關于旅游管理畢業(yè)論文范文
關于旅游管理畢業(yè)論文范文
這些年,隨著我國經濟的飛速發(fā)展,人們的生活水平也隨之提高,對旅游的需求日益增長,因而旅游業(yè)在我國的發(fā)展也呈現(xiàn)出高速增長的狀態(tài)。下面是學習啦小編為大家整理的關于旅游管理畢業(yè)論文，供大家參考。
關于旅游管理畢業(yè)論文范文一：信息技術下的旅游管理課堂重建
摘要：信息技術的支持下必然給與學生更多的自主學習能力以及信息收集能力。教師給學生布置探究性的學習任務或者實訓項目，學生運用網絡查閱資料，對知識體系進行整理，再選出代表運用多媒體工具進行講解，最后由教師進行總結。
關鍵詞：信息技術;旅游管理
一、智慧旅游背景下信息技術支持下的旅游管理課堂重構的必要性
智慧旅游背景下的信息技術支持的旅游管理課堂的重構，取決于政策導向、理論研究和實際需求三個方面。
(一)從政策層面
從政策層面上看，《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010——2020年)》明確指出：“信息技術對教育發(fā)展具有革命性影響，必須予以高度重視”?！督逃畔⒒臧l(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》對未來十年教育信息化進行了戰(zhàn)略謀劃，明確了基礎教育信息化的工作思路、發(fā)展任務和推進措施。中央電教館副館長蔡耘同志指出：“教育信息化的準確理解，有一個核心觀念問題要把握”，這個核心觀念就是指“推動信息技術與教育教學過程的全面深度融合”。國家出臺的重要文件和有關領導的重要講話，無不強調信息技術與教育教學全面深度融合的重要性與必要性，這從政策層面為信息技術下旅游管理課堂的重構明確了方向，提供了保障。而在旅游業(yè)發(fā)展的政策方面，2013年《旅游法》的出臺,加速旅游市場轉型升級,加快旅游消費向互聯(lián)網甚至移動互聯(lián)網轉移。2014年被國家旅游局定為“智慧旅游年”主題年,讓業(yè)界更加關注如何利用智慧旅游平臺為旅游企業(yè)服務,讓游客享受智慧旅游帶來的便利。這些政策和文件都為旅游管理人才的培養(yǎng)和教育指出了以信息技術建設旅游管理“智慧課堂”的迫切性。
(二)從理論角度
從理論視角上講，加速推進教育信息化進程，以教育信息化帶動教育現(xiàn)代化，促進教育事業(yè)快速發(fā)展是我國教育信息化建設的基調。國內關于此方面的研究不在少數(shù)。從“十二五”規(guī)劃開始，提升信息技術與學科教學整合的層次，加強信息技術與教育教學全面深度融合的研究與實驗更趨深入。在國外，教師教育研究與教育技術學研究的前沿熱點之一就是有關“技術——教學法——內容”知識的研究。這項研究著重強調的是技術、教學法和學科知識的融會貫通，并且要求靈活運用于教學之中，而不是簡單疊加、機械應用、表層應用。
(三)從實際角度
從實際角度上，隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，現(xiàn)代化信息技術也在旅游行業(yè)中被廣泛應用，旅游電子導覽技術的應用帶動了旅游及展覽業(yè)向信息化，科技化方向發(fā)展。國家旅游局在2007年要求四A級和以上的旅游景區(qū)都要安裝電子導覽系統(tǒng)，這一要求加快了電子導覽系統(tǒng)的普及。旅游市場的轉型升級,必然導致對旅游專業(yè)人才的需求升級。作為開展旅游管理教學的院校,如何在“智慧旅游”新形勢下,做到信息技術與教學的結合，培養(yǎng)出滿足企業(yè)更高需求的合格人才也正是在旅游管理課堂建設工作中的現(xiàn)實需求。
