三種玉米濃湯的做法

三種玉米濃湯的做法

　　玉米濃湯是常見的西式湯品，此湯香甜美味，深受歡迎。今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了三種玉米濃湯的做法，歡迎閱讀。

　　玉米濃湯的做法一

　　玉米粒、黃油、牛奶、面粉、高湯、鹽、胡椒粉各適量。

　　炒鍋加熱，放入黃油將其融化。

　　放入少許面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，迅速攪拌，并用中火煮開。

　　倒入牛奶，煮至濃稠，然后過濾掉沒化開的面粉顆粒。

　　玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機(jī)中打成糊狀。

　　將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　玉米濃湯的做法二

　　胡蘿卜、芹菜各一根;洋蔥半個(gè);雞蛋一個(gè);牛奶一袋;黃油20克;熟玉米、淀粉、鹽、胡椒粉、雞精各適量。

　　將雞蛋打散，胡蘿卜、芹菜、洋蔥切成小丁備用;開大火放入黃油在鍋中不停攪拌，直至其融化后;放入切好的胡蘿卜芹菜洋蔥丁;再加入適量的雞精，并且不停地翻炒直到聞到香味;然后加入適量的清水、玉米及牛奶，改為中火;

　　在等待鍋開的時(shí)候，把適量的淀粉對(duì)水調(diào)勻;在開鍋后倒入淀粉、鹽和胡椒粉;最后將雞蛋均勻?yàn)⑷脲佒校鹊藉佒谐霈F(xiàn)蛋花，即可關(guān)火出鍋。

　　玉米濃湯的做法三

　　奶油50g、土豆100克、玉米罐頭200克、胡蘿卜100g、雞蛋1個(gè)、面粉4大勺、高湯或清水2000ml。

　　將鍋用小火加熱，放入奶油，然后加入面粉拌炒;待炒香后，加入高湯或清水，用中火稍煮一下，直到適合的濃稠度;

　　加入玉米罐頭、土豆丁、胡蘿卜丁，煮到滾;雞蛋打散，加入湯中，成蛋花即可;喝的時(shí)候按口味加適量的鹽和白胡椒調(diào)味。

　　提醒：要想打出漂亮的蛋花，可以將將雞蛋打散，并加水2大匙調(diào)勻;待玉米湯煮滾后，再從高處慢慢加入蛋液，邊加邊快速攪拌，才能保證打出的蛋花均勻細(xì)膩。

　　如果喜歡玉米味道濃一點(diǎn)，可加少量的玉米面。也可在此湯中加入蝦仁、火腿等材料，味道會(huì)更鮮。

　　喜歡奶香味重的，可以在最后再加入半杯的純牛奶，這樣湯的味道更香滑。