怎樣涼拌木耳好吃
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涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適宜夏季食用，那么涼拌木耳要怎么做好吃?學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)?lái)了涼拌木耳的做法，一起動(dòng)手試試吧~
涼拌木耳步驟圖解
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。
6.撈出過(guò)冷水后瀝干
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 鹽 雞精調(diào)辦均勻。成碗汁。
9.鍋中加入油燒熱，爆香花椒。
10.將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。
11.瀝干水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁調(diào)拌均勻即可。