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蔬菜生產(chǎn)技術(shù)論文(2)

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  蔬菜生產(chǎn)技術(shù)論文篇二

  有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

  摘 要:該文闡述了有機(jī)蔬菜種植技術(shù),包括品種選擇、生產(chǎn)基地要求、肥料管理、病蟲草害防治技術(shù)等內(nèi)容,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)蔬菜產(chǎn)品提供參考。

  關(guān)鍵詞:有機(jī)蔬菜 品種選擇 生產(chǎn)基地要求 肥料管理 病蟲草害防治

  中圖分類號(hào):S4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-098X(2013)05(c)-0135-01

  進(jìn)入21世紀(jì)以來,我國城市化進(jìn)程的飛速發(fā)展,預(yù)計(jì)到2015年,中國富裕家庭的數(shù)量將超過440萬戶,僅次于美國、日本和英國,而這些家庭對(duì)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的需求數(shù)量、品種和質(zhì)量都提出了更高的要求。食品安全問題成為了人們健康的大敵。有機(jī)蔬菜化學(xué)殘留很少,品質(zhì)與口感都很好,越來越受到人們的歡迎。該文結(jié)合有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),針對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中存在的問題,對(duì)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

  1 有機(jī)蔬菜專用品種的選擇

  首先要注意的問題是應(yīng)當(dāng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候特點(diǎn)及市場需要;其次,由于有機(jī)蔬菜栽培過程中禁止使用農(nóng)藥、除草劑等,最好選擇一些對(duì)病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種,再次,應(yīng)選擇獲得認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗,禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子。最后,在蔬菜品種的設(shè)置方面,要盡量多的收集好品種,避免單一品種給生產(chǎn)與銷售帶來弊端。

  2 有機(jī)蔬菜地塊選擇與整地

  2.1 地塊選擇

  有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地要求土壤肥沃,集中連片,地塊完整,其間不得混合常規(guī)蔬菜生產(chǎn)的地塊,有機(jī)和常規(guī)地塊分開超過10 m,并安排鄉(xiāng)村道路,農(nóng)田林網(wǎng)或物理障礙物作為緩沖區(qū)間,以確保有機(jī)地塊免受污染,一般由常規(guī)生產(chǎn)向有機(jī)生產(chǎn)通常需經(jīng)過2年的轉(zhuǎn)換時(shí)間。生產(chǎn)基地要求具有豐富且優(yōu)質(zhì)的灌溉水資源;同時(shí)交通方便,便于銷售;面積適中,能夠進(jìn)行作物輪作生產(chǎn)。

  2.2 換茬

  前茬蔬菜騰茬后, 為給后茬作物創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的生長環(huán)境,要求徹底打掃田塊,將植株殘?bào)w全部收集并運(yùn)出基地進(jìn)行無害化處理,也可就近投入沼氣池。

  2.3 整地

  基地一般在換茬后整地,目的是創(chuàng)造良好的土壤耕層結(jié)構(gòu)和表面狀態(tài),有利于蓄水保墑,協(xié)調(diào)水、養(yǎng)分,空氣,熱量和其他因素的影響,提高土壤肥力,為播種和作物生長、田間管理提供良好條件。

  3 肥料的管理

  3.1 肥料的種類

  有機(jī)蔬菜生產(chǎn)對(duì)病蟲草害的防治和肥料使用,要求比常規(guī)蔬菜生產(chǎn)的要高很多。生產(chǎn)允許的肥料主要包括:腐熟的動(dòng)物糞便與殘?bào)w,綠肥、漚肥、沼泥,腐熟的餅肥,草木灰等;磷礦粉、鉀礦粉和氯化鈣等自然界存在的一些礦物質(zhì);另外還有國家認(rèn)證的一些肥料廠生產(chǎn)的有機(jī)肥料和部分微生物肥。

  3.2 肥料的無害化處理

  在使用自己漚制或堆制的有機(jī)肥料時(shí), 必須在施用前60 d需進(jìn)行無害化處理。方法主要有:一是將肥料用水拌濕、翻勻、堆積,用塑料膜密封覆蓋,使其充分腐熟;二是發(fā)揮沼氣池作用,將有機(jī)肥進(jìn)入沼氣池發(fā)酵,沼液或沼渣是很好有機(jī)肥料。

