農(nóng)村婚宴攻略

　　現(xiàn)如今隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村婚宴也是舉辦得很好的。那農(nóng)村婚宴注意事項(xiàng)都有哪些呢?下面就來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家詳解的具體內(nèi)容吧。

　　農(nóng)村婚宴攻略

　　1、婚宴的口味，要根據(jù)各個地方的口味決定，比如在四川農(nóng)村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等。總之，婚宴菜肴的口味一定要被絕大多數(shù)的賓客所接受。

　　2、中國農(nóng)村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然后別忘了羹湯、點(diǎn)心、水果。

　　3、配菜的時候要注意當(dāng)?shù)亓?xí)俗，切忌當(dāng)?shù)亟?，也要尊重每個客人的習(xí)慣，入賓客中有素食主義者、或者因?yàn)樯眢w原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

　　4、我們國家農(nóng)村里，有一個不成文的傳統(tǒng)，那就是婚宴菜肴的數(shù)目一定得為雙數(shù)，如果單數(shù)會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜肴數(shù)量。如果婚宴菜肴數(shù)目為8個菜，象征著發(fā)財，十個菜象征著十全十美，十二菜象征著月月幸福。

　　菜單一：

　　1.{福運(yùn)綿長}炒粉;2.{ 共嗚春報曉}鴛鴦雞;3. {群龍賀新喜}白灼蝦;4.{黃金鋪滿地}菠羅生炒骨;5.{白頭皆老}上湯白果豬肚;6.{帶子共歡聚}蒸帶子;7.{沉魚落雁美}水魚雞湯;8.{風(fēng)姿顯貴氣}蒸花枝片9;{金腰懷太子}腰果丁10.{比翼齊雙飛 }蒸白鴿。

　　菜單二：

　　冷菜:牛肉，堅(jiān)果，海蟄，醉?xiàng)?，鴨舌，酥炸香魚，海藻，腌泥螺

　　熱菜:香螺等貝殼拼盤，蝦狗彈，基圍蝦，筍干老鴨煲，青蟹，豬肚，紅燒肉(或豬蹄)，海參湯(或沙蒜湯)，鮑魚，茶樹菇，生炒甲魚，西芹夏果，鯧魚(或東星斑魚)，雪蓮子湯(或雪蛤湯)，剪豆臘肉，炒綠豆面(重配料，比如蝦干，鰻魚干，魚面等等)

　　點(diǎn)心:包子，麻糍，炊圓

　　農(nóng)村婚宴菜單推薦

　　菜單三

　　精美八色圍碟、油潑原殼鮑魚、刺參燒花枝脯、淮杞甲魚燉烏雞、上湯灼青島對蝦、脆皮鮮奶拚蒜香骨、廣東風(fēng)味燒鴨、油潑桂花魚、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黃煽蟹、富貴紅燒元蹄、雙菇鮑汁扒時蔬、清蒸紅加吉魚、美點(diǎn)慶雙輝、叉燒雞粒炒飯、精美水果盤。

　　菜單四

　　1、皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤);2、鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦);3、錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝);4、龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅);5、瑤池玉女網(wǎng)上鮑(珊瑚百花鮑);6、碧波游龍情意長(古法蒸石斑);7、星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排);8;十全美德如意盅(花膠燉北菰);9、喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍);10、百年美眷慶好合(干貝芋頭糕);11、佳偶永結(jié)齊同心(咖哩豆沙酥);12、瑞果呈祥合家歡(季節(jié)鮮水果)。