有哪些城市上榜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于中國十大吃貨城市，一起來看看全國十大吃貨城市吧!
中國十大吃貨城市
1.北京：最健康城市
牛奶和麥片最受歡迎
2.上海：最洋氣城市
進口咖啡粉和各類搭配谷物的巧克力尤其受到喜愛
3.廣州：最甜蜜城市
丹麥進口曲奇還有加州的葡萄干銷量突出
4.天津：最豪邁城市
進口海鮮和大閘蟹特別受青睞
5.深圳：最養(yǎng)生城市
吃貨城市中唯一一個對茶葉情有獨鐘的
6、成都：最小資城市
熱衷于購買進口橄欖油、意面、牛排等西餐食材
7、武漢：最休閑城市
消費者尤其喜歡購買香腸、堅果以及果干類商品
8.南京：最愛酒城市
白酒銷量高居前列
9.杭州：最小清新城市
喜愛麥片和蜂蜜這樣簡單的美味
10.蘇州：最喜慶城市
粽子禮盒和蓮蓉月餅的銷量秒殺其他城市
中國十大吃貨的天堂城市
第一名：廣州
第一名實至名歸，也是吃貨的天堂，廣州人愛吃、會吃，天下聞名，夸張點的說法就是：廣州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鷓鴣、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、貓、狗、蛇、猴、龜……，超過一千種材料可以變成桌上佳肴，甚至不識者誤認(rèn)為“螞蝗”的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經(jīng)廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分驚異。
代表作品：白切雞
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多;而最為人常食不厭的正是白切雞。原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
第二名：湖南長沙
湖南好吃的菜很多，這么說吧，就是一個青椒炒肉，也比大多數(shù)地方的做得地道，青椒是深碧的綠，肉成了一種醬色的紅，一粒粒的青椒籽是鮮明的黃，油而不膩，辣而不火，聞著有熗人的香，吃起來連湯都不剩。別的菜就不介紹了，就介紹一些湖南的小吃——口味蝦!長沙人喜歡吃口味蝦，其實這話還不太準(zhǔn)確，長沙是好吃的都愛，而且愛吃流行，這口味蝦流行的時間不過數(shù)年，已象龍卷風(fēng)一樣卷遍了長沙的大小食肆(長沙的大小食肆都被各種各樣的食品卷過了很多次，已到泰山崩于前而色不變的地步)。算了，就這樣吧!
代表作品：口味蝦
口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。
第三名：天津
天津的飲食文化馳名中外，不少到天津旅游的人都是奔著吃去的。天津菜已有三百多年歷史，上千個品種，烹飪技術(shù)以鮮咸為主，主料突出，配料考究，色鮮味俱全。另外，在天津的大街小巷，還可以嘗到全國各地的風(fēng)味菜肴。天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平區(qū)風(fēng)味食品街、十月美食街。此外，天津還有一些歷史悠久的老字號，如桂順齋、祥德齋、正興德茶莊、一品香糕點店、四遠(yuǎn)香糕點店、杜稱奇蒸食鋪、恩發(fā)德羊肉包子鋪、起士林西餐廳等。
代表作品：狗不理包子
狗不理包子用料非常講究，講時令、季節(jié)、鮮活。如蟹肉包，那一定時金秋十月正當(dāng)時的大閘蟹，味鮮汁美。平時則對不起，不供應(yīng)。您要想嘗嘗嗎，需對上季節(jié)。
第四名：佛山
佛山是珠江三角洲的“美食之鄉(xiāng)”，這里土地肥沃，水網(wǎng)交錯，物華天競，“海陸空”物產(chǎn)頗豐。無論天上飛、地上走、土里鉆、水中游的動物，還是那青蔥滴翠的各種果蔬，在廚藝大師們的精心烹調(diào)之下，都能變成美味佳肴。佛山酒樓食府眾多，美食山莊林立，日夜?fàn)I業(yè)，豐儉由人。早晚到酒樓喝茶，是佛山人歷來的喜愛。每當(dāng)喝茶時，酒樓內(nèi)坐滿了人，一家大小，知己良朋，或洽談聊天，或共聚天倫，形成本地特有的飲食文化。佛山人根據(jù)不同的地方的特產(chǎn)與口味，創(chuàng)制了許多風(fēng)格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德的“鳳城(大良)炒賣”，聲名遠(yuǎn)播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、雙皮奶、小鳳餅，南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨等等，皆名聞遐邇。
代表作品：石灣魚腐
石灣魚腐是石灣特產(chǎn)之一。其選料上乘、制作獨特。具有金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點。
第五名：杭州
當(dāng)人們談杭州時，不能不想到西湖。杭州菜之所以能在浙系州菜中占有一席之地，也因杭州菜菜名多半聯(lián)系西湖名勝有關(guān)。如杭州菜中的西湖什錦宴，就是包含西湖十景的名勝菜肴，如蘇堤春曉、曲院風(fēng)荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚鐘，雙峰插云等，食之會產(chǎn)生無限遐思。杭州菜以河鮮為主味，烹調(diào)精細(xì)，不守陳規(guī)，多富變化。烹制多以爆、炒，燴、炸為主，清鮮爽脆，人口軟滑。許多菜肴的用料更多是直接取自杭州西湖，如西湖莼菜湯中的莼萊，不僅取自杭州，還取自西湖三潭印月，格外鮮嫩滑潤，別有一番風(fēng)味。名菜“東坡肉”色澤鮮艷，酥嫩鮮香，濃而不膩。“芙蓉魚片”吸取廠北京名菜芙蓉雞片的烹調(diào)法，人口滑、細(xì)、嫩、肥。“清湯魚圓”中的魚圓人口即化，無骨無渣。
