昆明自由行攻略

昆明自由行攻略

　　明，無(wú)愧于“春城”這一雅稱(chēng)，四季如春，夏天避暑，冬天避寒，無(wú)論從哪個(gè)角度看昆明，一定是春光明媚，天空碧藍(lán)又高遠(yuǎn)，仿佛是透明的。都說(shuō)云南美，昆明更甚，究竟怎么美?實(shí)地感受最棒了!這份“自由行攻略”請(qǐng)查收~

　　昆明自由行攻略之必去景點(diǎn)

　　1、

　　石林

　　石林形成于2億多年前，由石灰?guī)r長(zhǎng)期被水沖刷溶蝕而成，屬典型的喀斯特地貌，是世界罕見(jiàn)的風(fēng)景名勝區(qū)，被譽(yù)為“天下第一奇觀(guān)”，是傳說(shuō)中阿詩(shī)瑪?shù)墓枢l(xiāng)。

　　石林景區(qū)面積達(dá)1100平方公里，氣勢(shì)大度恢弘，保護(hù)區(qū)為350平方公里，山光水色應(yīng)有盡有、各具特色。全區(qū)分為八個(gè)旅游片區(qū)。其中開(kāi)發(fā)為游覽區(qū)的是：大小石林景區(qū)(中心景區(qū))、乃古石林景區(qū)、大疊水景區(qū)、長(zhǎng)湖景區(qū)。

　　暢游貼士

　　門(mén)票：175元

　　交通：昆明東部汽車(chē)客運(yùn)站乘大巴到石林景區(qū)，自駕車(chē)走昆石高速，約80公里。

　　2、

　　九鄉(xiāng)

　　九鄉(xiāng)位于宜良縣九鄉(xiāng)彝族回族自治鄉(xiāng)境內(nèi)，南距石林僅22公里，與石林景區(qū)共同形成“地上看石林，地下游九鄉(xiāng)”的喀斯特立體景觀(guān)。

　　九鄉(xiāng)擁有上百座大小溶洞，為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、數(shù)量最多的洞穴群落體系之一。你會(huì)看到，洞中有洞，洞中有河，洞中有天。

　　現(xiàn)已開(kāi)發(fā)蔭翠峽、驚魂峽、雄獅大廳、仙人洞、雌雄瀑、神田、林蔭寨、蝙蝠洞和旅游索道等九個(gè)景區(qū)。

　　暢游貼士

　　門(mén)票：90元

　　交通：到昆明東部汽車(chē)客運(yùn)站乘昆明—宜良的高快車(chē)到宜良縣城，再坐到九鄉(xiāng)的專(zhuān)線(xiàn)車(chē)。自駕車(chē)走昆石高速，在宜良收費(fèi)站轉(zhuǎn)出前往九鄉(xiāng)。

　　3、

　　東川紅土地

　　東 川紅土地位于昆明市東川區(qū)西南40多公里的新田鄉(xiāng)、一個(gè)叫“花石頭”(在109公里里程碑處)的地方，這里方圓近百里的區(qū)域是云南紅土高原上最集中、最典 型、最具特色的紅土地，被專(zhuān)家認(rèn)為是全世界除巴西里約熱內(nèi)盧外最有氣勢(shì)的紅土地，而其景象甚至比巴西紅土地更為壯美。第一眼看到那極具層次的彩色線(xiàn)條，你 會(huì)覺(jué)得它美得太不真實(shí)了。

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　　門(mén)票：免票

　　交通：自駕車(chē)走昆曲、嵩待高速到東川再前往紅土地。

　　4、

　　轎子雪山

　　轎子雪山位于昆明市祿勸縣境東北角烏蒙鄉(xiāng)，屬于烏蒙山系拱王山脈余脈，海拔4223米左右，有“滇中第一山”的美譽(yù)，因山頂形似轎子，故稱(chēng)為“轎子雪山”。

　　轎子雪山上，奇峰峭壁險(xiǎn)峻雄偉，瀑布星羅棋布，原始森林茫茫如海，湖泊明凈神秘，奇花異木爭(zhēng)相輝映，珍禽異獸不時(shí)可見(jiàn)，是一塊未經(jīng)雕尋奇探險(xiǎn)的旅游勝地，是離昆明最近的雪山。

