成本會計畢業(yè)論文參考文獻(2)
成本會計畢業(yè)論文參考文獻
成本會計畢業(yè)論文篇1
試談現(xiàn)代企業(yè)人力資源成本會計問題及措施
摘要:目前我國社會主義市場經(jīng)濟體質(zhì)已經(jīng)基本確立，商品的銷售價格基本上處于公開的狀態(tài)，現(xiàn)代企業(yè)如果想要在愈來愈激烈的市場競爭中確的競爭優(yōu)勢，單純的靠提升商品價格來提升利潤是不太現(xiàn)實的，基本上只能夠通過降低成本來達成提升利潤目的。而隨著當前人才在企業(yè)發(fā)展中地位的逐漸提升，人力資源成本在現(xiàn)代企業(yè)中的成本占據(jù)了很大的比例。本文對現(xiàn)代企業(yè)人力資源成本會計核算中出現(xiàn)的一些問題展開了分析，并提出了合理的解決措施。
關(guān)鍵詞:現(xiàn)代企業(yè)人力資源;成本會計;問題與對策
在目前知識經(jīng)濟時代，人才在企業(yè)發(fā)展中地位愈來愈重要，已經(jīng)成為了企業(yè)的核心競爭資源。對于現(xiàn)代企業(yè)來講，它擁有的人力資源數(shù)量、質(zhì)量、素養(yǎng)，在一定程度上決定了企業(yè)將來生存與發(fā)展的路線。在這種形式之下，做好企業(yè)人力資源成本會計工作已經(jīng)是企業(yè)管理者必須要重視的一個問題。人力資源成本會計是企業(yè)人力資源會計的構(gòu)成部分，是企業(yè)人力資源和成本會計良好結(jié)合構(gòu)成的一個全新分支，其主要目的是為了對企業(yè)人力資源成本進行計量、確認以及報告，使企業(yè)開展人力資源管理工作的重要基礎(chǔ)。
一、對現(xiàn)代企業(yè)人力資源成本會計進行研究的重要性
(一)能夠有效提升現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理水平
人力資源成本會計在現(xiàn)代企業(yè)中最重要的作用是對企業(yè)人力資源方面的投入與支出進行計量以及核算?，F(xiàn)代企業(yè)通過對人力資源成本進行計量以及核算，能夠?qū)ζ髽I(yè)成本進行更精準的確認以及穩(wěn)定員工心理情緒的問題，同時還能夠?qū)ζ髽I(yè)不正常的成本流動進行控制。假如一位員工已經(jīng)為企業(yè)工作較長的時間，在其本身的職業(yè)素養(yǎng)已經(jīng)積累到了一定程度的情況下向企業(yè)提出希望能夠加薪的需求，并且流露出假如要求無法得到滿足就會離職的情緒。這時，良好的企業(yè)人力資源成本管理與核算就能夠有效的幫助管理者做出正確的決定。企業(yè)領(lǐng)導層能夠通過對該員工的離職成本與新聘用員工直至成熟的成本進行比較以及分析，并據(jù)此來做出正確的決策。
(二)增強企業(yè)在市場中的競爭力
良好的人力資源會計成本核算與管理能夠使企業(yè)更加容易的找到降低企業(yè)成本的策略。在企業(yè)生產(chǎn)資料成本已經(jīng)比較低的情況下，人力資源成本的精準管理與核算能夠適度的降低企業(yè)總生產(chǎn)成本。生產(chǎn)成本的降低對于現(xiàn)代企業(yè)來講是非常重要的，它能夠使得現(xiàn)代企業(yè)在市場競爭中更加的游刃有余。
(三)幫助企業(yè)實現(xiàn)內(nèi)部資源的更優(yōu)化配置
企業(yè)在發(fā)展過程中對各種資源的充分利用是非常重要的，直接關(guān)系到企業(yè)能否生存以及得到良好的發(fā)展。在傳統(tǒng)的企業(yè)會計核算中企業(yè)管理層比較重視對物資資源、資本資源進行良好的核算。目前，隨著社會的發(fā)展以及生產(chǎn)力的變革，人力資源成本會計的核算顯得越來越重要，它能夠幫助企業(yè)對人力資源、物資資源以及資本之間進行跟好的協(xié)調(diào)與配合。假如企業(yè)未能夠?qū)θ肆Y源成本進行良好的管理以及核算就無法非常有效的對資源進行配置。
