西餐牛肉湯的做法大全
西餐牛肉湯的做法大全
牛肉湯的做法比較多，制作牛肉湯并不是很難，我們?cè)谄綍r(shí)也都是可以進(jìn)行很好的制作，下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的西餐牛肉湯的做法大全，希望各位客官喜歡!
西餐牛肉湯的做法大全1、番茄牛肉湯
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油(butter)，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水;
2、把牛肉切小塊;
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4、水開(kāi)后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化;
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香;
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請(qǐng)點(diǎn)這里)
10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬;
11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12、燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢慢燉煮2個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加入鹽和雞精
西餐牛肉湯的做法大全2、家常牛肉湯
材料
主料：牛肉兩斤，花椒，大料5克，制成調(diào)味袋，蔥段，姜塊25克，精鹽，味精，麻油，黃酒，香菜末各適量。
做法
①牛肉洗凈，切成方塊。
?、阱亙?nèi)倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。
西餐牛肉湯的做法大全3、韓式辣牛肉湯
材料
韓國(guó)泡菜50G牛小排200G金針菇1把糖1小匙黃豆芽少許蔥花依喜好
做法
1牛小排備用
2金針菇剪成段備用泡菜備用
3黃豆芽洗凈備用
4熱鍋水滾后將所有食材放入熬煮約15分至牛小排熟透.少許糖調(diào)味即可
5撒上蔥花完成
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