簡(jiǎn)單的西餐湯做法

簡(jiǎn)單的西餐湯做法

　　各位看官平時(shí)是否會(huì)在家煲湯呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了簡(jiǎn)單的西餐湯做法，歡迎閱讀。

　　簡(jiǎn)單的西餐湯做法1.三文魚(yú)骨湯

　　材料

　　三文魚(yú)骨，蘿卜

　　做法

　　1、三文魚(yú)骨煎一下。

　　2、放入生姜蔥酒開(kāi)始煮。

　　3、蘿卜飛水后放入湯鍋一起煮。

　　4、煮1個(gè)小時(shí)左右后即可，蘿卜非常好吃。

　　小訣竅

　　三文魚(yú)骨一定要煎，可以去腥氣，魚(yú)湯會(huì)白。

　　簡(jiǎn)單的西餐湯做法2.大醬湯

　　材料

　　韓式大醬，豆腐，蘑菇，金針菇，牛肉片

　　做法

　　1.豆腐切塊;蘑菇和金針菇洗凈瀝干;

　　2.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;

　　3.鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌;水開(kāi)后放入豆腐，小火煮5分鐘;

　　4.放入蘑菇繼續(xù)小火煮一會(huì)兒;

　　5.最后倒入牛肉片和金針菇，大火煮開(kāi)后立即關(guān)火。

　　小訣竅

　　1.大醬的量根據(jù)口味添加，不用再加鹽; 2.先快速焯一下牛肉片是為了讓其更干凈些，不介意的話可省掉這一步; 3.食材可隨意選擇，喜歡放啥就放啥。

　　簡(jiǎn)單的西餐湯做法3.扁豆湯

　　材料

　　小扁豆400克，雞湯2升，洋蔥1個(gè)(切丁)，番茄醬4湯匙，蒜頭2個(gè)(搗碎)，孜然粉1湯匙

　　做法

　　1、將所有材料放到一個(gè)大鍋內(nèi)煮沸。

　　2、轉(zhuǎn)小火，蓋上后再煮30-45分鐘直到扁豆變軟。

　　3、上桌前擠上少許檸檬汁即可。

　　簡(jiǎn)單的西餐湯做法4.營(yíng)養(yǎng)雞湯

　　材料

　　一直老雞,紅棗七八個(gè),枸杞一把,大土豆兩個(gè),胡蘿卜兩根,姜一塊,鹽適量

　　做法

　　1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊，老雞切塊(切雞肉的時(shí)候記得沿著關(guān)節(jié)切，這樣比較省力，切出來(lái)也好看)。鍋中加入2/3的水，鹽一把，姜塊拍爛，和雞肉一塊煮(大火)

　　2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和紅棗，改中火燉(大約兩個(gè)半小時(shí)，中途要加幾次水)

　　3、放入胡蘿卜塊放入鍋內(nèi)，十五分鐘后再放入土豆塊

　　4、再燉大約20-30分鐘后即可。出鍋前可能還需加鹽適量，看各人口味了~