二、智慧旅游背景下信息技術支持下的旅游管理課堂重構的方法
(一)課堂教學組織形式的改革傳統(tǒng)的課堂內教學組織形式必定會在時間和空間上延長，從課堂內教學延伸至課外解疑解惑，從純粹的課堂教學與討論延伸至網絡教學與討論。新的教學組織形式有：①個性化學習：學習筆記、標簽、網絡搜索、在線旅游課程;②小組學習：電子郵件、網上討論區(qū)、微信、QQ、學習小組、文件共享、學生個人網頁、虛擬教室、旅游網站、RSS訂閱;③統(tǒng)一學習：課堂模塊、工作坊等。
(二)課堂教學方法的改革
1、實驗操作法
信息技術的支持下必然帶來旅游管理教學方式呈現(xiàn)形式的創(chuàng)新。構建信息化的實訓室，將課堂鮮活地再現(xiàn)在各類電子設備上;應用多種媒體呈現(xiàn)學習內容，提高學習興趣、學習效果，也符合通用設計原則;指導學生如何使用多媒體資源以及信息處理工具。而在智慧旅游的背景下，旅游信息的處理、單項旅游業(yè)務的操作、全真模擬軟件的練習，以及網絡技術、移動終端技術、旅游信息化技術和旅游電子商務知識都是旅游管理專業(yè)教育的重點和難點，需要借助相關實驗實訓條件，讓學生現(xiàn)場演示、操作。比如組建旅游信息化實訓室，操作練習相關網絡技術，酒店、旅行社綜合模擬軟件，360度全景模擬導游軟件，在線旅游電子商務的實驗操作以及打造3G實景教學課堂的教學新模式等等。
2、任務驅動法
信息技術的支持下必然給與學生更多的自主學習能力以及信息收集能力。教師給學生布置探究性的學習任務或者實訓項目，學生運用網絡查閱資料，對知識體系進行整理，再選出代表運用多媒體工具進行講解，最后由教師進行總結。任務驅動教學法可以讓學生在完成“任務”的過程中，培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)學生獨立探索及合作精神。比如機票+酒店+景區(qū)、團購、垂直搜索、線路直銷等多種智慧旅游經營模式的熟悉，F(xiàn)IT(自由行)線路的開發(fā)知識與能力，在線服務、網上查詢、網絡營銷、網上預訂、網上支付等智慧旅游服務的學習，都可以通過任務驅動法去完成教學。
3、引進翻轉課堂與微課
課堂中傳授知識，而吸收和掌握知識在教室外。旅游管理教學是十分重視實踐教學和情景教學的一門學科，學生需要克服學習中的重點和難點時教師往往不在現(xiàn)場。如果知識傳授和知識內化的環(huán)境顛倒過來，學習的有效性更好的達到。所以翻轉課堂結合微課已經成為信息化課堂教學改革的先驅。
(三)教師能力培養(yǎng)教師面臨著來自技術發(fā)展的壓力以及來自能駕馭技術環(huán)境老師競爭的壓力。因此，旅游管理教師的專業(yè)發(fā)展成為必然的選擇。
參考文獻
1、本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學研究龔艷商業(yè)經濟2009-10-10
2、旅游管理專業(yè)本科實踐教學基地建設研究邵文杰沈陽師范大學2014-05-23
關于旅游管理畢業(yè)論文范文二：本科高校旅游管理校內實訓室創(chuàng)建
摘要：一個好的實訓教學體系，師資隊伍建設與優(yōu)化是不可或缺的，因此要加強“雙師型”師資的建設。
關鍵詞：旅游管理；實訓
一、研究緣起
