學(xué)習(xí)啦>生活課堂>禮儀知識>飲食禮儀>西餐禮儀>

法國的用餐禮儀

時間: 潔娜995 分享

  法餐別列為“西餐之首”。一頓正式的法餐大約有五道程序,吃起來十分漫長。下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你法國用餐禮儀。

  法國人用餐禮儀

  法國美食舉世聞名,但是許多人仍對享用法國美食望而卻步,印象中用餐耗費很長的時間,禮儀也相當(dāng)多,甚至聽說在法國享用地道美食必須學(xué)會相當(dāng)多的禮儀。

  其實法國料理并不似想象中的漫長和繁復(fù),每一個步驟都有法國人的驕傲以及傳統(tǒng)文化的存在。不過一旦了解整個用餐禮儀,你會發(fā)現(xiàn)蘊藏在法國美食中的真正美味以及專屬法國人的優(yōu)雅,而這些你也能做到!

  在法國想要體驗米其林等知名或者當(dāng)?shù)厥軞g迎的餐館,都要事先電話或網(wǎng)上預(yù)約(最好提前一天),這和中國人的即到即食觀念很是不同,法國人更喜歡事先計劃好。

  在進入餐館后,通常由服務(wù)生帶著入座,就算您是在小酒館里用餐也都會有侍者或是老板來接待客人。在高級的餐廳里,服務(wù)生還會貼心地替女士拉開椅子,女士們大可以享受這貼心的服務(wù)。

  正式的餐廳里,桌上的擺設(shè)至少包括定位盤、餐巾、右側(cè)刀、左側(cè)叉、小面包盤、水杯以及酒杯,小餐館則至少有一副刀叉、餐巾以及水杯酒杯。

  選好位置坐下后,服務(wù)生會在送菜單之前詢問需不需要冷飲或是開胃酒,這是你可以依自己的喜好選擇水、礦泉水、果汁、甜酒、香檳或者開胃酒,如果都不要的話可以直接看菜單。

  一般來說,法國餐廳的菜單分為兩種,一種是單點型的菜單,一種是套餐。套餐的組合各家餐廳都不同,這時候可以詢問服務(wù)生,不過要注意法式套餐通常不含酒,這點和國內(nèi)不相同。

  最完整的法國料理基本組成是開胃菜、湯、前菜、主菜、起司以及甜點,在點菜的時候最好一定要點主菜,只點前菜是不禮貌的哦!最后如果對服務(wù)滿意,按當(dāng)?shù)亓?xí)慣留下一些小費也是很有禮貌的事。

  法國餐廳禁忌多

  1,不要在吧臺點了一杯飲料,然后逕自到餐桌的座位去享用:

  除了速食餐廳,大部分餐廳在吧臺和在餐桌點的飲料價錢是不同的,收銀系統(tǒng)也是不同的,如果您在吧臺點了一杯飲料,就必須要站在吧臺旁使用,不要拿到餐桌的座位坐下來喝,要不然服務(wù)生會很頭痛。

  2,確定想好要點什么再向服務(wù)生點菜:

  法國的服務(wù)生很沒有耐性,如果服務(wù)生來問您點好了沒,千萬不要沒點好還點頭,當(dāng)他看到您一邊點,一邊猶豫不決時會非?;鸫螅缓髸荒蜔┑赜梅ㄎ恼f晚點再來,并轉(zhuǎn)身離去,之后可能很久才會再出現(xiàn)。

  還有一點很重要,希望服務(wù)生來點菜就將菜單合起來或是反著放(單面時),這樣服務(wù)生才會認(rèn)為您選好了.

  3,不要向不同的服務(wù)生點菜:

  在法國的餐廳,服務(wù)生都有負責(zé)的桌子,不同的桌子照理說他們是不用負責(zé)的。所以不要中間隨便向不同的服務(wù)生點菜,要不然可能會對于對方不理會的態(tài)度感到很驚訝,而且又惹火了原本服務(wù)您的服務(wù)生。

  4.不要一到餐廳就問洗手間在哪里:

  有些餐廳的洗手間都要使用柜臺給的代幣,要點東西才可以跟柜臺拿。法國人是不歡迎非顧客的人使用洗手間的,不要被誤認(rèn)為是來借使用洗手間的。盡量等到點完菜,或是等到餐點或飲料都上了后,再去洗手間。

  5.不要請求打包,嚴(yán)禁攜帶外食:

  努力盡量吃,吃不完也不要請服務(wù)生打包,在法國,打包會被認(rèn)為是乞丐的行為。

  6.注意法國人的一些餐桌禮儀:

  法國人習(xí)慣將面包放在桌上,而非盤子里,而且不能將面包反著放,他們認(rèn)為這樣會帶來不好的運氣;

  不要在盤子里切萵苣;不要將刀子交叉著放;剩下的醬汁要用手將面包剝小塊沾醬汁來吃;跟法國人吃飯時,不要在吃兔肉的時候表示同情可憐的小兔子,這樣不但別人不覺得可愛,還會遭來白眼;同樣地,也不要說吃蝸牛很怪。

法國的用餐禮儀

法餐別列為西餐之首。一頓正式的法餐大約有五道程序,吃起來十分漫長。下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你法國用餐禮儀。 法國人用餐禮儀 法國美食舉世聞名,但是許多人仍對享用法國美食望而卻步,印象中用餐耗費很長的時間,禮儀也相當(dāng)多,甚至
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式
2773974