京郊燒烤好去處
京郊燒烤好去處
天氣還不錯，是時候去尋一處幽靜的山谷或是湖畔，和一幫朋友共享戶外自助燒烤的樂趣。郊外的大好風光，大片山河之中，炊煙裊裊，大口吃肉，瀟灑度過假日!來，讓小編帶著你，你帶著胃，周末我們燒烤走起。
京郊燒烤好去處
燒烤好吃，自己動手烤出來的燒烤更有味道!小編現(xiàn)在就給你推薦北京郊區(qū)的最具人氣的野外燒烤地點，游山玩水吃燒烤，你心動了嗎?
白河峽谷
推薦指數(shù)：★★★★★
門票：35元
地址：延慶縣香營鄉(xiāng)北部
景點特色：
這里是個戶外徒步的好去處，很多導(dǎo)演也來這里取山水場景，《讓子彈飛》里葛大爺?shù)囊粋€片段就曾取景這里。這個地方樹多，有小溪還有農(nóng)戶可以租燒烤用具，燒烤起來也很有氛圍。
風景一覽：
延慶千家店
推薦指數(shù)：★★★★★
地址：京市延慶縣深山區(qū)
景點特色：
千家店的百里畫廊是一條很美的林蔭道，適合開車兜風。山谷里還有大片的向日葵，在8月份開。秀水灣村口有一個水灣，可以在那里燒烤，旁邊還有樹和秋千。當然這里也有農(nóng)戶提供燒烤爐具出租。
風景一覽：
神堂峪
推薦指數(shù)：★★★★
門票：35元，停車費10元
地址：北京懷柔區(qū)雁棲鎮(zhèn)環(huán)島西北方向八公里
景點特色：
神堂峪的水是山泉水，是雁棲湖的源頭。河邊有4大燒烤、野炊場地，還可以在這里爬山劃船和釣魚。
風景一覽：
十渡拒馬河
推薦指數(shù)：★★★★
地址：房山區(qū)十渡鎮(zhèn)景區(qū)
景點特色：
十渡有“北方桂林”之稱，主要重要組成部分是拒馬河。在河邊平坦的地方就可以支燒烤爐。這里有山有水，游人少很安靜。
風景一覽：
十三陵水庫
推薦指數(shù)：★★★
門票：免費
地址：昌平區(qū)十三陵盆地東南
景點特色：
水庫可以釣到鯽魚、鯉魚、鰱魚等，還能看到有人從蟒山上滑翔下來，建議帶遮陽傘，水庫邊還可以露營。
風景一覽：
野鴨湖
推薦指數(shù)：★★★
門票：50元
地址：北京市延慶區(qū)康野路
景點特色：
野鴨湖很寬敞，可以直接停車。這里是北京觀鳥的好地方，也是北京周邊最大的濕地，因為濕地周邊樹木少，不遮陰，所以盡量帶好遮陽傘，防止曬傷。
風景一覽：
金海湖
推薦指數(shù)：★★★
門票：40元
地址：北京平谷區(qū)城東15公里處
景點特色：
金海湖原名海子水庫，是北京的第三大水庫。水庫邊沙地，可以自助燒烤地，附近的一些農(nóng)家院也提供燒烤場地。這里的大湖魚很好吃，可以嘗嘗。
風景一覽：
東壩郊野公園
推薦指數(shù)：★★★
門票：免費
地址：北京市朝陽區(qū)東葦路與焦沙路交匯處附近
景點特色：
東壩郊野公園在東五環(huán)，是一個可以采摘、休閑、娛樂的景觀公園。公園游人少，在公園的亭子里、草地上都可以燒烤。
風景一覽：
青龍湖公園
推薦指數(shù)：★★
門票：成人20元，停車免費
地址：北京市朝陽區(qū)東葦路與焦沙路交匯處附近
景點特色：
北京最老牌的燒烤公園，湖邊小樹林有專供游客燒烤的燒烤區(qū)，來這里燒烤的人非常多。公園有燒烤爐燒烤架出租，這里要門票錢，燒烤區(qū)也收場地費。
燒烤的注意事項和技巧
燒烤的食物很好吃，特別是烤羊肉串、烤肉、烤雞腿等等。燒烤看似簡單，其實學(xué)問很多。
1，選擇合適的燒烤釬子、叉子、燒烤網(wǎng)等。燒烤時合適的釬子很重要，應(yīng)該選用長而扁平的。較長的釬子能保證在燒烤時手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的，能避免被燙到。
2，選擇好的燒烤爐子。燒烤時溫度相當高，應(yīng)該選用鐵皮較厚的爐子來燒烤，這樣的爐子能耐高溫，而且使用時間長。
3，選擇耐用的木炭。燒烤時，特別是野外燒烤一般都用木炭，因此燒烤前要選用耐燒的木炭，而且要多備下一些。
4，燒烤時，要先預(yù)備好底火。即把木炭燒著后，在底層鋪滿了，不冒煙了為好。這個準備工作要做好，才能保證后面的燒烤正常進行。
5，燒烤時掌握好火候。燒烤時掌握火候很重要，既不能太旺了，會把肉烤焦;也不能只?；鹈?，這樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭著好的另一邊烤肉。這樣一邊準備木炭，一邊可以進行燒烤，如果火勢較弱可以隨時添加燃燒好的木炭。
6，烤時要根據(jù)火候及時翻肉。如果火勢較旺，要經(jīng)常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉時，要五六串一起翻，這樣比較節(jié)省時間。
7，燒烤時要注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好，應(yīng)該在食物烤到七八成熟時在撒上孜然面、鹽、辣椒面等。這樣料能烤熟了，更好吃，更入味。
8，看好食物顏色，確定食物烤熟的時間。當食物特別是肉類烤熟烤透時，表面一般呈焦黃色，因此這時才能把食物拿起來吃。撒上辣椒面的略呈紅色。