佛手瓜的功效與作用
佛手瓜的功效與作用
佛手瓜因瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛(ài)。佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃佛手瓜的好處，希望能幫到你。
佛手瓜的藥用價(jià)值
1、佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
2、經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。
3、佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。
4、中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用。
5、適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
佛手瓜它的肉質(zhì)細(xì)嫩，當(dāng)菜做來(lái)吃美味可口呢。每100克佛手瓜的果實(shí)中含有水分90—92克，蛋白質(zhì)0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿卜素20微克。佛手瓜中鉀的含量較高，可達(dá)190毫克;鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克、硒2.3微克。
除了擁有如此多的元素之外，還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜除了瓜的本身可以吃，同時(shí)它的苗也是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，是很多蔬菜都不能比擬的。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，經(jīng)常吃可以增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，而且可以利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對(duì)男士衰退有益。
佛手瓜是一種適合所有人食用的瓜，無(wú)論對(duì)小孩，還是對(duì)女人、男人都有百利而無(wú)一害。
佛手瓜的做法
佛手瓜是一種營(yíng)養(yǎng)全面的瓜類蔬菜，吃佛手瓜有助于增強(qiáng)身體的抗病能力。由于飲食文化的不同，有人喜歡炒著吃，有人喜歡涼拌?？旄倏埔黄饋?lái)圍觀一下，佛手瓜應(yīng)該怎樣吃才好吃吧!
做法一：蒜蓉佛手瓜
1、把佛手瓜洗凈后切成片備用;
2、再把拍碎搗成蒜蓉備用;
3、熱油鍋，等油熱了以后放入蒜蓉?zé)湾?
4、然后再放入佛手瓜翻炒;
5、等佛手瓜快熟的時(shí)候加入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻;
6、出鍋即可。
做法二：涼拌佛手瓜
1、佛手瓜、紅椒、青椒洗凈后切成細(xì)絲備用;
2、放到熱水里面燙一下;
3、撈出瀝水;
4、然后加入白糖，雞精，醬油;
5、再放上點(diǎn)香油攪拌均勻就可以吃了。
如果想風(fēng)味更好，也可以放置冰箱十分鐘左右。
做法三：蝦皮炒佛手瓜
1、把佛手瓜洗凈切成絲備用;
2、再把蒜搗碎成蒜蓉備用;
3、把油燒熱，放入蒜蓉?zé)湾?
4、然后再放入蝦皮翻炒;
5、再放入佛手瓜絲翻炒;
6、快熟的時(shí)候加入鹽，雞精等翻炒均勻;
7、出鍋即可。
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