二、現(xiàn)代企業(yè)人力資源成本會計實施中出現(xiàn)的問題
(一)財務工作人員的不認可
目前我國現(xiàn)代企業(yè)管理者雖然已經(jīng)對財務人員的重視程度提升了很多，但是依然有很多企業(yè)的財務人員專業(yè)素養(yǎng)水平比較低，無論是學歷還是職稱都未能滿足當前時代發(fā)展的需要。有一些企業(yè)財務人員并沒有人力資源會計方面工作的經(jīng)驗就直接被安排接受該方面的工作，他們本身是非常不樂意的。
(二)企業(yè)人力資源成本會計工作較為混亂
通過相關(guān)的調(diào)查和研究，筆者發(fā)現(xiàn)當前我國現(xiàn)代企業(yè)中有很多企業(yè)并沒有完全成型的企業(yè)人力資源成本會計核算機制，對其管理較為混亂。一些企業(yè)在對人力資源成本進行核算時，把其分為了五個基礎(chǔ)賬戶，分別為取得成本、開發(fā)成本、人力資產(chǎn)、資產(chǎn)攤銷以及資產(chǎn)損益賬戶。在企業(yè)對人力資源業(yè)務進行核算與處理的時候，工作人員會首先對其開展分析，并將相關(guān)費用計入到人力資源成本賬戶中，并且到月末再轉(zhuǎn)到人力資產(chǎn)的賬戶。而之后隨著相關(guān)服務的逐漸降低人力資源成本也會相應的減少，之后隨著相關(guān)工作人員的離職，將其轉(zhuǎn)入到人力資源損益賬戶中。然而公司會計人員在出現(xiàn)招聘以及培訓成本的時候，這一部分費用會有一部分會被計入到人力資源成本賬戶中，另一部分被記到人力資源管理賬戶中，導致賬目的處理較為混亂。
(三)企業(yè)員工變動性的影響
現(xiàn)代企業(yè)的人員的流動性非常大，且沒有任何規(guī)律，在某一個時間段可能有好幾個人任職，某一段時間僅僅招聘一個人或者一個人也沒有。另外，企業(yè)為了達成某種人才戰(zhàn)略目的，有可能在短時間內(nèi)招收幾百名員工，人員變動性非常大，這大大增加了人力資源會計成本。
三、解決人力資源成本會計問題的策略
(一)加強培訓，提升會計人員專業(yè)素養(yǎng)
企業(yè)管理者要提升對會計人員的重視程度，增加投入，加強對其進行對培訓，從整體上提升其專業(yè)素養(yǎng)，使他們能夠更好的進行工作。
(二)構(gòu)建完善的人力資源會計制度
現(xiàn)代企業(yè)構(gòu)建完善的人力資源會計制度之后就能夠使得會計工作人員更加明確的對各種賬目和成本進行核算。另外，制度中的懲罰措施還能夠工作人員的失誤以及違反制度規(guī)定的行為進行必要的懲罰。
四、結(jié)束語
綜上所述，現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展過程中有約一般的項目成本是能夠進行精準控制的，企業(yè)會計人員能夠通過對人力資源成本的評估實施較為精準的控制。假如企業(yè)能夠把成本進行進一步降低，那么就能夠有效提升企業(yè)在市場中的競爭力，促進企業(yè)實現(xiàn)更好的發(fā)展。
參考文獻：
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成本會計畢業(yè)論文篇2
淺談人力資源成本會計應用問題
摘要：近年來，人力資源在各企業(yè)中的作用越來越重要，人力資源成本會計成為新興起的一門學科，強化人力資源成本會計，可使企業(yè)財務會計體系更具規(guī)范性。本文首先介紹了有關(guān)人力資源成本的相關(guān)理論，其次針對人力資源成本會計的應用提出了一些潛在的問題，最后根據(jù)相應問題提出應對措施。