代表作品：東坡肉
東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。
第六名：北京
北京得首都之利，匯集了全國佳肴，可說是要吃什么就有什么。不僅如此，近幾年來涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法國大菜、俄式西餐、意大利風(fēng)味、美式快餐，已成為北京人隔三差五品嘗的佳饌。不過，既然不遠(yuǎn)萬里來到北京，就不得不以品嘗地地道道的北京菜為先。北京烤鴨有“天下第一美味”之稱，也是北京風(fēng)味的代表作。吃烤鴨的最佳去處當(dāng)是北京前門外、和平門、王府井的“全聚德烤鴨店”。這家店創(chuàng)建于130年前，如果從烤鴨店的鼻祖楊仁全經(jīng)營鴨子算起，那又要上推30年。宮廷菜是北京菜系中的一大支柱，體現(xiàn)了北京800年為都的歷史特點，有著十足的貴族血統(tǒng)。時至今日，宮廷菜早已流入民間，雖然嚴(yán)格地保留著貴族風(fēng)范。
代表作品：北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽的著名漢族菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
第七名：上海
在中國烹飪中，上海烹飪又博采眾長，多姿多彩，別具特色，故海內(nèi)外早就有“吃在上海”之說。上海各幫風(fēng)味流派紛呈，名菜薈萃，能品嘗到上海菜、蘇州菜、無錫菜、寧波菜、廣州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山東菜、揚州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。上海確確實實是美食家的樂園。上海有許多獨具特色的“老字號”餐館,它們都有自己的絕活——特色招牌菜，吸引了海內(nèi)外眾多的美食家。
代表作品：生煎包
上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。
第八名：重慶
重慶是川菜的發(fā)源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重慶的川菜博采全國各大菜系之長，兼收并蓄，妙味無窮。烹飪方法多種多樣，花色菜品達(dá)四千多個。重慶毛肚火鍋、山城小吃更是有口皆碑。到重慶領(lǐng)略巴渝飲食文化，品嘗風(fēng)味獨到的川菜和名小吃，特別是堪稱獨秀天下的“重慶火鍋”，已成為廣大中外游客及美食家的一大樂趣。您可以根據(jù)自己的經(jīng)濟狀況加以選擇，正宗的川菜味道一般都較濃辣，一些滋補菜系還以中藥材及花朵入菜，味道相當(dāng)特別。
代表作品：重慶火鍋
重慶火鍋選料豐富，四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌，如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜，營養(yǎng)豐富，均為人體所必需。加之，四川火鍋不是將大部分原料提前下鍋，而是直接燙食，一夾一涮，便可食用，其營養(yǎng)素大部分未損失，既鮮嫩可口，又有益于健康。
第九名：成都
川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止于辣味。川菜屬中國四大菜系之一，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。川菜中最具革命性的是火鍋，火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國人民的脾胃。
代表作品：魚香肉絲
魚香肉絲是一道常見川菜。魚香是川菜主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚香味，但其味并不來自魚，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。
第十名：南京
南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。南京菜以選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、突出主料、玲瓏細(xì)巧、色澤艷麗著稱，并按時令季節(jié)不斷翻新品種。其風(fēng)味特點主要表現(xiàn)在口味醇和，咸淡適中，適應(yīng)面廣。菜肴講究原汁原味，以鮮、香、酥、爛、嫩為主。其形硬而質(zhì)軟，湯濃而香醇，肥而不膩，淡而不薄。南京的制鴨技術(shù)久負(fù)盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨等也各具特色。
代表作品：金陵烤鴨
江蘇菜鴨皮金紅、香脆酥松，油潤光亮，肉嫩鮮香，食之滿口留香。堪為色、香、味三絕。四、山珍野味菜烹將鴨宰殺治凈，在右翅下開一小口取出內(nèi)臟，洗凈瀝干。把青菜葉、花椒填入鴨腹內(nèi)。蔥葉塞入鴨子肛門，使肚膛飽滿。
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