淺談中國餐桌禮儀

　　中國的文化博大精深，同樣的中國的傳統(tǒng)餐桌也是博大精深，那么你們知道多少呢?下面是學習啦為大家準備的淺談中國餐桌禮儀 ，希望可以幫助大家!

　　淺談中國餐桌禮儀

　　食禮篇

　　汽車不在擁擠，道路開始空曠，空氣中彌漫開來的爆竹氣味， 一列列駛離城市的列車，一切的一切似乎都在提醒著我們，春節(jié)就要到了。一頓團圓飯，是所有華夏人期盼了一年的重要時刻，而對于素來被稱為“禮儀之邦”的中國，這餐桌上的“老理兒”可真是不算少呢!

　　圓形餐桌在中國的宴會上頗受歡迎。因為可以坐很多人，而且大家可以面對面坐，這樣才顯得熱鬧，而中國人是對“熱鬧”最無法抗拒的人群。在宴上，主人需注意不可叫客人坐在近上菜的座位，此為一大忌;進餐則須等到所有人到齊才可以開始——即使有人遲到也要等;一旦大家全部就位，座位便不可以隨意變換;進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色—敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

　　除了湯之外，席上一切食物盡量都用筷子?？曜邮沁M餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子——把它們當鼓槌敲碗是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意;絕對不可豎直把筷子插在米飯中，這是大忌——因為這正好像葬禮上的香燭， 被認為是不吉利的;再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，這是很粗魯?shù)男袨椤?/p>

　　餐桌上的談笑風生是不可避免的，但切記食物在口中咀嚼時， 一定要閉緊雙唇，以免食物掉落、汁水外溢等各種尷尬的事件發(fā)生;更不可以發(fā)出"驃嘰驃嘰"的聲響，這在餐桌上是非常沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。

　　總之，作為中華民族"禮"的一個重要組成部分，食禮展現(xiàn)的是飲膳宴筵方面的社會規(guī)范與個人教養(yǎng)，餐飲活動中表現(xiàn)的文明程度甚至可以直接關聯(lián)一個人在別人心中的好惡感。

　　從善以待人，以禮待天下。

　　酒禮篇

　　酒作為一種交際媒介，對于迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，都發(fā)揮了獨到的作用，所以，探討酒桌上的奧秘，會更有利于你的人緣交際哦。

　　酒席座次

　　酒席上的座次可不是隨便坐的，首先，你不可以單獨入席，而是要與其他客人一齊步入。進門的對面是上席。有三個座位最重要;上席中間座位是東道主坐的——酒席的邀請人或買單者。右手是貴賓座，一桌之尊貴者。左方則其次。

　　敬酒之法

　　有求于人，須得敬酒。不求于人，但以示尊意，也須敬酒。敬酒時，首先要把握好敬酒的姿態(tài)。端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯，記著自己的杯子永遠低于別人。如果作為長輩或領導，可以適當?shù)呐e高杯子。敬酒可以是象征性地和對方碰一下酒杯，也可以用酒杯杯底輕碰桌面，這也表示和對方碰杯，當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。敬別人，通常自己要一干為敬，但可勸對方量力而行，這一條尤其適用于女賓。

　　禮儀是一種尊重，是文明的象征，酒桌上的禮儀展現(xiàn)出來的是一種有朋自遠方來不亦樂乎的待客之道，令遠方來客找到賓至如歸的親切與溫情。與其說這是一場物美佳肴的盛宴，倒不如說是一片人文關懷之心的匯聚。天下宴席，聚聚散散。禮，卻橫貫東西南北，無往不利。