目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預測，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來了大量的就業(yè)機會，在未來10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒將會創(chuàng)造一個新的工作機會。由于旅游和酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，我們不難預測未來將需要大量旅游和酒店服務人才。作為應用型本科院校，我們要以此為契機，為社會輸入大量旅游和酒店服務應用型人才，那就需要大力開發(fā)旅游酒店實訓課程，完善旅游酒店管理專業(yè)的教學資源和設施設備。旅游管理是一門實踐性很強的應用型學科，旨在培養(yǎng)適應旅游業(yè)的快速發(fā)展需要的實用技能型人才。因此，開設此專業(yè)的院校在教學中應理論與實踐并重，不僅要傳授給學生豐富的旅游管理專業(yè)的相關理論知識，還應培養(yǎng)學生的實踐操作能力。實訓室是培養(yǎng)學生動手能力、培養(yǎng)高技能型人才的重要教學實體，其建設水平的高低直接影響應用型本科院校人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。正是旅游專業(yè)的強實踐性、應用性和職業(yè)性，因此校內實踐教學對于學生實踐能力的培養(yǎng)有著不可或缺的重要作用。
二、旅游管理專業(yè)校內實訓室建設現(xiàn)狀
宿州學院從2007年開始招收酒店管理(?？?，2010年開始招收旅游管理(本科)和涉外旅游(?？?，經過7年多的發(fā)展，學生人數(shù)不斷增加，目前學院旅游和酒店管理專業(yè)在校學生人數(shù)已達594人。2013年酒店管理(本科)成功獲批，將于近年開始招生，預計到2016年，學校旅游和酒店專業(yè)在校生人數(shù)將達800余人。為了強化學生的實踐能力，宿州學院管理工程學院從專業(yè)開設起，就著手加強校內實訓中心建設，先后建設了客房實訓室、前廳綜合實訓室、中餐實訓室、西餐實訓室、酒吧實訓室、形體禮儀實訓室、管理信息系統(tǒng)實訓室、實訓機房、模擬導游實訓室、高爾夫實訓室、康樂綜合實訓室等十七個專業(yè)實訓室，3D酒店管理軟件、客戶管理軟件、酒店管理信息系統(tǒng)等十二套專業(yè)軟件，總投資約600萬，占地面積1400平方米，每學年可以容納2120人模擬實訓。隨著“工程教育”理念的不斷深入，實踐教學在應用型專業(yè)教學中的比重逐步增加，酒店管理專業(yè)現(xiàn)有的實訓中心僅僅能夠滿足低水平的操作式訓練，實訓條件設備有待完善，學生無法體驗和實現(xiàn)高檔次酒店的服務理念和服務水準。隨著專業(yè)招生規(guī)模的逐步擴大，各實訓室可容納的學生數(shù)量也遠遠不能滿足專業(yè)發(fā)展的需要。從發(fā)展的眼光和社會的需要來看，目前現(xiàn)有的實訓中心無論在數(shù)量上還是質量上，與我們專業(yè)培養(yǎng)的目標和規(guī)格不能完全匹配，因此拓展校內實踐基地空間，建設適應實訓需求的校內實訓中心，迫在眉睫。
三、國內旅游酒店專業(yè)校內實訓室建設經驗借鑒
(一)學校自主建設型
學校自主建設型的實訓基地是目前國內最為常見的一種類型，由學校提供實訓所需的場地、設備和資金等要素，學校配備相應的師資。實訓室建設所需要的資金一部分由學校自籌，一部分由實訓建設項目或者專業(yè)提升計劃提供的部分資金，比如宿州學院旅游與酒店專業(yè)的校內實訓室主要是以自建為主。實訓室建好以后主要用于教學，當然也可以對外開放經營。學校自主建設型實訓室便于學校教學和管理，但是往往需要提供大量的資金支持，并且實訓室維護費用也較高，實訓課程教學可能會由于缺乏真實的環(huán)境，導致與實際工作想脫離。當然，校內實訓室如果對外開放經營的話，可能也會存在著經營管理、人員配置、經營時間等現(xiàn)實問題。
(二)校企共建學校主導型