關(guān)鍵詞：人力資源;成本會計;企業(yè)
1引言
隨著社會的發(fā)展，時代的進步，人力資源的能動性也越發(fā)突顯出來。在全球經(jīng)濟一體化的趨勢下，無論生產(chǎn)還是銷售，都走向了國際化，而作為生產(chǎn)要素核心組成的人力資源，更是各個企業(yè)競爭的對象。在日趨完善的市場經(jīng)濟體制之下，為了提升企業(yè)的行業(yè)競爭力以及企業(yè)經(jīng)營效益，企業(yè)需加強人力資源成本管理。
2人力資源成本會計的相關(guān)基本理論
2.1人力資源成本會計相關(guān)概念
人力資源指的是某個會計主體在人力資產(chǎn)方面的來源，人力資源成本是指企業(yè)招聘錄用人力資源，同時在使用人力資源以及人力資源退出企業(yè)的過程中所發(fā)生的全部費用合計。
2.2人力資源成本會計特征
傳統(tǒng)會計的缺點在于對有關(guān)人力資源信息的提供不夠全面，將人力資源成本與其他成本共同核算等等。這種傳統(tǒng)的方式很容易使企業(yè)管理者由于不準確的人力資源成本估計而做出錯誤的決定。而區(qū)別于傳統(tǒng)會計的人力資源成本會計，其最主要的特征在于兩方面。一方面，人力資源成本會計將人力資源成本投資項目單獨確認并計量;另一方面，在投資項目的后期核算中，不僅會有項目的費用化或資本化，還會根據(jù)一定的配比原則將其按期攤銷。
3人力資源成本會計應用存在的問題
3.1人力資源成本計量存在難度
人力資源的潛存性很強，為了體現(xiàn)它的價值，只能在勞動過程中才能外化為一種固定不變的能力，而這種不變的能力是受到所處環(huán)境和企業(yè)的管理水平等條件限制的不同而迥異的。另一方面，由于勞動者的能力各不相同，也會使得人力資源成本計量困難。
3.2人力資源成本核算和報告非標準化帶來信息失真
人力資源貨幣性數(shù)據(jù)及其他相關(guān)資源，對現(xiàn)在的和潛在的信息使用者作出的評價和決策都是有用的建立人力資源會計是企業(yè)經(jīng)營管理的需要，在人本管理時代，人是萬物的核心，也是一切生產(chǎn)活動中心，與此同時，雖然人力資源會計信息已經(jīng)被納入傳統(tǒng)的財務報表之中，但目前仍無統(tǒng)一的規(guī)范準則。這種情況就會給某些企業(yè)管理者粉飾財務報表留出空隙，他們也許會利用舞弊手段在人力資產(chǎn)上下功夫大做文章，進而使得各自經(jīng)濟信息失真。
3.3企業(yè)核心員工的人力資源成本過多
現(xiàn)如今，很多企業(yè)的核心員工可能因為諸如薪資福利待遇等方面的原因離職，這在很大程度上使得人力資源成本增多。換而言之，企業(yè)核心員工的離開在一定程度上影響了企業(yè)的人力資源成本。所以，要求企業(yè)對于核心員工的招聘過程中，就需要與其他員工建立統(tǒng)一的心理契約，同時確保應聘者信息提供的準確無誤。
4人力資源成本會計應用的解決對策
4.1選取適當合理的計量模式
選取一個合理適當?shù)挠嬃磕Ｊ娇墒蛊髽I(yè)管理者對企業(yè)人力資源管理的需求得到滿足。目前有四種計量模式，第一個是史成本計量模式，它具有較強的客觀性。此種計量模式能緊密聯(lián)系人力資源成本和非人力資源成本，增強它們相互之間的可比性。第二個是公允價值模式，該模式可合理估計人力資源的實現(xiàn)價值成本，從而使企業(yè)管理者做出合理決策。第三個則為重置成本計量模式，此方法的特點是將市場規(guī)律為根據(jù)，提供有相關(guān)性的各種信息，這樣一來，可以讓企業(yè)管理者實時掌握有價值消息。第四個是機會成本計量模式，一般來講它指的是員工離職率的上升帶給企業(yè)的損失，值得一提的是，某些大型會計師事務所相對來說更適用這種方式。
