秋天吃大棗的好處有哪些
秋天吃大棗的好處有哪些
在日常生活中，很多人喜歡吃大棗，大棗泡水喝，大棗做湯。大棗味道甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的藥效。下面是小編分享的秋天吃大棗的好處，一起來看看吧。
秋天吃大棗的好處
大棗，又名紅棗，為鼠李科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實(shí)，屬于藥食兩用之品，有鮮棗與干棗(大棗)之分，兩者的成分有所不同。鮮棗內(nèi)含有豐富的維生素類物質(zhì)，特別是維生素C的含量為百果之冠，故稱其為“天然的維生素丸”，所以吃鮮棗補(bǔ)充人體的維生素更為有利。然而，鮮棗易于變質(zhì)腐爛，故需烘曬為干棗以便長(zhǎng)期保存，通常我們所稱的“大棗”即指干棗。
我國(guó)的第一部中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中將大棗列為上品，稱其有“安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣，少津，身中不足……和百藥”等功效。《長(zhǎng)沙藥解》稱：“大棗，補(bǔ)太陰之精，化陽明之氣，生津潤(rùn)肺而除燥，養(yǎng)血滋肝而息風(fēng)，療脾胃衰弱。”可見古人對(duì)大棗功效的推崇。
現(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為，大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功效，適用于中氣不足，血虛證，臟躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等癥。
用大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，有較好的治療作用。大棗還能養(yǎng)血安神，既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈?zāi)垦?、疲倦無力等癥，又可治療因心虛肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，大棗除含有以上營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機(jī)酸類等多種有效成分，具有延緩衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗腫瘤等作用。大棗中所含的環(huán)磷酸腺苷參與機(jī)體核酸與蛋白質(zhì)的代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)及抗體的合成，從而增強(qiáng)人體抵御疾病的能力。大棗還有保護(hù)肝臟增強(qiáng)體力和抗過敏的作用。
秋天紅棗怎么吃效果最好
專家指出，紅棗的最佳吃法是水煮法。即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進(jìn)食。水煮紅棗既不會(huì)改變紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。
要特別注意吃紅棗千萬別放過紅棗皮。因?yàn)榧t棗皮的維生素含量非常豐富，遠(yuǎn)高于含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅(jiān)硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
秋天吃大棗會(huì)發(fā)胖嗎
紅棗(大棗)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)十分豐富，自古以來被作為滋補(bǔ)尚品廣泛流傳于世，鮮果含糖量在19―35%之間，干制的紅棗含糖量在50%以上，每100克新疆紅棗(大棗)的熱量為200大卡，與大米，白面粉相近，故有“木本糧食”之稱。
干制的紅棗(大棗)的熱量約為每百克紅棗可產(chǎn)熱量約200大卡，熱量接近于葡萄干，只要適當(dāng)食用，這些熱量對(duì)于身體減肥沒有任何影響。以下是一些紅棗的熱量說明：鮮棗每100克可食部的能量是122大卡;干棗每100克可食部的能量是200大卡;金絲小棗每100克可食部的能量是322大卡;無核蜜棗每100克可食部的能量是320大卡。
吃大棗會(huì)發(fā)胖嗎?紅棗是種好食品，但是紅棗的熱量很高，尤其是干紅棗，吃多了會(huì)發(fā)胖，尤其是晚上睡前，如果在飲食正常的基礎(chǔ)上吃紅棗，就是加大了熱量的攝入，而睡前一般不會(huì)消耗多少熱量，所以，這些熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，儲(chǔ)存在體內(nèi)，久而久之，就會(huì)變胖了。但是如果晚上吃幾顆紅棗，一般對(duì)于減肥不會(huì)造成威脅，所以，不必?fù)?dān)心，只要不過量就不會(huì)發(fā)胖，而且對(duì)睡眠有好處。一般晚上睡覺前三個(gè)小時(shí)最好不要進(jìn)食食物，尤其是紅棗，最好是上午十點(diǎn)或下午三四點(diǎn)吃紅棗，這兩個(gè)時(shí)間吃紅棗效果最好。
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