西餐魚的做法有哪些

　　魚類的選擇日益豐富,有很多美味的魚類被我們忽視,其實(shí),它們值得我們略施創(chuàng)新,這些食材無(wú)論用于家常菜,或宴請(qǐng)朋友的豪華宴會(huì)都很合適。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你西餐魚的做法有哪些，歡迎閱讀。

　　西餐魚的做法：豆瓣全魚

　　材料

　　1條羅非魚(tilapia 約2磅)，2湯匙辣豆瓣醬(切碎)，8瓣大蒜(切碎)，2湯匙姜末，4根蔥(切細(xì))，1湯匙醬油，1湯匙醋，1湯匙糖，1湯匙料酒，1茶匙鹽，1湯匙淀粉(用2湯匙水混合)，4湯匙菜籽油 (canola oil)，1杯水

　　做法

　　1、先將魚里外用紙擦干，在魚兩面分別切3斜刀，里外摸上鹽。

　　2、平底鍋里加2湯匙油，中火，干煎魚，每一面2分鐘后盛出。

　　3、鍋內(nèi)加入2湯匙油，爆香姜蒜、豆瓣醬，約1分鐘。

　　4、加入白糖、醬油、醋和料酒，混勻，加水，讓它煮沸。

　　5、當(dāng)水開了，放入魚。蓋鍋，煮10分鐘左右。其間往魚上澆湯汁一到兩次。

　　6、將魚盛出裝入盤里。鍋里加入蔥和濕淀粉，煮約1分鐘。

　　7、最后將鍋里湯汁澆在魚上，撒上剩下的蔥花即成。

　　西餐魚的做法：檸檬香烤鮭魚

　　材料

　　主料：新鮮鮭魚150克，新鮮檸檬汁少許，

　　輔料：切片的蘑菇1小匙，酸豆1小匙，洋蔥絲1小匙，

　　調(diào)料：粗鹽，黑胡椒少許，橄欖油1小匙

　　做法

　　(1)在鮭魚上，灑上少許鹽及黑胡椒。

　　(2)熱油鍋，將橄攬油倒入鍋中。

　　(3)把洋蔥絲及蘑菇片放入鍋中炒勻。

　　(4)將炒好的洋蔥與蘑菇置于盤上。將鮭魚放入鍋中微煎起鍋，烤箱預(yù)熱至200℃后，放入鮭魚烤約八分鐘即可盛盤，享用前，擠上少許檸檬汁即可。

　　西餐魚的做法：玫瑰鮪魚沙拉百匯

　　材料

　　土耳其小白菜一片，玫瑰花瓣一片，紅蘿卜5克，南瓜5克，馬鈴薯20克，雞蛋30克，鮪魚罐頭適量，沙拉醬2大匙，芥末粉1/2茶匙，玫瑰露1大匙

　　做法

　　1.將玫瑰花瓣洗凈后晾干，切成細(xì)絲備用。

　　2.分別將紅蘿卜、南瓜和馬鈴薯洗凈去皮后，一起干蒸至熟。

　　3.加入切好的玫瑰花瓣、鮪魚、生雞蛋和調(diào)味料下去攪拌均勻。

　　4.將洗凈后的土耳其小白菜放在盤子上，用冰淇淋勺將作法三的材料挖成球狀，放在土耳其小白菜上即可。

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