4.2將人力資源成本會計的核算和報告規(guī)范化
人力資源成本會計賬務處理過程一般來說是將人力資源成本費用化或是資本化，而無論是費用化還是資本化都是要以配比原則為標準的。其實，對于具體的賬務處理過程來說，在一些具體的細節(jié)方面還是存在一些不同的意見，也就是沒有一個完全統(tǒng)一的標準。因此，這種情形就使得有關(guān)部門要在有關(guān)法條中提出統(tǒng)一標準。只有通過這種手段這樣才能使相關(guān)的財務報告使用者獲得相對真實的有關(guān)人力資源成本的會計信息。從而在一定程度上可以規(guī)避一些舞弊造假事件。
4.3降低企業(yè)核心員工的相關(guān)成本
企業(yè)核心員工的相關(guān)成本大致包括三種成本，即開發(fā)成本、使用成本和離職成本。對于開發(fā)成本來說，企業(yè)在招聘員工時，應選擇相對有潛力和有能力的人員，因為有潛力和有能力的應聘者可能在后續(xù)的培養(yǎng)過程中相比其他人更能快速接受崗位具體要求，這樣在可以減少企業(yè)的開發(fā)成本，對企業(yè)有利。對于使用成本來說，它主要指企業(yè)合法使用員工過程中所產(chǎn)生的費用，如職工工資、職工獎金等。為了使員工帶給企業(yè)更多的利益，企業(yè)可以根據(jù)成本效益原則為核心員工創(chuàng)造更多的福利。在具體的實施上可以可征求核心員工意見，增強核心員工的主動性。對于離職成本來說，企業(yè)在招聘員工之時，應該將離職的相關(guān)責任和代價和應聘者交代清楚。而在核心員工在崗之時，企業(yè)管理者應該與之經(jīng)常保持交流，站在核心員工的角度思考問題，從而消除其離職的心理。與此同時，在企業(yè)制定各種規(guī)劃的過程中，要盡可能使核心員工都參與進來，從而能調(diào)動企業(yè)員工的積極性，有利于企業(yè)的管理和發(fā)展。
參考文獻：
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成本會計畢業(yè)論文篇3
試論成本會計對餐飲行業(yè)的必要性
現(xiàn)階段餐飲行業(yè)市場競爭激烈，為了促進其有效發(fā)展，必須采取相應的管理措施控制經(jīng)營成本，達到利用最小的成本收獲最大的經(jīng)濟效益的狀態(tài)，只有這樣企業(yè)才能在激烈的行業(yè)競爭中立于不敗之位。由此可見，成本管理在餐飲行業(yè)經(jīng)營過程中的重要性，由于餐飲成本組成部分復雜，其在管理方面存在一定的難度，必須結(jié)合市場變化情況和自身經(jīng)營狀況，制定具有針對性的管理措施，才能真正增強自身的競爭力。
一、餐飲行業(yè)成本管理的思路
餐飲行業(yè)在資金交易方面具有交易頻繁、交易額度不高但現(xiàn)今手續(xù)較多的特點，基于此造成資金損失的原因概括為如下兩個方面：第一，外部因素造成的損失，比如消費者在用餐之后，由于一定的原因并未結(jié)賬就離開;第二，內(nèi)部因素造成的損失，自身工作人員出現(xiàn)少收款等現(xiàn)象?；谏鲜鲈蛟斐傻慕?jīng)濟損失，餐飲行業(yè)多采用點菜單的形式對其進行控制，一般采取一式三聯(lián)的點菜單，分別在廚房、收銀臺和服務員處放置其中的一聯(lián)，從而實現(xiàn)消費者的一次消費經(jīng)由三道程序，避免資金浪費現(xiàn)象的出現(xiàn)。由此可見，在餐飲行業(yè)成本管理中，要對業(yè)務開展的整個過程進行監(jiān)督，并采取有效措施調(diào)整其中的不合理之處，以此保證整個管理過程的合理性。
二、餐飲行業(yè)成本管理的重要性