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　　門(mén)票：154套票

　　交通：自駕車(chē)走昆沙路轉(zhuǎn)轎子雪山專(zhuān)線(xiàn)。

　　5、

　　翠湖公園

　　翠 湖公園位于昆明市區(qū)的北部螺峰山下，云南大學(xué)正門(mén)對(duì)面。這里最初曾是滇池中的一個(gè)湖灣，后來(lái)因水位下降而成為一汪清湖。自明朝起的歷任云南行政官員都曾在 這里修亭建樓。由于垂柳和碧水構(gòu)成其主要特色的緣故，本世紀(jì)初正式定名為翠湖。它以“翠堤春曉”而聞名四方。人們稱(chēng)之為“鑲嵌在昆明城里的一顆綠寶石”。

　　自1985年起，每年冬季都有大量紅嘴鷗從西伯利亞飛到昆明過(guò)冬，其中就有一部分在翠湖棲息。每當(dāng)這時(shí)，逛翠湖賞紅嘴鷗便會(huì)成為昆明人以及許多外地游客的一大樂(lè)趣。翠湖的紅嘴鷗上午在此覓食，下午會(huì)飛回滇池過(guò)夜，一般三月下旬飛回北方。

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　　門(mén)票：免票

　　交通：：乘1路公共汽車(chē)在云南大學(xué)站下車(chē);乘101路在翠湖下車(chē);乘4、5、26、69、83、96路等公交車(chē)在百匯商場(chǎng)站下車(chē)，步行可到達(dá)翠湖公園;乘K2、54、61路公交車(chē)在小西門(mén)站下車(chē)，步行可到。

　　6、

　　云南陸軍講武堂

　　昆明翠湖西側(cè)有一幢米黃色兩層磚木結(jié)構(gòu)的走馬轉(zhuǎn)角樓式的建筑物格外引人注目。它由四座各長(zhǎng)120米的樓房圍成一個(gè)方形四合院，院內(nèi)成為操場(chǎng)。這就是培養(yǎng)出中國(guó)現(xiàn)代史上許多叱咤風(fēng)云人物的云南陸軍講武堂。

　　講武堂展館展示了當(dāng)時(shí)的歷史風(fēng)貌，如校長(zhǎng)室、實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)務(wù)室、圖書(shū)室、教室、等場(chǎng)景復(fù)原陳列，再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)軍事學(xué)堂的學(xué)習(xí)、操練和生活場(chǎng)景。

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　　門(mén)票：免票

　　交通：乘100路、101路、133路至省科技館站。位于昆明城區(qū)翠湖的西側(cè)，也可從翠湖公園步行過(guò)去。

　　7、

　　滇池

　　滇 池水域，群山環(huán)抱，河流縱橫，良田萬(wàn)頃，人稱(chēng)“高原江南”。在池的周?chē)?，有漁村和風(fēng)帆點(diǎn)綴的觀(guān)音山風(fēng)景區(qū);有花光樹(shù)影的白魚(yú)口空谷園;有綿亙數(shù)里，水凈沙 明的海埂湖濱浴場(chǎng)和秀美雋逸的大觀(guān)樓公園等等，都是十分愜意的游覽之地，特別是在綠波蕩漾的彼岸，巍峨雄壯的西山之巔，水浮云掩。那湖泊的秀麗與大海般玄 境便呈現(xiàn)在你的眼前。滇池既有湖泊的秀麗，亦有大海的氣魄。

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　　門(mén)票：免票

　　交通：從火車(chē)站前往滇池，可以乘坐24路、44路公交車(chē)到海埂公園下車(chē)。

　　8、

　　大觀(guān)公園

　　大觀(guān)公園因懸掛著清代名士孫髯翁撰寫(xiě)的180字“古今第一長(zhǎng)聯(lián)”的大觀(guān)樓而得名，公園以“大觀(guān)樓”為中心，四周湖水環(huán)繞，外有長(zhǎng)堤與滇池相隔，與湖光山色相映成趣。園內(nèi)遍植名木花卉，把整座公園點(diǎn)綴得如花似錦，花潮涌翠。

