用蒸肉粉蒸排骨怎么蒸好吃

用蒸肉粉蒸排骨怎么蒸好吃

　　粉蒸排骨肉，為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、咸，滋味豐富，食性溫和。那么粉蒸排骨肉怎么好吃？下面學習啦小編給大家?guī)矸壅襞殴侨獾淖鲲埥坛獭?/p>

　　食材主料：小排250g

　　輔料：食用油適量生抽6g料酒5g烤肉醬4g粉蒸肉1袋蒜1瓣姜1片

　　粉蒸排骨肉步驟

　　1.準備好材料。

　　2.排骨斬段后，用清水沖洗干凈去血水。

　　3.切好蒜末，姜絲。

　　4.排骨瀝干水分后放入干凈的碗內，加入蒜末，姜絲，食用油適量，烤肉料，料酒，生抽，攪拌均勻后腌漬15分鐘，期間記得翻動幾次，入味更均勻。

　　5.等到腌漬好后，可挑出蒜末和姜絲，加入粉蒸肉料攪拌，覺得干的話可以少加入一點清水，攪拌一下使每根排骨都均勻裹上一層米粉。

　　6.蒸鍋中注入清水燒開，再把腌好的排骨放入蒸屜內，蓋上鍋蓋先大火蒸十分到十五分鐘，然后轉小火半個小時，即可。(具體時間視自己做的量來定)

粉蒸排骨相關文章：

1.四川的漢族名菜粉蒸排骨的做法教學視頻