校企共建學校主導型的實訓基地主要是由學校和企業(yè)共同出資建成，或者校方出資比例較大，企業(yè)方出資比例較小，但是實訓室的管理權和使用權在校方，比如沈陽師范大學旅游管理學院的旅游與酒店管理專業(yè)的校內實訓室主要是以校企共建學校主導型為主。這種類型的實訓室，學校有比較大的自主權，可以靈活的安排實訓教學，同時也可以降低學校的實訓室建設成本，但是企業(yè)的經營和管理成本比較大，也會存在著一定的風險。
(三)校企共建企業(yè)主導型
校企共建企業(yè)主導型的實訓基地也是由學校和企業(yè)共同出資建成，或者校方出資比例較小，企業(yè)方出資比例較大，但是實訓室的控制權和管理權在企業(yè)手中，學校只有使用權。這種模式企業(yè)的元素較多，企業(yè)管理者的思想可能會讓實訓更接近企業(yè)真實工作狀況，由于實訓室的管理主要在企業(yè)，學?？梢杂懈嗟臅r間用在實訓教學上，而不用擔心實訓室的管理和維護，但是可能導致學校實訓教學質量不能夠得到很好的保障。此外，企業(yè)重視效益或者利潤，如若校企合作出現(xiàn)摩擦可能會直接影響到實訓教學。
(四)校企合資型
校企合資型的實訓基地由學校和企業(yè)共同提供基地建設資金，校方和企業(yè)方職權范圍大致相當，校方和企方各自發(fā)揮項目和資源優(yōu)勢，共同管理和維護基地的日常運行。校企合資型的實訓基地建設具有企業(yè)的真實職業(yè)環(huán)境，同時又具有良好的教育實訓功能，相對來講能夠保障實訓課程的教學，但是也會受到校企關系的影響，如校企合作之間出現(xiàn)摩擦等問題。
(五)企業(yè)贈送贊助型
企業(yè)贈送贊助型的實訓基地建設主要是由企業(yè)提供資金、設備或者土地，學校僅提供師資等進行模擬教學，當然學校也可以完善配套設施。這種模式由于主要資金設備由企業(yè)提供，所以對于學校來講建設費用基本上為零，可以不用擔心資金風險，但是由于建設過程中可能會與校方的教學模式不協(xié)調，可能會影響到實際教學管理。高校旅游管理人才實訓基地建設模式多樣，但每個高校的實際情況不一樣，因此也不可能采取同樣的方式建設實訓室，但是應用型高校都要以培養(yǎng)“技術性”和“應用性”相結合的高素質創(chuàng)新型人才為目標。隨著新技術的發(fā)展和進步，企業(yè)和學校都要更新自己的教學理念，特別是實訓教學理念，建設一體化實訓基地，提高學生們的實際操作能力。
四、旅游管理專業(yè)校內實訓室建設對策
(一)加大實訓室建設力度
實訓室的建設主要可以從實訓室軟件和硬件兩個方面加大投資，完善建設。例如，以酒店為載體，完成酒店各功能部門的建設，建設包括前廳、中餐、西餐、康樂、客房5個仿真實訓室，兼顧教學、實踐、經營三位一體;以旅行社為載體，建設旅行社實訓室、導游模擬實訓室等，可以對外開放經營以增強學生的實際操作能力;以旅游規(guī)劃公司為依托，可以建設景區(qū)規(guī)劃實訓室、旅游制圖實訓室等，可以與知名旅游規(guī)劃公司進行對接;還可以建設禮儀服務實訓室、茶藝實訓室、調酒實訓室等，多維立體地再現(xiàn)實際情景。軟件方面，需要與企業(yè)進行對接，引進行業(yè)內應用最多的一些軟件和系統(tǒng)，以增強學生的實際操作能力。例如，酒店行業(yè)，針對高星級的國際酒店和中低端的酒店，可以分別引入OPERA、西軟、金天鵝等軟件;旅行社可以引進金棕櫚的旅行社業(yè)務軟件等;旅游規(guī)劃公司可以引入制圖制作軟件和各種平面設計軟件，如Mapinfo、ArcGIS、Photoshop等軟件。此外，還要加強虛擬實訓室建設，與信息化時代接軌。主要用于模擬各種虛擬的運作流程以及進行各種數(shù)據(jù)的收集、加工和處理。該區(qū)域主要由聯(lián)網的計算機組成，同時配置多媒體設備和相應的實訓軟件。