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　　門(mén)票：20

　　交通：乘4、22、54、52、100路公交車(chē)到大觀(guān)樓站下;市區(qū)內(nèi)乘出租車(chē)，大約15元左右可到。

　　9、

　　海埂公園

　　每當(dāng)談及海埂，昆明人的眼前就會(huì)浮現(xiàn)出曲折漫長(zhǎng)的湖岸線(xiàn)，晶瑩平緩的沙灘，碧綠碧綠的長(zhǎng)堤，清澈見(jiàn)底的湖水。每當(dāng)夏日來(lái)臨，春城人民總要到此，沐浴在大自然的懷抱中。海埂的沙灘游泳場(chǎng)，人山人海，一片歡樂(lè)景象，從早到晚游人不斷。

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　　門(mén)票：免票

　　交通：公交24路、44路、73路、94路等到海埂公園站下。

　　10、

　　云南民族村

　　云南民族村緊臨滇池，就在海埂公園附近。這里四季如春，湖光山色，旖旎的自然人文景觀(guān)與濃郁的民族風(fēng)情溶融一體，是展示云南各民族文化風(fēng)情的窗口。

　　云南民族村以自然村落式的民族民居建筑為主，融園林景觀(guān)、秀水綠樹(shù)為一體。園內(nèi)有十幾個(gè)民族村寨，同時(shí)還建有民族團(tuán)結(jié)廣場(chǎng)、民族歌舞廳、風(fēng)味食品城、宿營(yíng)娛樂(lè)區(qū)、游艇碼頭、循環(huán)游覽車(chē)等觀(guān)賞、游樂(lè)、餐飲設(shè)施。園內(nèi)分時(shí)段有民族歌舞和大象表演，要看的話(huà)需留意演出時(shí)間。

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　　門(mén)票：90

　　交通：云南民族村離市區(qū)約8公里，可乘44路(昆明火車(chē)南站—云南民族村)、73路(護(hù)國(guó)橋—云南民族村)、A1路公交車(chē)直達(dá)目的地。

　　11、

　　西山森林公園

　　西山森林公園瀕臨滇池，位于昆明西南15公里處，綿延40多公里，海拔約2500米。遠(yuǎn)眺西山群峰，宛如一位少女，仰天靜臥在滇池岸邊，所以當(dāng)?shù)厝艘卜Q(chēng)它“睡美人”。

　　登西山是昆明人踏春的一個(gè)重要去處，所以有“三月三，爬西山”的說(shuō)法。龍門(mén)是西山的至高點(diǎn)，也是縱覽滇池全景的最佳角度。

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　　門(mén)票：98套票

　　交通：乘5路公交車(chē)到昆明城西的梁家河轉(zhuǎn)乘6路公交車(chē)。

　　12、

　　金殿公園

　　金殿公園位于昆明城東約七公里的鳴鳳山上。因大殿用黃銅鑄成，陽(yáng)光照耀下，光芒四射，映得翠谷幽林金光燦爛，故而得名“金殿”，又稱(chēng)為銅瓦寺。

　　金殿之外還筑有城墻、城門(mén)、城垛，城上有樓。在殿后另有山茶一株、紫薇兩株，相傳為明代所種。太和宮內(nèi)還有一把重20公斤的七星寶劍，是真武伏魔制怪的鎮(zhèn)山法寶，另有一把重12公斤的木柄大刀，相傳是吳三桂用過(guò)的戰(zhàn)刀。

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　　門(mén)票：30

　　交通：乘60路、10路、71路公交車(chē)可達(dá)金殿風(fēng)景名勝區(qū);也可以從世博園乘纜車(chē)到達(dá)。

　　13、

　　金馬碧雞坊

　　老昆明的象征和驕傲。金馬碧雞坊原為明朝的建筑，后被毀，現(xiàn)在為重建，緊臨的南屏步行街是本地人的休閑去處。

　　金馬碧雞坊的奇妙之處，在于當(dāng)太陽(yáng)將落未落，余輝從西邊照射碧雞坊，它的倒影投射到東面街上;同時(shí)，月亮則剛剛從東方升起，銀色的光芒照在金馬坊，將它的倒影投射到西邊街面上。兩個(gè)牌坊的影子，漸漸靠近，最后相互交接，形成“金碧交輝”的奇景。

