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怎么紅燒排骨好吃

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怎么紅燒排骨好吃

  排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)?lái)了好吃的紅燒排骨做法,這道菜味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅。色香味俱全,做法簡(jiǎn)單,是傳統(tǒng)佳節(jié)的常備菜肴。來(lái)動(dòng)手試試吧~

  食材主料:豬肋排500g

  輔料:蔥適量大料2個(gè)桂皮1塊陳皮2g老抽25ml鹽適量料酒20ml冰糖15g姜適量

  紅燒排骨做法步驟

  1.豬肋排洗凈,調(diào)味料準(zhǔn)備好。

  2.排骨冷水入鍋焯燙洗凈。

  3.鍋中加少許油放入冰糖小火熬制糖色。

  4.冰糖變褐色放入排骨快炒至上色。

  5.加入所有調(diào)味料翻炒。

  6.然后加入適量的清水。

  7.加入料酒。

  8.加入老抽。

  9.大火煮開加蓋小火紅燒50分鐘。

  10.湯汁半干加鹽調(diào)味。

  11.最后大火收汁即可。

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