汾陽有關(guān)歷史知識(shí)民間風(fēng)俗200字

時(shí)間：2017-07-20 10:59:54 其芳28由分享

　　汾陽市素有“秦晉旱碼頭”之稱，市境交通便利，處于太原經(jīng)濟(jì)圈節(jié)點(diǎn)，與孝義、介休共同構(gòu)成太原經(jīng)濟(jì)圈次中心。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的汾陽有關(guān)歷史知識(shí)民間風(fēng)俗200字，希望對大家有幫助!

　　汾陽有關(guān)歷史知識(shí)民間風(fēng)俗200字之一

　　日常飲食，雜糧精作。

　　汾俗，早餐分干糧與稀飯。稀飯為小米粥或油茶(冬季)，有時(shí)加煮各種瓜、豆類。干糧則視家境略有差異。多數(shù)家庭食玉米面窩頭，發(fā)糕，燒餅，炒面及季節(jié)性的瓜薯類，并以各種風(fēng)味小吃調(diào)劑。小菜則以新鮮涼拌和咸菜為主。講究干凈，精致，決不粗制濫造。午餐以各種面食為主。有剔稼、抿稼兒、面條、揪片、拉面、撥面、圪垛等。山區(qū)多食莜面。食用時(shí)以炒菜拌攪，并有鹽、醋、醬、辣椒、韭花，蔥、蒜、芫荽為調(diào)料。調(diào)料多為農(nóng)家自己精制，風(fēng)味獨(dú)特。家家有調(diào)和盤放置多種調(diào)料。吃飯一般用豆青小碗，分兩次食之。晚餐與早餐略同。舊社會(huì)雖然生活條件有限，但家庭主婦食不厭精，精益求精。外鄉(xiāng)人食汾陽家常便飯，確實(shí)成了一種享受。

　　汾陽有關(guān)歷史知識(shí)民間風(fēng)俗200字之二

　　待客飲食，茶酒相與。

　　汾俗日常飲食隨意。多為手捧一碗小菜幾碟。但如有客人，不論?？蜕?，身份地位，均熱情招待。家家備茶，用氽子滾水，細(xì)瓷小盅雙手敬致。午飯酒菜招待，要請客人坐上席，請客人先舉杯舉筷，主人殷勤勸酒，唯恐客人缺量，有"茶七飯八酒滿"之說。茶與酒，歷史悠久，與汾商千里販茶有關(guān)。酒鄉(xiāng)杏花村所在，以為汾酒必喝，應(yīng)為待客之意。而且，許多事情如生意等，多在酒足飯飽之后講述完成。汾陽人愛喝茶，已為外地人所樂道與喝油茶(牛油)之俗，均應(yīng)來自茶商古道，南北食俗。

　　汾陽有關(guān)歷史知識(shí)民間風(fēng)俗200字之三

　　節(jié)令飲食，諸神皆敬。

　　年節(jié)期間，不論貧富都精心細(xì)做年飯。初一祭天地，初二祭財(cái)神，初三敬祖，初四拜姻親，初五為開市之日，謂之"破五"。八日"祭星"日，食羊肉餡火燒(餅)，俗稱"祭星火燒"。十五日吃元宵。二十、二十五日為大小添倉，家家設(shè)倉官神位，供"添倉餅"，"素糕"。二月初一為中和節(jié)，家家食對月餃子，為"祭日"。二月二，"龍?zhí)ь^"，食煎餅，謂之扯龍皮。三月十九，民間以蒸饃為祭品供奉日神。四月初八為浴佛日，民間舉行集會(huì)，家家請客慶祝。五月初五為端午節(jié)，食粽子，飲雄黃酒。六月六日，以王瓜"碗旋"祭醋。七月七日為中元節(jié)，民間設(shè)宴祭祖。八月十五，家做團(tuán)圓月餅分而食之，期望家家團(tuán)圓。九月九日為重陽節(jié)，祭土地神，食重陽花糕。十月初一，做酒菜祭祖，送寒衣。十月十五為下元日，家家以豐富食品菜肴上墳祭祖。冬至，家家食羊肉胡蘿卜餃子。臘月初一，爆炒黃豆;玉米等分而食之，意在消除一切恩怨。臘八食粥。二十三吃粞瓜祭灶，使灶神上天言好事，回宮降吉祥。