　　暢游貼士

　　門(mén)票：免票

　　交通：可乘出租車(chē)到昆明市內(nèi)的金碧廣場(chǎng)，也可乘3路、4路公共汽車(chē)，在金馬坊下車(chē)?；虺似渌卉?chē)到金碧路站下。

　　14、東西寺塔

　　東寺塔位于昆明市書(shū)林街。西寺塔位于昆明市東寺街。兩塔均始建于南詔時(shí)代。巍巍雙塔，一東一西，遙遙相望，古色古香。

　　在 今東寺街的東西兩側(cè)，從前曾建有兩個(gè)寺廟,東邊的叫長(zhǎng)樂(lè)寺,西邊的叫慧光寺。東寺塔原在長(zhǎng)樂(lè)寺內(nèi)，名長(zhǎng)樂(lè)塔，西寺塔原在慧光寺內(nèi)，名慧光寺，都是南詔弄棟 節(jié)度使王嵯巔所建，由工匠慰遲慕韜組織施工。東寺塔在清道光年間由于地震倒塌重建時(shí)考慮到原址地基不堅(jiān)固，乃向東移數(shù)百步至現(xiàn)址。

　　東寺塔和西寺塔均為13層密檐磚塔，東寺塔高40.53米，西寺塔高30米，建成后都重新修葺過(guò)。東寺塔可從里面沿木跳板攀援至頂 ,寶頂四角各有一只用銅皮做成的“金雞”。

　　這 里建了一條東連書(shū)林街東寺塔、西接?xùn)|寺街西寺塔的步行街。整條街路面為條石鋪成。街兩側(cè)立著26柱仿清道光丁末年(1847年)造的石雕路燈，東段街上有 銅塑《趕馬人》、《補(bǔ)碗匠》、《對(duì)奕》等。街中部南廊建了一座仿古建筑近日樓。街兩側(cè)建有木結(jié)構(gòu)具有老昆明傳統(tǒng)風(fēng)格的樓房，有的開(kāi)茶館，有的經(jīng)營(yíng)旅游工藝 品、土特產(chǎn)品。

　　暢游貼士

　　門(mén)票：免票

　　交通：乘3、4、62、90路公交車(chē)到金碧路下車(chē)，往金碧廣場(chǎng)旁的書(shū)林街走就可以了。

　　15、世博園

　　昆明世博園內(nèi)分為國(guó)際室外和國(guó)內(nèi)室外兩個(gè)展區(qū)，它是各地的微縮景觀(guān);七個(gè)專(zhuān)題展園為樹(shù)木園、竹園、盆景園、藥草園、茶園、蔬菜瓜果園和會(huì)后新建的名花異石園;色彩斑斕的蝴蝶館，蝴蝶館是由標(biāo)本展覽、蝴蝶觀(guān)賞、蝴蝶工藝品等構(gòu)成，也是集科普教育、觀(guān)光為一體的景點(diǎn)。

　　世博園除了有各展區(qū)和專(zhuān)題展園以外，還有“四季花卉節(jié)”，從大門(mén)進(jìn)去，就能看到園內(nèi)“萬(wàn)紫千紅花不謝，冬暖夏涼四季春”，“春城”昆明四季春，溫暖宜人，每月都有鮮花綻放，每月昆明都有春天的意境。

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　　門(mén)票：100

　　交通：69路、71路、A1路公交車(chē)直達(dá)。

　　16、黑龍?zhí)?/p>

　　因山下有一碧潭，潭深水碧，相傳有黑龍潛居，故名黑龍?zhí)?。黑龍?zhí)睹麆僦饕杏热^(guān)和碧潭邊的黑龍宮兩組建筑群，均隱于修竹茂林、蒼天方木之中，景致十分優(yōu)美。

