怎樣弄排骨好吃

怎樣弄排骨好吃

　　排骨料理怎么做好吃?學習啦小編給大家推薦的是蒜香叉燒排骨，只需四步，就能簡簡單單，輕輕松松地搞定!還等什么？快來動手吧！

　　蒜香叉燒排骨步驟

　　1.買肋排一扇，洗凈，控干水分。

　　2.分割開。

　　3.蒜扒皮，拍碎，切末。

　　4.放入兩大勺叉燒醬。

　　5.倒入兩勺醬油。

　　6.加入1茶匙鹽、少許白糖。

　　7.倒入10ml朗姆酒(沒有可以用米酒或者料酒代替)

　　8.攪拌均勻即可。

　　9.將小肋排放入一個平底的容器內。

　　10.將腌肉料倒入，均勻涂抹在小肋排上面。

　　11.用牙簽在小排上面扎眼，幫助入味，每隔半小時翻面一次，扎眼一次。腌漬2小時以上，最好過夜。

　　12.取一張錫紙，裁成和排骨差不多的長度和寬度，將腌好的排骨放在錫紙上，排骨上面淋上少許腌料汁。

　　13.包裹起來，兩頭扎緊，封口的一面朝上，防止漏湯。

　　14.將裹好錫紙的排骨放入烤盤，200度，烤半小時。

　　15.烘烤結束，將錫紙打開，排骨取出裝盤。將錫紙內的湯汁和腌料剩下的湯汁一起倒入鍋內，開火，淋入少許濕淀粉勾芡，熬成粘稠的湯汁，澆到排骨上即可。小