  3.3 施肥方法

  土地在使用肥料時(shí),要做到種菜與培肥同步進(jìn)行,植物肥與動(dòng)物肥要保持?jǐn)?shù)量以1∶1為宜,一般每公頃施有機(jī)肥45000~ 60000 kg,追施有機(jī)專用肥15000 kg。為防止有機(jī)蔬菜因出現(xiàn)缺肥缺素而影響產(chǎn)量,有機(jī)肥料的用量要充足。并且可以利用根瘤菌等土壤有益微生物來加速養(yǎng)分釋放和養(yǎng)分積累,促進(jìn)有機(jī)蔬菜對(duì)養(yǎng)分的有效利用。

  在對(duì)需要追肥的有機(jī)蔬菜施肥時(shí)要堅(jiān)持兩個(gè)原則:一是要施足基肥,將施肥總量80%用作底肥或基肥均勻施入耕作層內(nèi),結(jié)合基地情況,在播種或移栽前,先開溝,將肥料置入后進(jìn)行填土;二是要巧施追肥,一般蔬菜開花期肥力需求較大,此時(shí)應(yīng)進(jìn)行追肥。施用量為總肥量的20%。

  追肥既可以結(jié)合澆水、培土等方法進(jìn)行土壤追肥,又可以進(jìn)行葉面追肥,在生長期根據(jù)植物長勢需要,選取生物有機(jī)葉面肥,每隔7~10 d噴灑一次,連噴2~3次。

  4 有機(jī)蔬菜的病蟲草害防治技術(shù)

  有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是整個(gè)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過程中所必須遵循的準(zhǔn)則。即生產(chǎn)過程中不使用基因工程技術(shù)進(jìn)行干預(yù),完全不使用人工合成物質(zhì),如化學(xué)農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等,所以說有機(jī)蔬菜的病蟲草害防治將是一大技術(shù)難題。在生產(chǎn)中,我們堅(jiān)持“預(yù)防為主,防治結(jié)合”的原則,主要采用生物防治、化學(xué)防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治四種方法來達(dá)到病蟲草害防治的目的。

  4.1 生物防治

  生物防治就是利用生物及其代謝產(chǎn)物防治植物病原體、害蟲和雜草的方法。在農(nóng)事活動(dòng)中,一方面,可利用害蟲天敵進(jìn)行害蟲捕食和防治,例如捕食螨、瓢蟲、小黑隱翅甲等;另一方面,可以利用昆蟲病原微生物如細(xì)菌、真菌、病毒等及其代謝產(chǎn)物防治害蟲;另外,可以利用微生物或其代謝產(chǎn)物防治植物病原菌;最后,可以利用食草昆蟲和專性寄生于雜草的病原菌防治雜草。

  4.2 化學(xué)防治

  在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的特殊時(shí)期可以協(xié)調(diào)利用化學(xué)防治。首先,可以使用石灰水、石硫合劑、波爾多液防治病害;其次可以少量施用銅制劑、植物提取劑、醋等來防治真菌性病害。再次,可以采用生物制劑肥病害。

  4.3 物理防治

  有機(jī)蔬菜栽培中提倡通過釋放寄生性捕食性天敵動(dòng)物(如捕食螨、瓢蟲和赤眼蜂等) 來防治蟲害??衫靡恍├ハx固有的趨光、趨味性和感應(yīng)顏色刺激的性質(zhì)進(jìn)行大量的集中誘殺或驅(qū)避,達(dá)到殺滅害蟲、保護(hù)有益昆蟲的作用。

  4.4 農(nóng)業(yè)防治

  在有機(jī)蔬菜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,農(nóng)民一般通過選用抗病、蟲品種,調(diào)整和改善作物的生長環(huán)境,以控制、避免或減輕病、蟲、草的危害。農(nóng)業(yè)防治如能同生物、物理、化學(xué)防治等配合進(jìn)行,可取得更好的效果。

  參考文獻(xiàn)

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