　　黑 龍?zhí)秲?nèi)有五奇，其一是“兩水相交魚(yú)不往,一橋橫斷水色殊”。當(dāng)游客站在黑龍?zhí)吨虚g的石橋上就會(huì)發(fā)現(xiàn)：南潭水碧，北潭水黃，兩水相通，但兩潭之魚(yú)“老死不相 往來(lái)”。其二是植于1200多年前的唐梅，古干虬技，垂垂老矣。其三是植于宋代，需四五人才能合抱的巨柏，其四是一株植于明代的山茶“早桃紅”。龍泉觀(guān)內(nèi) 還保留著大量歷代的碑竭、題刻,集詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、刻工為一體,是珍貴的文物。黑龍?zhí)哆€擁有目前中國(guó)最大的梅園，該園占地427畝，擁有6000余株(盆)梅 花，有紅、白、綠等87個(gè)品種，歲末是賞梅的好地方。

　　暢游貼士

　　門(mén)票：20

　　交通：9路、79路公交車(chē)直達(dá)。

　　17、官渡古鎮(zhèn)

　　官渡古鎮(zhèn)歷史悠久，是滇文化的發(fā)祥地之一，南詔大理國(guó)時(shí)期，已是滇池東北岸一大集鎮(zhèn)和交通要沖。4000多年前就有人居住，因臨近滇池，先人們以捕食螺螄為生，長(zhǎng)久以往，螺螄殼堆積如山，古稱(chēng)“渦洞”，現(xiàn)存的許多古建筑就建在這一新石器時(shí)代貝丘文化遺址上。

　　官 渡古鎮(zhèn)文化古跡眾多，人文景觀(guān)豐富，在不到1.5平方公里的面積內(nèi)就有唐、宋、元、明、清時(shí)期的五山、六寺、七閣、八廟等多處景觀(guān)。“金剛塔”為我國(guó)重點(diǎn) 文物保護(hù)單位，是我國(guó)現(xiàn)存最早建造、保存最完好的金剛寶座式石塔，修建于明天順之年(公元1457年)、距今已有546年歷史。

　　暢游貼士

　　門(mén)票：免票

　　交通：昆明市內(nèi)可乘：31路、165路、185路、186路、908路、C85路、A12路公交車(chē)到官渡古鎮(zhèn)站下車(chē)即到。

　　18、筇竹寺

　　筇竹寺坐落在昆明西北郊玉案山上，是滇中著名古剎，為中原佛教禪宗傳入云南的第一寺。現(xiàn)在的筇竹寺之所以出名，是由于寺內(nèi)保存著被認(rèn)為是五彩泥塑藝術(shù)珍品的五百羅漢彩塑。

　　筇竹寺現(xiàn)有三重院落，依山勢(shì)而建。依次是山門(mén)、大雄寶殿和華嚴(yán)閣。五百羅漢塑像就分布在大雄寶殿兩壁及大殿兩側(cè)的梵音閣和天來(lái)閣中。

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　　門(mén)票：10元

　　交通：市內(nèi)乘坐公交C62路、C63路可在筇竹寺站下車(chē)。

　　昆明自由行攻略之必吃美食

　　【滇菜特色】

　　▲ 汽鍋雞

　　汽鍋雞與普通的清湯雞最大的區(qū)別在于決不能在鍋里加水! 將雞肉洗凈，切塊兒，放入汽鍋中，倒入切好的蔥姜、竹蓀、蟲(chóng)草、天麻、三七。把汽鍋置于放滿(mǎn)水的湯鍋之上，燒開(kāi)水以后，蒸汽會(huì)通過(guò)汽鍋中的汽嘴將雞蒸熟，凝結(jié)成水的蒸汽就變成湯汁。水在液態(tài)與氣態(tài)來(lái)回轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，盡可能多的包裹了食材和藥材的精華。汽鍋雞的湯汁不會(huì)很多，正所謂濃縮的才是精華，限量版的美味更讓人珍惜。

