西餐晚宴禮儀

　　在正規(guī)的西餐廳里進餐時，雖然大家都知道左手叉右手刀，可是你確定你用刀叉時方法正確又合乎禮儀嗎?尤其是和外國朋友一起吃飯時，可不是簡單的挑起把刀叉能切開了吃到嘴里就OK的，外國人的講究可是很多的，尤其是你受邀參加晚宴的時候。下面學習啦小編就為大家整理了關(guān)于西餐晚宴禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　西餐晚宴禮儀

　　西餐餐具所有的擺放，都是按照菜單的先后順序從外到內(nèi)擺放的，所以當你吃正式大餐的時候，可千萬不要在上沙拉的時候就抓起最里面的叉子，那就鬧笑話啦。

　　基本餐宴：

　　首先來說說基本套裝，也就是自己在家中和朋友家人吃飯的標配：

　　基本用餐的餐具并不復雜，從左到右看，包括紙巾，叉子，餐盤，刀，勺。另外，左上角是放面包的盤子和黃油刀，右上角是酒杯。不要把黃油刀和吃飯的刀搞混哦，黃油刀是沒有刀刃的，非常的扁平像個小鏟子。另外，刀刃要沖著里面(沖著盤子)放，這個準則在各種場合都一樣。

　　那么接下來升級點，來看看非正式的餐宴。

　　非正式的餐宴

　　非正式的餐宴會經(jīng)常是在和老板會餐啊，節(jié)日啊之類不那么那么正式的時候，卻比自己一個人隨便湊活也規(guī)格高點兒，所以吃的菜也會多出來幾道。一般情況下的順序是湯，沙拉(或者是頭盤)，主菜，在最后是甜點。

　　來看圖說話吧：

　　非正式的餐具，一般紙巾放在餐盤中間，也可以在叉子的左邊或者墊在叉子下面。叉子升級到兩把，一大一小。小的是用來吃沙拉或者前菜的，大點的用來吃主菜。如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果是晚于主菜后上，就放在里面。

　　雖然叉子升級了，但刀還是那把刀，可以貫穿整個過程吃任何菜無限制級。如果主菜吃大牛排，哈哈哈，那么刀可以換成牛排刀(更鋒利的那種)。

　　因為多了甜點和湯，所以也就多了把甜點用勺(或茶勺)，湯通常最先上，所以在最外面，而甜點因為晚于主菜，所以放在湯勺里面，刀的外面。杯子多了酒杯，和水杯一起依然還是在右上方。

　　正式的餐宴

　　最后就是豪華正式的大餐了。

　　看著就覺得排場很大豐盛啊有木有!擺放的順序依然遵照從外到里，但是因為菜品多了，講究卻不會用萬能筷子的西方人也就自然配了吃各種不同東西專用的刀叉。

　　正式用餐的頭盤開胃菜一般都是牡蠣這種殼類動物，所以我們可以看見，在最右邊放了個小小的鋒利的牡蠣叉。接下來是湯，魚，主菜，沙拉(嗯哼，沙拉這時候成了主菜后上了)。所以，盤子左邊從外到內(nèi)便是：吃魚的叉子，吃肉的叉子，吃沙拉的叉子。而右邊從外到內(nèi)則是牡蠣叉子，湯勺，吃魚的刀子，主菜刀。

　　杯子也升級到4-5個，由大到小順著放，最小的放最邊上，最大的用來喝水，然后是喝紅酒的，喝白酒的(通常是香檳)，喝雪莉酒的…菜肴結(jié)束還有甜點，甜點的叉子和勺則單獨擺在餐盤上方(圖里面沒顯示)，有時也會單獨擺在一個盤子里放在最右邊。

　　根據(jù)擺放，用餐的時候從最外面的一路換到最里面的，順序千萬別錯。當吃著吃著吃不動想歇會兒的時候，可以把刀叉成八字擺在盤子里，臟的刀叉可千萬別直接擱在桌布上，那樣會很不禮貌哦。

　　西方人吃飯的講究很多，單從餐具上就有時候弄得人頭暈。據(jù)說以前講究的大戶吃飯，還有專門的西柚勺，瓜勺，果醬勺，肉羹勺。