西餐點心的4種做法

　　最溫馨的事是午后來份點心，今天就和學習啦小編一起來學習西餐點心的4種做法吧。

　　西餐點心做法1.

　　材料

　　(此分量可做40克左右面團，十個油旋)

　　主料：面粉300克、水170克、豬油45克、章丘大蔥35克

　　配料：花生油、鹽

　　做法

　　1、面粉中分次加水，攪拌成雪花狀,再用手和成均勻的面團，蓋保鮮膜餳30分鐘。

　　2、章丘大蔥切末，加少許鹽與豬油混合成豬油泥。

　　3、餳好的面團搓條分成每個重約40克左右的劑子，揉勻滾圓，取一個劑子用手按扁，搟長。

　　4、搟成厚度約為2毫米的長條，面片均勻抹一層蔥油泥。

　　5、然后將面向順長的方向?qū)φ?，表面再抹一層花生油?/p>

　　6、把一端的頂部抻直. 再從頭卷起，邊卷邊抻。

　　7、收口垂直放置在案板上，所有的劑子依次做好。

　　8、卷好的劑子用手壓扁， 平底鍋燒熱，加入少許油鋪滿鍋面，放入餅坯，煎至底部定型后翻面。

　　9、小火烙至餅坯兩面金黃，取出放入烤盤。

　　10、入已預(yù)熱的烤箱中200度上下火烤6-8分鐘(這一步可以把餅中多余的油脂烤出來，表皮更酥脆)

　　11、烤好的餅?zāi)迷谑种校媚粗冈陲灥闹虚g向后捅一下，讓餅的層次出來。

　　西餐點心做法2.

　　材料

　　雞胸肉,洋蔥,大蒜,胡椒,青豆(黑豆白豆什麼豆都好),西紅柿,青椒,孜然,菠菜,橄欖油,高雞湯寳(或者貴家自有濃雞湯),檸檬汁,辣椒油

　　做法

　　1.在鍋裏大火熱油,加入碎的洋蔥,大蒜和胡椒,約5min

　　2.調(diào)到中火加入雞肉和孜然,又是5min

　　3.倒入切好的西紅柿,豆子,青椒,菠菜,雞湯,大火燜10min

　　4.熄火,加人檸檬汁,加鹽胡椒粉辣椒油等,據(jù)個人喜好地

　　小訣竅

　　將湯澆在玄米飯上,真棒~西紅柿適量加多點,可以加牛肉粒,向羅宋湯的方向想像,可以很有創(chuàng)意

　　西餐點心做法3.

　　材料

　　洋菇4個，鹽少許，洋蔥碎1湯匙，紅甜椒碎1/2湯匙，大蒜碎1/2湯匙，檸檬汁1湯匙，橄欖油1湯匙，厚片土司1片，鳀魚醬少許，馬自拉起司4小片

　　做法

　　1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合后備用。

　　2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鳀魚醬，然后將準備好的洋菇片安排于土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉(Mozzarella)起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。

　　西餐點心做法4.

　　材料

　　主料：薯條

　　調(diào)味料：橄欖油，鹽，意大利綜合香草，番茄醬

　　做法

　　1、 薯條放在烤盤上，盡量平鋪。

　　2、 烤箱通電，選擇披薩功能，預(yù)熱220度，設(shè)定20分鐘。

　　3、 預(yù)熱結(jié)束，烤箱發(fā)出提示音，放入烤盤。

　　4、 趁烤薯條的時間，把洋蔥和番茄都切碎。

　　5、 鍋子燒熱，倒入一些橄欖油，放入洋蔥炒軟。

　　6、 加入番茄丁翻炒，加水和香草碎燒煮。

　　7、 加入番茄醬煮到湯汁粘稠，加鹽調(diào)味即可。

　　8、 薯條烤15分鐘左右，取出。

　　9、 把薯條放入耐高溫的容器，澆上剛煮好的醬汁，撒一些芝士。

　　10、再次放入烤箱，烤至芝士融化即可。很多人都喜歡芝士焗薯泥，其實焗薯條也很好吃哦!

　　小訣竅

　　剛烤出來味道很香，喜歡蒜香味的，加點蒜末也不錯的。