　　用汽鍋蒸出來(lái)的雞湯不僅鮮美可口，而且一點(diǎn)兒都不油膩!很多人嫌棄雞湯表面飄著的厚厚一層雞油，喝的時(shí)候，恨不得用勺子進(jìn)行人工分離，但雞油卻很難從表面蕩開(kāi)，一只汽鍋就完美地解決了這個(gè)問(wèn)題。

　　▲ 野生菌

　　云南盛產(chǎn)山珍，平時(shí)出門(mén)在外沒(méi)少被人詢(xún)問(wèn)有沒(méi)有誤食毒蘑菇產(chǎn)生過(guò)幻覺(jué)。雖然我也很好奇，但是生命誠(chéng)可貴，千萬(wàn)別玩兒廢!在昆明，一切蘑菇都統(tǒng)稱(chēng)為菌子，更地道的說(shuō)法是“jer”(四聲)，在這兒，形容一個(gè)人吃錯(cuò)藥一定會(huì)說(shuō)一句話(huà)——“你給是吃著jer(菌)啦!”

　　可食用的野生菌種類(lèi)繁多，最受歡迎的有那么幾種：青頭菌、干巴菌、雞樅菌、牛肝菌，當(dāng)然了，少不了昂貴的松茸。別看都是菌類(lèi)，味道卻相差特別大!第一次品嘗野生菌最好不是以火鍋的方式，囫圇吞棗根本吃不出各自的味道。

　　菌子依照種類(lèi)的不同，作法各異。青頭菌加青辣椒爆炒，不用加水，迅速就能出汁兒，湯汁頗有些蘑菇濃湯的感覺(jué)，但是沒(méi)有奶油的甜味兒，多了咸鮮和辣香。干巴菌清洗起來(lái)最費(fèi)勁兒，菌體中密密麻麻地刺著松毛和腐草，罵罵咧咧地清洗過(guò)后，一下鍋能把你香出眼淚來(lái)，一輩子都忘不了那個(gè)味道。

　　炒青頭菌

　　炒干巴菌

　　▲ 涼拌折耳根

　　涼拌折耳根在昆明人看來(lái)是一道極其普通的家常涼菜，之所以特意提到它是因?yàn)樗诤芏嗤獾厝搜壑芯褪且坏篮诎盗侠怼?/p>

　　折耳根，又名魚(yú)腥草，味道古怪而迷人，別的地兒有賣(mài)涼拌折耳根的都只敢取葉子的部分，因?yàn)楦康奈兜来?，初次嘗試者更難以忍受。但是，在昆明，涼拌折耳根用的絕大部分就是根部!多的是喜歡它的味道的人，既然喜歡，就絕不扭扭捏捏的只吃葉子。

　　▲ 老奶洋芋

　　昆明人管土豆叫“洋芋”，老奶洋芋，即老奶奶吃的土豆，以口感綿軟而出名。土豆呈泥狀，與西方的土豆泥相比則顯得更加緊實(shí)，水分也更少。相佐以蔥花、花椒、火腿粒、洋蔥丁翻炒，味道豐富而有層次。

　　▲ 炸昆蟲(chóng)

　　云南十八怪之一，說(shuō)起云南美食，很多人立刻就想到百蟲(chóng)宴。昆蟲(chóng)的蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，油炸過(guò)后，口感酥脆，蛋白質(zhì)和油脂混合過(guò)后香味也更濃。

　　最常見(jiàn)的有兩種炸昆蟲(chóng)，一種是炸竹蟲(chóng)，這是一種生長(zhǎng)在竹子內(nèi)部的白胖條蟲(chóng)，油炸后，蟲(chóng)身晶瑩剔透，吸收了油分更顯肥美，撒上些許白鹽，口感和炸薯?xiàng)l差不多，沒(méi)有汁水，脆而香。還有一種是炸蜂蛹，蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，有孕婦的家庭會(huì)買(mǎi)來(lái)自己做，吃了以后根本停不下來(lái)，口感與炸竹蟲(chóng)相比稍微濕一些。

　　炸竹蟲(chóng)

