對大腦有幫助的食物

　　食物對大腦的影響挺大的，因此要多吃些對大腦有幫助的食物。準(zhǔn)媽媽孕期吃對食物，也可幫助寶寶大腦發(fā)育，讓寶寶更聰明。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹藢Υ竽X有幫助的食物，一起來看看吧!

　　對大腦有幫助的食物

　　漿果

　　Berries

　　根據(jù)神經(jīng)科學(xué)的研究，暗色調(diào)的水果和蔬菜是最好的食物，它可以延緩腦部的衰老。并且，它可以保護(hù)你的記憶力以及大腦的一些其他高級功能，讓你每一天都是效率達(dá)人。

　　香蕉

　　Bananas

　　一根香蕉中擁有你大腦運(yùn)行一天所需要的全部葡萄糖，所以這也就是為什么以一根香蕉開啟你的新一天能讓你的頭腦保持敏銳的原因了。

　　雞蛋

　　Eggs

　　雞蛋含有一種維生素 B ，我們通常稱為膽堿，他可以提高記憶和反應(yīng)時間，所以，雞蛋是你早餐的不二選擇。

　　大馬哈魚

　　Salmon

　　你的大腦60%都是由脂肪酸構(gòu)成，而大馬哈魚就是最好的脂肪酸載體，并且，它體內(nèi)含有最好的一種脂肪酸—DHA，不僅如此，大馬哈魚中還含有 ω-3 脂肪酸、 蛋白質(zhì)、 B族維生素和鐵，所有的這些都能夠幫助我們提高記憶力，保持專注力。

　　茄子

　　Eggplant

　　在茄子中發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素能通過改善腦細(xì)胞和信使分子之間的通信來讓你的大腦保持敏銳，這也就是說，如果你想充分利用這一特性，茄子是你的不二選擇，尤其是茄子的皮，那是茄子中營養(yǎng)成分最高的地方。

　　菠菜

　　Spinach

　　富含菠菜的飲食能有效地減緩年齡的衰退，并能顯著地提高學(xué)習(xí)能力和記憶，因為他富含抗氧化劑，有助于減少損傷細(xì)胞的毒素。

　　全谷類食物

　　Whole Grain Foods

　　全麥面包和谷類事物含有的葉酸比例要高于其他碳水化合物。而葉酸會促進(jìn)血液流向大腦，這讓大腦在全天都能保持充足的精力，同時也讓你的效率每天都處于峰值的狀態(tài)。

　　核桃

　　Walnuts

　　核桃除了在外型上和人的大腦驚人的相似，核桃還能極大的激發(fā)你的效率，它包含了15-20%的蛋白質(zhì)，如 ω-3脂肪酸和 ω-6 脂肪酸，維生素 E 和維生素B6 — — 這些蛋白質(zhì)都是維持人體健康的重要組成成分。他們還可能幫助糾正 5-羥色胺水平，控制你的情緒和食欲。

　　咖啡因

　　Caffeine

　　咖啡愛好者的福音!我們可以從咖啡因中或許許多好處，包括提高記憶力，增加警覺性，甚至可以減緩你眼睛長時間盯著屏幕的疲勞程度，不過，最好在你起床90分鐘以后再喝咖啡，因為這會喚醒AM皮質(zhì)，否則會抑制咖啡的效果。

　　巧克力

　　Chocolate

　　巧克力的好處還需要多說嗎?如果你需要一杯香甜的提神飲料，巧克力當(dāng)之無愧，黑巧克力含有抗氧化作用，可以幫助你集中注意力，而牛奶巧克力則有利于提高反應(yīng)時間和記憶力。

　　綠茶

　　Green Tea

　　剛沏好的綠茶能增強(qiáng)注意力以及記憶力，他富含茶素，這能讓你精神放松，但專注力依舊，綠茶還含有抗氧化劑，可以幫助提高效率以及加快大腦間的信息傳遞。

　　深綠色蔬菜

　　Dark Leafy Greens

　　深綠色蔬菜富含營養(yǎng)，其中包含鐵，幫助血液循環(huán)，提高了認(rèn)知控制，它還富含維生素K，減緩大腦的退化，如果有份沙拉讓你垂涎三尺，那深綠色蔬菜絕對是沙拉的最佳拍檔。

　　生胡蘿卜

　　Raw Carrots

　　生胡蘿卜含糖量指數(shù)低，他能減緩葡萄糖的降解過程，維持你一整天的能量供應(yīng)，避免血糖峰值影響你的情緒，保持頭腦始終處于清醒狀態(tài)，讓你整天都專注于你最重要的任務(wù)。

　　西蘭花

　　Broccoli

　　西蘭花又被稱作“超級食物”，因為他不僅富含各種人體所需的營養(yǎng)成分，尤其是大劑量的維生素K，而維生素K在支持你的認(rèn)知功能和大腦能量中發(fā)揮最重要的作用。

　　葵瓜子

　　Sunflower Seed

　　葵瓜子是很好的調(diào)節(jié)大腦的零食，他不僅影響你的心理，還影響你整個人的心情，他們富含硫胺素，增加了認(rèn)知和記憶功能的B族維生素。所以，不要再吃那些自動販賣機(jī)的糖果了，閑暇時候不如來點葵瓜子吧。

