兒童吃什么對大腦好

　　某些食物有助于頭腦的思考與學習,可使腦神經(jīng)細胞活躍，增強思考及記憶力，促進智力發(fā)展。那么兒童吃哪些食物對大腦好呢?今天學習啦小編為大家?guī)砹藘和允裁磳Υ竽X好，一起來看看吧!

　　兒童吃什么對大腦好

　　1、魚

　　魚被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍)，是健腦的重要物質。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經(jīng)細胞發(fā)育最重要的物質，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

　　淡水魚通常刺較細、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營養(yǎng)流失，對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

　　2、雞蛋

　　雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質乙酰膽堿的必要物質，也是細胞膜的重要成分，對于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

　　雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但嬰幼兒吃雞蛋時要多加注意。有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結果導致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導致細菌感染。

　　3、蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，并且，還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營養(yǎng)物質就會析出、流失。

　　4、燕麥

　　燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。

　　注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養(yǎng)素，更增強了心臟的功能。

　　兒童吃什么對智力好

　　1.大蒜

　　大蒜的成分當中并沒有直接讓大腦得到發(fā)育的元素，但還是把大蒜列為兒童智力發(fā)育應該多吃的食物，是因為它能增強維生素B1的作用。維生素B1能使葡萄糖發(fā)揮應有的作用，而大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變?yōu)榇竽X能量。

　　2.南瓜

　　中醫(yī)認為南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，因此，記憶力減退的人，長期食用南瓜，有較好的治療效果。與此同時，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

　　3.西蘭花、菜花

　　大腦中有一種叫做乙酰膽堿的化學物質負責腦細胞的興奮度。它常見于西蘭花和菜花中。腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。

　　4.卷心菜

　　卷心菜中含有大量的維生素B，從而能有起到預防大腦疲勞，增強記憶力的作用。此外，卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

　　吃什么可以促進大腦發(fā)育

　　1、荔枝：能補腦健身。

　　2、西番蓮：能生津止渴，提神醒腦。

　　3、櫻桃：能強體質，健腦益智。

　　4、核桃：營養(yǎng)豐富，對大腦神經(jīng)大有補益，是健腦補腦和治療神經(jīng)衰弱的良藥，名副其實的“健腦食品”。

　　5、香蕉：富含蛋白、糖、鉀、磷等多種營養(yǎng)，常食可健腦。

　　6、蓮子：有養(yǎng)心安神功效，常食可健腦，增強記憶力，預防老年癡呆癥。

　　7、火龍果：含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高對腦細胞病變的預防。

　　8、棗：紅棗水煎代茶飲有寧心安神、益智健腦的功效。

　　9、桂圓：常食桂圓對腦細胞特別有益，能增強記憶力、消除腦疲勞。

　　10、松子：松子中磷、錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學生、腦力勞動者理想食品。

　　11、藍莓：能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力。