椰子的營養(yǎng)價值

時間：2016-11-07 16:48:18 燕華761由分享

椰子的營養(yǎng)價值

　　椰子富含蛋白質，且味道鮮美，越來越受年輕人的追捧，那么你知道椰子有什么營養(yǎng)價值嗎？椰子有哪些功效和作用？下面一起隨學習啦小編來看看。

　　椰子的營養(yǎng)價值

　　含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂鐵是造血材料;參與氧的輸送和組織呼吸過程。鋅使免疫機能正?；?促進發(fā)育;降低酒精在血液中的濃度;促進男士性成熟和生育能力;兒童缺鋅食欲不振，味覺異常，生長、發(fā)育遲緩，智力低下。銅與VC是預防“流感”最佳搭擋。鈣在磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺乏的重要物質。所有這些礦物質都是機體的重要組成成分;保證神經(jīng)、肌肉的興奮性;具有特殊的生理功能。

　　椰子的功效與作用

　　1、補充營養(yǎng)

　　椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力;

　　2、利尿消腫

　　椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

　　3、殺蟲消疳

　　椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

　　4、駐顏美容

　　椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

　　5、防病防癌

　　椰子性偏溫熱，不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

　　椰子的吃法

　　入口即化的嫩椰子

　　很多人喜歡吃嫩椰子，在6、7月份或者12月份的時候，椰子是最甜的，這時候就可以選擇肉嫩的椰子，不僅水甜爽口，而且椰肉透明柔嫩，入口極化，可以直接用湯勺吃!

　　嫩椰子+白糖=果凍

　　椰子加糖是小時候大人們教我的一種方法，后來上了大學，也用上了。因為北方人口味比較重，而椰子味道比較但，如果再加上少量的白糖，猶如果凍，口感就特別好，一般不吃椰子的人也會搶著吃。如果你沒有吃過的話，可以試試哦。

　　椰子+清補涼

　　選肉比較嫩的椰子，放在冰箱里面冷凍上。待它冷凍之后，取出椰子汁和椰肉，加在已經(jīng)做好的清補涼里面。

　　椰子飯

　　椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優(yōu)質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農家小吃。椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。

　　椰子燉雞湯

　　材料：椰子1只，雞，淮山，黃芪，玉竹，枸杞子，鹽

　　做法

　　1.椰子一只去殼取椰肉。

　　2.配上淮山、黃芪、玉竹、枸杞子。

　　3.雞斬件。

　　4.與其它材料一起入鍋加水燒開，文火燉1小時加鹽調味就行了。

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