(二)完善實訓室管理制度
實訓室管理實行實訓中心主任負責制，各個實訓室由相應的老師進行負責。實訓室中心主任負責制訂本實訓室建設規(guī)劃，實訓室負責人的管理及考核，負責對實訓教學進行管理與質量監(jiān)控，負責統(tǒng)籌調配和使用實訓教學資源，在人力資源、實訓資源、課程資源等方面根據(jù)教學需要實現(xiàn)資源優(yōu)化配置和開放共享的目標。具體實訓室實行專人負責管理，采取“誰主管誰負責”的原則。通過合理調配，實訓室分時安排，最大程度地提高場地、設備的利用率?？梢砸肽壳熬频晷袠I(yè)正在采用的“五常”或者“六常”管理法進行管理。建立開放的實訓室，實現(xiàn)資源共享。目前，學校的實訓室除了平時上專業(yè)實訓課對本專業(yè)學生開放外，均屬于關閉狀態(tài)，降低了設備和場地的利用率。因此，學校可以適當開放相關的實訓室或者實訓資源，變封閉式管理為開放式管理。需要統(tǒng)一規(guī)范操作標準和操作模式，由學生向實訓室管理人員申請，管理人員按照人數(shù)和實訓內容統(tǒng)一安排，定時開放，也可在雙休日全天開放實訓室，不受時間和實訓內容的限制，學生根據(jù)自身情況在開放時間內進行實訓操作。
(三)改革實訓課程教學體系
實訓室的建設離不開課程教學體系的改革和調整，因此要根據(jù)市場實際需要改革教學課程體系，創(chuàng)新實踐教學管理體制。例如，以酒店管理系為核心，開發(fā)高星級酒店對高端技能型人才的需求標準和教學、實訓項目任務，形成酒店管理專業(yè)課程項目任務教學方案。進行課程重組，構建酒店核心崗位為模塊的項目課程體系。完善理論與實踐一體的生產性實訓教學管理，建立酒店管理流程專業(yè)實訓教學模塊體系，不斷開發(fā)校內生產性實訓項目，使實踐教學內容與工作過程緊密結合;突出實踐能力培養(yǎng)，優(yōu)化實訓方案，編寫獨具特色的實訓指導手冊和講義。此外，相應的實訓教學資料和資源可以校內共享。抓好技能資格證這個就業(yè)“敲門磚”，充分利用實訓室的相關資源和課程鼓勵學生考取相應的資格證書;積極鼓勵學生參與相關的技能大賽，特別是全國技能大賽，并為學生提供充分的實訓環(huán)境。通過技能大賽和考證方式是營造學生的專業(yè)學習氛圍，增加學生就業(yè)的“砝碼”，同時也可以促進實訓課程的改革和引導實訓室建設方向。
(四)加強“雙師型”師資隊伍建設
一個好的實訓教學體系，師資隊伍建設與優(yōu)化是不可或缺的，因此要加強“雙師型”師資的建設。校內加強對專業(yè)教師特別是青年教師的職業(yè)技能培訓，比如學校實行的“青年教師導師制”就是一種非常好的制度，可以幫助青年教師快速成長。此外，學校要積極引導教師到企業(yè)進行掛職鍛煉或頂崗培訓，這方面管理工程學院的模式是非常不錯的，讓專業(yè)教師直接到旅行社和酒店等旅游行業(yè)的一線親身參與工作，同時指導學生實習工作。此外，還要積極鼓勵中青年教師考取導游資格證、旅行社經理人資格證等各類旅游行業(yè)職業(yè)資格證書，或者取得酒店職業(yè)技能鑒定員資格和酒店職業(yè)經理人資格，提高教師隊伍中“雙師型”教師的比例。
參考文獻
1、高校旅游管理專業(yè)實踐教學課程體系構建研究王斐斐; 董志文黑龍江教育學院學報2012-02-15
2、基于CBE模式的旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建李炯華; 叢麗; 宋洪波實驗技術與管理2011-03-20
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