吃什么食物有益于智力
有些食物有助于發(fā)展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和想象力。那么究竟是哪些食物能給自己的大腦充電呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享有益于智力的食物，希望對(duì)大家有幫助!
有益于智力的食物(一)
1.藍(lán)莓
抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助于大腦細(xì)胞對(duì)抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
2.青花菜
富含抗氧化劑與植物營養(yǎng)素，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素影響。
3.雞肉
富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學(xué)物質(zhì)的必須品。大腦制造了這些物質(zhì)后，思考和反應(yīng)速度就會(huì)更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。
4.柑橘類水果
富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力，幫助大腦細(xì)胞抵抗危害。
5.胡蘿卜
富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì)，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素傷害。
6.豆類
提供葡萄糖給大腦當(dāng)燃料，而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺性和專心度。
7.菠菜
富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)與記憶力、專心度、心智功能有關(guān)。
8.優(yōu)格
研究發(fā)現(xiàn)，益生菌食物可提高心智警覺度。也能幫助消化，適合輪夜班的工作者。
9.蛋白
蛋白質(zhì)高，可增加腎上腺素，有助于大腦維持清醒，提高警覺性。
10.辣椒
含有辛辣的化學(xué)物質(zhì)“辣椒素”，可刺激循環(huán)、幫助消化、保持鼻子暢通;還可以將愉快的感覺直接傳送到大腦。
11.超瘦牛肉
富含鐵，可改善記憶力、警覺性與注意力。
12.甜菜根
含苯丙胺酸，此胺基酸有助于大腦細(xì)胞之間的訊息傳遞。
13.蛋
富含維生素B“膽堿”，能提高記憶力。
14.豬肉
富含維生素B1，能保護(hù)髓磷脂，促進(jìn)細(xì)胞間溝通。
15.羅蔓生菜
富含維生素B中葉酸，對(duì)記憶和神經(jīng)細(xì)胞健康很重要。
16.毛豆
含有苯丙胺酸，有助于大腦細(xì)胞間的訊息傳遞
有益于智力的食物(二)
參芪補(bǔ)腦湯
它的原材料包括豬腦、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸、姜、料酒、冰糖以及調(diào)味品。
天麻、黃芪、沙參、枸杞
制作方法
首先，將豬腦泡在水里，用緩緩的水流將其清洗干凈并去除血絲、將其他所有中藥材清洗干凈，以做備用。
然后，將所有原材料放入燉盅中，并加入適量的礦泉水，蓋上盅蓋。
接著，放入蒸鍋中蒸九十分鐘。最后，出鍋前加入調(diào)味品即可食用。
放入蒸鍋中蒸九十分
這個(gè)湯具有安神補(bǔ)腦、滋補(bǔ)身體的功效。
清蒸豬腦髓
它的主要原材料包括豬腦髓、米酒、山藥、姜、蔥以后調(diào)味品。
制作方法
首先，將豬佬水洗干凈、蔥切段、姜切片、山藥切塊以做備用。
然后，將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放入燉盅中，并加入適量的清水。
接著，將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸十五分鐘左右。
最后，取出燉盅加入調(diào)味品即可食用。
這個(gè)湯有利于增強(qiáng)記憶力、緩解腦細(xì)胞衰老，使頭腦變得更聰明。
以上就是關(guān)于兒童補(bǔ)腦的食譜，大家不妨一試。
益智雞
它的主要原材料包括枸杞子、雞腿，人參、石菖蒲、蔥以及調(diào)味品。
它的主要原材料包括枸杞子、雞腿，人參
制作方法
首先，將雞腿切成小塊，并在沸水中飛水、蔥切成段以作備用。
然后，將所有藥材和雞肉放入鍋中，并加入適量的清水，先用大火將水煮沸，再轉(zhuǎn)至小火燉煮時(shí)半小時(shí)。
最后，加入料酒和調(diào)味品即可出鍋。
加入料酒和調(diào)味品即可出鍋
這個(gè)湯具有補(bǔ)養(yǎng)心智、安神鎮(zhèn)靜的功效。
參芪補(bǔ)腦湯
它的原材料包括豬腦、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸、姜、料酒、冰糖以及調(diào)味品。
制作方法
首先，將豬腦泡在水里，用緩緩的水流將其清洗干凈并去除血絲、將其他所有中藥材清洗干凈，以做備用。
然后，將所有原材料放入燉盅中，并加入適量的礦泉水，蓋上盅蓋。接著，放入蒸鍋中蒸九十分鐘。
最后，出鍋前加入調(diào)味品即可食用。
這個(gè)湯具有安神補(bǔ)腦、滋補(bǔ)身體的功效。
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