(一)影響成本會計資料的真實性
會計資料的真實性對財務管理具有重要的影響，只有確保會計資料的真實性才能有效地反映企業(yè)的經(jīng)營狀況，洞悉其發(fā)展過程中存在的相關(guān)問題。一旦會計資料出現(xiàn)一定的紕漏，并將導致財務管理中相關(guān)數(shù)據(jù)資料的不真實，從而導致整個工作的無效性。然而會計資料的真實性直接受到餐飲管理情況影響，只有提高餐飲管理工作的質(zhì)量，才能保證會計資料的真實與有效，最終提升財務管理工作的有效性。
(二)影響企業(yè)的競爭實力
在餐飲行業(yè)中，成本控制的效率也直接影響企業(yè)的收益，通常情況下企業(yè)產(chǎn)品價格受到成本和毛利潤的影響，餐飲行業(yè)的食品也不例外，食品價格的多少直接取決于成本的高低，提高成本控制效力是企業(yè)獲利的必要條件。一旦企業(yè)成本控制效果較好，會提升企業(yè)的盈利空間，從而提升餐飲業(yè)的服務態(tài)度與產(chǎn)品質(zhì)量，從而提升整體競爭實力。
(三)影響人工成本控制
在餐飲行業(yè)中，由于顧客消費的是事物加工產(chǎn)品，且多以顧客的需求為生產(chǎn)導向，很難實現(xiàn)較長時間儲存。因此，在經(jīng)營過程中很難實現(xiàn)機械化的作業(yè)情況，多以人工服務開展，從而導致餐飲行業(yè)中人工成本占據(jù)主要地位，為了提高盈利情況，必須嚴格控制人工成本。在成本控制管理中，相關(guān)工作的有效性直接關(guān)系到人工成本控制的質(zhì)量。
三、加強成本管理的有效措施
(一)規(guī)范優(yōu)化采購與保管工作
原料采購與保管工作的實效性直接關(guān)系到餐飲行業(yè)的成本控制效果，餐飲行業(yè)的原材料多為新鮮食材，其受多種外界因素影響，在食材的采購與保管中如果出現(xiàn)一定的紕漏，必將造成極大的經(jīng)濟損失，從而增加企業(yè)的成本。因此，在餐飲行業(yè)企業(yè)成本管理中必須采取有效的措施，把控好原材料的采購與保管質(zhì)量，從而降低不必要的經(jīng)濟損失。例如餐飲企業(yè)在各自采購部門可設(shè)置市場調(diào)查員，時時關(guān)注原材料市場價格變化及供需走勢變化等情況，收集整理有效信息，尤其加強數(shù)據(jù)采集力度，利用收集的具體信息對數(shù)據(jù)進行有效分析，形成直觀的分析報告。在此基礎(chǔ)上洞察市場價格走勢，找準時機進行原材料采購工作，并協(xié)調(diào)好原材料存儲相關(guān)事宜。同時，在采購過程中采購人員要對原材料的質(zhì)量進行嚴格把關(guān)，避免出現(xiàn)質(zhì)量問題。除此之外，餐飲企業(yè)運營過程中，必要時會進行原材料囤積，因此在日常工作中要做好相應的保管工作。負責人員準確了解相應材料保管中的注意事項，定期對其進行檢查，以此及時發(fā)現(xiàn)相應的質(zhì)量問題，做到早發(fā)現(xiàn)早處理，并保證在有效期內(nèi)及時使用。
(二)控制業(yè)務開展流程
餐飲行業(yè)具體業(yè)務開展過程中，必須要注重配料比例和廚房具體操作的協(xié)調(diào)性，只有嚴格按照合理比例實施配料，才能在保證菜品質(zhì)量的前提下提高毛利潤。因此，在業(yè)務開展過程中，要嚴格控制廚房操作規(guī)范化，避免隨機調(diào)整現(xiàn)象的出現(xiàn)，同時也要定期根據(jù)原材料價格變化信息，調(diào)整相應的配比情況，已取得經(jīng)濟效益最大化。例如以某火鍋料理為說明對象，在廚房備料之前相關(guān)部門應出具詳細的配料說明清單，具體包括原料名稱、份額、規(guī)格、質(zhì)量、調(diào)制方法和保存手段，以此作為廚房工作人員進行操作的唯一參考標準，工作人員嚴格按照這一清單內(nèi)容進行調(diào)制，并由專門人員進行監(jiān)督與檢查，在調(diào)配好的成品中隨機抽取幾份邀請廚師進行品嘗，確保及時準確地發(fā)現(xiàn)其中不合理之處，根據(jù)廚師的指導意見對其進行相應的調(diào)整。
