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宴會(huì)吃飯禮儀

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  很多人在宴會(huì)中根本就不注意自己的禮儀,那么你們知道要注意什么禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的宴會(huì)吃飯禮儀,希望能夠幫到大家哦!

  宴會(huì)吃飯禮儀

  1飯店里的座位問題.首先是客人先坐,坐在上席,正對大門,然后年長者其次,一般情況都是從左邊入席。要注意的是,一定不能坐下之后玩弄筷子,搗鼓盤子的,開飯前,不能發(fā)出聲響。

  2吃飯的時(shí)候,也是客人先動(dòng)碗筷,要記住,飯桌上,客人最重要。自己在家吃飯也就罷了,在外吃飯,一定要注意不要太過的隨意,吃東西盡量不要弄出聲響。同時(shí)也要注意不要有小動(dòng)作:比如說打噴嚏,打嗝之類的。

  3吃東西的時(shí)候不要一邊吃一邊大聲說話,更不要嘻嘻哈哈,想一下,假如是跟親家一起吃飯,唾沫橫飛,對方會(huì)怎么想。這個(gè)一定要謹(jǐn)記。還有就是吐骨頭的時(shí)候,別直接從嘴里吐出來,要用手拿出來,這些小細(xì)節(jié)也許客人不會(huì)注意,但是一旦注意,印象分將會(huì)大打折扣。

  4飯桌上聊天。飯桌上不能夠一直埋頭只吃,也要停頓下來跟別人說幾句客氣話,當(dāng)然,單獨(dú)見面的很熟的朋友可以完全不用顧忌這點(diǎn),主要是在宴請之類的商務(wù)場合,客套話免不了,打趣的說幾個(gè)流行的,合適的話題,帶動(dòng)一下氣氛,是很有必要的。

  5一般來說,飯桌上如果有長者,需要更加尊重長者的意念,新菜上來時(shí),第一口留給客人或年長者。這是尊重,是很必要的。

  6離席的時(shí)候,同樣是讓客人跟長者先出房間,不能夠吃完散伙,撒腿就撤。

  7還有就是注意一下,這如果是同學(xué)朋友聚會(huì)玩樂,不需要遵守這么多的亂七八糟禮儀,更多的是開開心心的聊天。如果是商務(wù)會(huì)餐,這些禮儀就要嚴(yán)格遵守咯。

  宴會(huì)注意的禮儀

  (一)就座和離席

  1、應(yīng)等長者坐定后,方可入坐。

  2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招 呼女士。

  3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

  4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

  5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

  6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

  (二)香巾的使用

  1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

  2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。

  3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng) 口。

  4、切忌用餐巾擦拭餐具。

  (三)餐桌上的一般禮儀

  1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

  2、用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

  3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

  4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

  5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

  6、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

  7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

  8、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

  9、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

  10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

  11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶汁,不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。

  12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。

  13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。

  14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

  15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

  16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情。

  17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅(qū)取物。

  18、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。

  19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

  20、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。

  21、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。

  22、在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能 搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。

  23、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

  24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

  宴會(huì)的吃魚禮儀

  中華民族是世界上最聰明的民族,如果人類智商的平均數(shù)是100的話,中國人智商多達(dá)107,這和中國人吃大米飯有關(guān),更和中國人吃魚有關(guān)。因?yàn)榇竺罪堉械牡鞍踪|(zhì)比面包多,而吃魚,蛋白質(zhì)的質(zhì)量比肉類高出更多。

  做魚類別:清蒸、紅燒、生煎、火烤。商務(wù)宴席中的吃魚禮儀——餐桌放魚:讓魚頭沖著客人,或?qū)χ?ldquo;第一要人”,表示尊重??腿艘若~頭酒,尾巴方向的人要喝魚尾酒。

  吃魚順序:“頭三尾四脊梁七,對著肚皮喝十一”,“脊五肚六”,一般先用刀叉把魚頭和魚尾割下,放在盤邊。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。將魚骨滑出將魚平著分開,取出魚骨揭去上面一片,吃完后再去骨。據(jù)說愛吃魚的人會(huì)連小魚頭都吃掉,而吃到魚的臉頰則是一件幸運(yùn)的事。

  商務(wù)宴席中的吃魚禮儀:魚眼給領(lǐng)導(dǎo),叫高看一眼;魚樑給貴客,叫中流砥柱;魚嘴給好友,叫唇齒相依;魚尾給下屬,叫委以重任;魚鰭給后輩,叫展翅高飛;魚肚給新識(shí),叫推心置腹;魚臀給失意者,叫定有后福。

  
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