　　炸蜂蛹

　　★ 推薦餐館： 福照樓、石屏?xí)^、年輪菜館、小吉坡8號(hào)、一顆印

　　【米線(xiàn)類(lèi)】

　　重慶人說(shuō)，一個(gè)美好的早晨應(yīng)該從一碗小面開(kāi)始。昆明人不“劃”碗米線(xiàn)，一整天都提不起勁兒干活。你在外面隨便抓住一個(gè)昆明人，問(wèn)他最想念家鄉(xiāng)的什么，他的回答一定是米線(xiàn)。

　　▲ 過(guò)橋米線(xiàn)

　　過(guò)橋米線(xiàn)的來(lái)源是一個(gè)溫馨又浪漫的故事，秀才出門(mén)在外讀書(shū)辛苦，其妻每日按時(shí)送飯，但秀才廢寢往食，待到想起來(lái)吃的時(shí)候，飯菜早已涼透。其妻偶然發(fā)現(xiàn)雞湯表面的油有極好的保溫效果，放置很久都不會(huì)變涼，等到要吃的時(shí)候，再把米線(xiàn)與配料倒進(jìn)湯中，不僅能迅速加熱，雞湯還提供了足夠的營(yíng)養(yǎng)。其妻后來(lái)便經(jīng)常送雞湯米線(xiàn)給秀才，送餐途中要經(jīng)過(guò)一座橋，后來(lái)，這道做法獨(dú)特的小吃便被稱(chēng)為“過(guò)橋米線(xiàn)”。

　　過(guò)橋米線(xiàn)的湯、米線(xiàn)和各式肉、菜配料都是分開(kāi)上的，吃的時(shí)候，先倒入肉、再倒入菜和生蛋，米線(xiàn)最后倒進(jìn)去燙一燙就可以吃了。過(guò)橋米線(xiàn)的湯非常燙，因此不適合一邊吃一邊喝湯，容易燙嘴。

　　▲ 小鍋米線(xiàn)

　　用一口小砂鍋煮出來(lái)的米線(xiàn)，一人一口砂鍋，就和開(kāi)小灶一樣。小鍋米線(xiàn)的味道比過(guò)橋米線(xiàn)重一些。有醬油提味兒，所以湯汁是褐色的，配料通常有鮮肉冒、韭菜、酸菜以及少許辣椒。

　　▲ 豆花米線(xiàn)

　　豆花米線(xiàn)分為葷豆花和素豆花，米線(xiàn)上罩一塊兒厚厚的豆腐腦，不加湯，干拌。最終，整塊兒豆腐腦會(huì)拌成稠稠碎碎的豆花兒，附著在每一根米線(xiàn)上，米線(xiàn)的米香加上豆腐腦的豆香一股腦竄進(jìn)嘴里、鼻子里，讓人口齒生香。

　　▲ 臭豆腐罐罐米線(xiàn)

　　在一個(gè)高8CM、口徑約4、5CM、罐徑6、7CM的無(wú)蓋小罐子內(nèi)，放入米線(xiàn)、臭豆腐、薄荷等食材，整個(gè)兒放到烤架上加熱，味道濃重，是重口味兒星人的福利。臭豆腐入口即化，薄荷去腥，去膩，幾種味道在小小的罐子中匯集，勾兌、融合，在撈出米線(xiàn)的一瞬間，噴涌而出。

　　▲ 葉子米線(xiàn)

　　葉子米線(xiàn)里的“葉子”指的是豬皮，豬皮油炸過(guò)后再放入水中煮，和普通的豬皮口感很不一樣，更薄，更吸水、吸味兒，能像一片片葉子一樣漂在湯上。

　　▲ 涼米線(xiàn)

　　盛夏時(shí)節(jié)消暑開(kāi)胃的小吃，昆明的涼米線(xiàn)口味兒偏酸甜辣，十分爽口。

　　★ 推薦餐館： 橋香園、建新園、大世界、端仕小鍋、傳統(tǒng)小鍋米線(xiàn)(昆明走廊)

