燕麥怎么吃減肥又養(yǎng)胃
該怎么挑選燕麥呢?燕麥怎么吃才減肥?下面小編給大家整理的關(guān)于燕麥怎么吃減肥又養(yǎng)胃的相關(guān)內(nèi)容，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?
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燕麥怎么吃減肥又養(yǎng)胃
光是燕麥產(chǎn)品就讓人眼花繚亂了，何況還有各種沖調(diào)麥片，即食麥片等。
首先我們要明白一點(diǎn)——因?yàn)檠帑準(zhǔn)侨任?，不同的加工方法只會影響它的烹調(diào)時(shí)間和質(zhì)地。所以無論是熟制、壓軋、鋼切或制成即食燕麥，燕麥的營養(yǎng)都不會受到絲毫影響。
那么，麥片呢?
麥片，是燕麥，蕎麥，小麥等多種谷物經(jīng)過加工而成的，多數(shù)麥片里加的有糖，奶精，植脂末等添加劑，砂糖和糊精會提高血糖上升速度;奶精含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促進(jìn)心臟病的發(fā)生，對減肥非常不利?！緵]錯就是你小時(shí)候吃的那種一包沖了以后會變成甜甜的糊糊那個!
好，我們基本排除了麥片這個選項(xiàng)【因?yàn)橛蟹浅Ｉ贁?shù)的麥片是不加添加劑的，然而非常少】所以我們還是把目光挪回燕麥片，既然鋼切，即食，快熟燕麥在營養(yǎng)上沒有太大差別【不過加了水果干和堅(jiān)果的混合燕麥片膳食纖維會高一些，口感也會好一點(diǎn)】，那應(yīng)該怎么挑選呢?
挑選燕麥方法
一要仔細(xì)閱讀配料表，識別真假燕麥片。
燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值與其中燕麥的含量直接相關(guān)，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好。
選購時(shí)要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”，而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。而且，燕麥片本身營養(yǎng)已經(jīng)夠高，商家宣稱的高鈣、高鐵、高蛋白麥片并無多大增效價(jià)值。
二要盡可能煮著吃，煮的比沖的好。因?yàn)?beta;-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發(fā)揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接沖調(diào)的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。
三是越黏的燕麥越好。煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
四是別迷信進(jìn)口貨，進(jìn)口燕麥在營養(yǎng)上并無優(yōu)勢，有的甚至還不如國產(chǎn)燕麥。
吃燕麥注意事項(xiàng)
燕麥這個東西雖然好，然而水滿則溢，再好的東西也不能只吃它，只吃它時(shí)間長了一定會營養(yǎng)失衡。并且燕麥也不是毫無缺點(diǎn)——燕麥容易造成脹氣。所以以下幾點(diǎn)需要注意：
一、晚上和睡前不宜食用燕麥。否則容易造成腹脹。
二、脹氣和麩質(zhì)過敏者不宜食用燕麥。因?yàn)檠帑準(zhǔn)歉呃w食物。不過燕麥很適合銀發(fā)族，青春期，一般成人(包括孕婦)食用。
三、一定不能長期過量食用一定不能長期過量食用一定不能長期過量食用 。重要的話說三遍。長期過量食用，導(dǎo)致膳食纖維過量攝入，容易導(dǎo)致貧血，缺鈣，還會影響蛋白質(zhì)的吸收
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