(三)建立完善的監(jiān)督體系
在成本管理過程中，監(jiān)督體系起到重要的作用，其能夠及時準確地發(fā)現(xiàn)相應的弊端，并在調(diào)研的基礎(chǔ)上形成相應的分析報告，為工作的完善提供了有效機制。并且，在監(jiān)督工作開展過程中要保證監(jiān)督的全面性，形成系統(tǒng)化的監(jiān)督體系，從而保證問責到底，提高監(jiān)督的實效性。例如在大規(guī)模中式快餐店運營過程中，設(shè)立專門的監(jiān)督部門，同時該部門的組成人員需要包括其他部門至少一名負責人，以此貫徹落實“誰管理，誰監(jiān)督”原則，并且部門內(nèi)部人員對相關(guān)業(yè)務較為熟練能夠提高監(jiān)督效率，并準確發(fā)現(xiàn)其中的問題。在快餐店經(jīng)營過程中監(jiān)督人員應包括采購部、服務員、外賣送餐員及廚房等崗位員工，并設(shè)立總的監(jiān)督指導人員，對全體員工進行監(jiān)督指點。并且在這一過程中嚴格執(zhí)行獎罰措施，對表現(xiàn)優(yōu)異的員工進行表彰，以此提升員工的工作積極性，在此基礎(chǔ)上提高工作效力。同時對工作熱情較低，且監(jiān)督管理意識較為薄弱的員工采取相應的懲罰措施，以此提高其工作重視程度。
(四)加強對員工的培訓餐飲企業(yè)員工的素質(zhì)和服務意識直接關(guān)系到人工成本情況，因此在日常工作中要注重員工服務意識和專業(yè)技能的培訓，提升其整體實力，以此提高企業(yè)的服務效力，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。例如餐飲企業(yè)定期對員工進行專項培訓，上至公司管理層下至一線服務人員都要進行有效培訓，培訓內(nèi)容各有針對性且主題鮮明，避免泛泛而談的培訓方式。比如在采購部培訓中培訓內(nèi)容要以各類食材的注意事項為主，并對其保存及運輸條件作以說明，保證員工掌握食材挑選、甄別、議價、運送及保存等方面常識性知識，保證其工作的有效性，進而避免經(jīng)濟損失;在服務員培訓中，在加強服務員對公司產(chǎn)品及相關(guān)規(guī)定的鞏固基礎(chǔ)上，要對服務員的語言、禮儀進行相關(guān)培訓，以此提高其服務意識和服務水平，給客戶以良好的用餐體驗，從而增加客戶的回單率，提高企業(yè)的營業(yè)額;在廚房工作人員培訓中，要嚴格規(guī)范廚房配料比例情況，并對廚師及相關(guān)人員進行業(yè)務技能培訓，保證其工作效率。同時，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力，從而提高菜品的味道與外觀質(zhì)量情況。
四、結(jié)束語
綜上所述，在餐飲行業(yè)發(fā)展過程中理清成本管理思路，從根源上重視成本控制，以防止不必要的資金損失。并且從采購到經(jīng)營業(yè)務的全過程中貫穿成本管理理念，增強采購的合理性，并對業(yè)務流程進行嚴格的把控，在此基礎(chǔ)上增強員工的責任意識，配以相應的監(jiān)督措施，以此提高成本控制的實效性，進而增強餐飲行業(yè)的經(jīng)濟效益，推動其在激烈的市場競爭中有序發(fā)展。
參考文獻:
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