提高智力的食物有哪些

　　1、豆類

　　含大量的鐵質(zhì)，而鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要成分，擔(dān)負(fù)著向人體組織輸送氧氣的任務(wù)。黃豆性平味甘，含有豐富的植物蛋白、氨基酸、卵磷脂等對(duì)大腦神經(jīng)系統(tǒng)有重要的營(yíng)養(yǎng)作用，鈣、磷、鐵還能促使骨骼發(fā)育，其中鈣在人體內(nèi)有激活許多重要的酶系統(tǒng)活性和維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性等作用，其中磷對(duì)維持腦神經(jīng)功能有良好的作用。因此，含鐵質(zhì)較多的瘦肉是貧血及頭昏腦脹患者的最佳食品?，F(xiàn)在出現(xiàn)的羊血鐵醬油，就解決了這種貧血癥的大難題。

　　2、核桃

　　又名胡桃，性溫?zé)?，味甘微濕，含有人體大腦所需要的磷脂、糖質(zhì)和膽固醇、維生素B2，這些物質(zhì)人體一半以上不能自身合成。必須在飲食內(nèi)攝取，，核桃含油高達(dá)50%，而且主要是不飽和脂肪酸的亞油酸脂及亞油酸和油酸脂，能提高成人及兒童的智力，尤其足它含有的磷、鋅、錳、鉻等礦物質(zhì)及維生素E，對(duì)大腦神經(jīng)及心腦血管有良好的保護(hù)作用，早晚各服3個(gè)核桃，能補(bǔ)腦、補(bǔ)腎、補(bǔ)鈣，保持內(nèi)分泌正常功能及抗衰老。

　　3、香蕉

　　含有人體所需要的乙酰類生物堿及鎂、鉀元素，尤其是色胺素和維生素B6可能幫助大腦制造血清素。鎂在人體與鉀離子一道可把肌肉中的碳水化合物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可利用的能量。但空腹大量吃香蕉對(duì)身體無益，大量的鎂與鈣結(jié)合會(huì)導(dǎo)致血液中的鈣鎂失調(diào)。

　　4、南瓜

　　含有大量的糖分，鐵質(zhì)、維生素B6，鐵與B6能幫助人體把所儲(chǔ)存的血糖化為葡萄糖，而葡萄糖是人腦部的最好“燃料”。但血糖過高的人則不宜多吃南瓜。不過可以適量吃嫩南瓜，因?yàn)槟瞎现械暮}卜素高，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的好處。

　　5、面包

　　是一種富含硒的中等能量食物，其碳水化合物可以幫助血清素升高而醒腦提神，消除疲乏。另外麥片也富含纖維，能量釋放較慢使血糖處于較高水平，使大腦處于興奮狀態(tài)而能提高工作效率。

　　此外，如玉米、小麥、芝麻、大蔥、大蒜、紫菜、金針菇、蜂蛹、脫脂酸奶、菠菜、蘋果、板栗、松子、葵花籽、鱔魚、乳鴿、鵪鶉、烏骨雞、黑木耳、味精、咖啡、茶葉、茼蒿都有健腦提神的功效，適量選食，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育大有裨益。