　　【甜點(diǎn)類(lèi)】

　　▲ 豆面湯圓

　　大而飽滿(mǎn)的湯圓煮熟后舀入豆面盆內(nèi)，抖動(dòng)面盆，待其滾動(dòng)一圈，周身附滿(mǎn)豆面即可，這個(gè)步驟和北京的“驢打滾兒”有異曲同工之妙。最后澆上一層糖稀，豆面遇糖稀的部分會(huì)變成糊狀，其余則依舊保持干爽，味道甜而不膩。

　　▲ 調(diào)糕藕粉

　　藕粉中間放入一塊兒米糕，米糕的上下兩面兒均裹有厚厚的糖稀，中間通常也會(huì)有糖稀夾層。淋上些許玫瑰糖，加入各式干果即可享用。吃的時(shí)候，先用勺子切下一小塊兒米糕，裹上稠而厚的一圈兒藕粉與糖漿，既中和了米糕的干，又豐富了藕粉的口感。

　　▲ 米涼蝦

　　解暑圣品，用大米制成，口感和米線(xiàn)相似，順滑Q彈，形狀像一只只白胖的蝦米，兩頭細(xì)，中間粗。配上清水和紅糖水，攪拌即可食用。

　　★ 推薦餐館：胡九小吃、昆明走廊、祥云小吃街、南強(qiáng)小吃街

　　【早點(diǎn)類(lèi)】

　　▲ 燒餌塊

　　很多人分不清餌塊和糍粑，誤以為餌塊就是糍粑的另一種稱(chēng)呼。其實(shí)糍粑是用糯米制成的，而餌塊的原料是大米，因此沒(méi)有糍粑粘牙，口感也更筋道。昆明人，尤其是學(xué)生，特喜歡買(mǎi)方便易食，最好還能帶走慢慢吃的早點(diǎn)。因此，早上六七點(diǎn)鐘，你就能看見(jiàn)一堆學(xué)生圍在燒餌塊的早點(diǎn)攤前。

　　餌塊薄如烙餅，放在烤架上兩面烤至金黃，喜歡吃甜的就抹一層芝麻醬，喜歡吃辣的就抹一層腐乳，卷入兩根油條，從外觀(guān)上看，和墨西哥卷餅真沒(méi)什么兩樣。

　　▲ 糯米坨

　　昆明的糯米坨是這么做的，一半兒白糯米加一半兒紫米，中間夾一根油條，壓實(shí)，呈橄欖球狀，表面再滾一層白糖。一度成為能和烤餌塊并肩的熱賣(mài)早點(diǎn)，近幾年卻似乎越來(lái)越少見(jiàn)了。

　　▲ 摩登粑粑

　　奶油和面卷起來(lái)煎，奶香味兒很濃，據(jù)說(shuō)西南聯(lián)大時(shí)期時(shí)髦的女學(xué)生們很喜歡吃這種餅，現(xiàn)在也仍然是深受老昆明喜愛(ài)的面食。

　　★推薦餐館：英鳳燒餌塊、林山飯店

　　【伴手禮】

　　▲ 鮮花餅

　　鮮花入膳是云南菜的一大特色，用玫瑰花瓣或菊花花瓣作餡兒，既滿(mǎn)足了味蕾又熏染了鼻腔?；ò暝诩庸み^(guò)程中成色不變，自帶淡淡的甜味兒，掰開(kāi)后，鮮花的形狀、紋路都清晰可見(jiàn)。

　　仙女喝露珠，我們可是吃鮮花的凡人啊~

　　▲ 火腿月餅

　　南方有鮮肉月餅，但火腿月餅只有云南才有?；鹜仁窍痰?，卻又加入了白糖，咸甜相加，更顯奇妙。有人特別喜歡這個(gè)味道，從此一發(fā)不可收拾，也有人一口都吞不下去。美食也需要知己，就像伯牙與鐘子期一樣，碰上了就是高山流水遇知音，碰不上就懷才不遇苦悶一輩子。那么多人把火腿月餅帶去送給異鄉(xiāng)的親朋好友，恐怕也是想尋找自己的知音吧。

　　★ 推薦店鋪：嘉華餅屋

　　攻略已經(jīng)準(zhǔn)備好，你還不上路嗎~