　　對大腦有好處的食物

　　1.多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。

　　2.補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。

　　3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。

　　4.補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。

　　5.有條件的話，可適當(dāng)進(jìn)食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補(bǔ)益食品。胡桃仁是補(bǔ)腎固精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對人的大腦 神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅持每天早、晚吃1～2個胡桃 ，也可經(jīng)常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。

　　孕期吃對食物幫助寶寶大腦發(fā)育

　　孕早期(1-3個月)

　　不知不覺中，胎寶寶大腦進(jìn)入發(fā)育早期

　　這一階段，雖然準(zhǔn)媽媽感覺不是很明顯，但胎兒的大腦已經(jīng)開始發(fā)育了。第1個月的后半期，大腦和脊髓進(jìn)入發(fā)育早期;在第2個月，大腦里每分鐘有十萬個神經(jīng)元產(chǎn)生，要知道一個成人大腦中總共約有1000億個神經(jīng)元，速度非常驚人。而第1個月也是神經(jīng)管分化形成的重要時期，神經(jīng)系統(tǒng)大約從第2個月開始發(fā)揮作用，甚至產(chǎn)生了微弱的腦電波。

　　孕早期營養(yǎng)建議

　　1. 每天補(bǔ)充葉酸400微克。為了避免胎寶寶神經(jīng)管畸形和大腦發(fā)育不足，從計劃懷孕時就應(yīng)開始每天補(bǔ)充葉酸直至整個孕期。多食用富含葉酸的食物，如動物的肝臟、腎臟，雞蛋，豆類，綠葉蔬菜如菠菜等。但值得注意的是動物肝臟富含維生素A，而維生素A攝入過多可能會對胎兒不利，因此每次不宜過量(25-50克為好)。

　　2. 多食用富含維生素B6、維生素B12的食物，可緩解妊娠反應(yīng)。這一時期，準(zhǔn)媽媽開始有妊娠反應(yīng)，妊娠反應(yīng)導(dǎo)致飲食減少，會引起葉酸、鋅、碘等微量營養(yǎng)素的缺乏;嘔吐嚴(yán)重者還可引起體內(nèi)水及電解質(zhì)丟失和紊亂，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過度分解產(chǎn)生過多的代謝產(chǎn)物酮體而出現(xiàn)酮癥酸中毒，這都將影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。建議多食用富含維生素B6、維生素B12的動物肝臟、水果、堅果類、粗糧。必要時，在醫(yī)生指導(dǎo)下，口服補(bǔ)充復(fù)合B族維生素制劑。

　　3. 重視主食谷類(主要為碳水化合物)的攝入。葡萄糖能為大腦提供能量，而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應(yīng)者，所以盡管孕早期胃口不好，也要保證每天攝入不少于200克的主食，還有適量的薯類和水果。

　　孕中期(4-6個月)

　　胎寶寶大腦的基本構(gòu)造成形

　　這一階段，腦部依然保持著前期的速度發(fā)育，左右大腦半球迅速生長，神經(jīng)元之間的聯(lián)系更加復(fù)雜，在第6個月時，所有的神經(jīng)元均已生成，大腦表面開始形成褶皺，已經(jīng)接近成人的腦部構(gòu)造。

　　孕中期營養(yǎng)建議

　　1.保證大腦發(fā)育的基本菜單：每周吃2-3次魚，其中一次盡量是海魚;每天一個蛋;每周至少一次海產(chǎn)品;每天250毫升奶或同量的奶制品。魚類除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還可提供對胎兒腦和視網(wǎng)膜功能發(fā)育極為重要的Omega-3多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)。蛋類尤其是蛋黃，是卵磷脂、維生素A和維生素B2的良好來源。海產(chǎn)品可預(yù)防孕期碘攝入不足而影響胎兒大腦的發(fā)育。奶制品是為準(zhǔn)媽媽和胎寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　2.多食用大豆、堅果(核桃、杏仁等)以及深海魚、蝦，為胎寶寶提供大腦發(fā)育所需的脂肪。脂肪，特別是卵磷脂、多不飽和脂肪酸，對于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)髓鞘的形成作用很大，從孕中期可適量增加上述食物的攝入。平時的食用油如葵花籽油、大豆油、橄欖油中均含有多不飽和脂肪酸，但應(yīng)控制總量的攝入，以免飲食能量過量而導(dǎo)致母嬰肥胖。

　　孕晚期(7-9個月)

　　從第七個月開始，大腦發(fā)育開始加速

　　專家把孕期最后3個月和嬰兒出生后的第一年稱作“大腦發(fā)育加速期”，這個階段，大腦每天增重1.7克，也就是說每分鐘增重約1毫克。大腦發(fā)育得更加精密復(fù)雜，在胎兒末期，腦電波顯示胎寶寶甚至有睡眠期和覺醒期之分。

　　孕晚期營養(yǎng)建議

　　不能因為孕中期時胎寶寶大腦的基本結(jié)構(gòu)已成形，而對這一階段的營養(yǎng)攝入有所忽視，孕中期中促進(jìn)大腦發(fā)育的“基本菜單”要繼續(xù)保證，魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量可適量增加。

　　小貼士：準(zhǔn)媽媽吃魚不要過量，尤其是體型過大的海魚

　　魚雖有益但不可多吃。有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示海魚普遍存在重金屬(貢、鎘、鉛)污染?？杀M量選擇體積小的海魚，少吃魚頭、魚皮和內(nèi)臟，這些部位中重金屬含量比魚肉高，每周食用1-2次即可，吃時需搭配蔬菜。