抹茶有哪些營養(yǎng)成分

時間：2017-06-10 09:02:15 睿檸13由分享

　　抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。那么，抹茶的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　抹茶的營養(yǎng)價值

　　1　成分

　　抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。抹茶(Matcha)(100g)的營養(yǎng)成分：

　　蛋白質(zhì) 6.64g (形成肌肉和骨骼的營養(yǎng)素)

　　糖 23.67g (維持身體和運動活力的能源)

　　食物纖維55.08g (幫助排出體內(nèi)有害物質(zhì)，預防便秘和生活習慣病)

　　脂肪 2.94g (活動能量源)

　　Β茶多酚 12090μg (跟眼睛的健康和美容有很深的關系)

　　維生素A2016μg (美容、美皮膚)

　　維生素B 1 0.2mg (能量代謝。腦和神經(jīng)的能量源)

　　維生素B 2 1.5mg (促進細胞再生)

　　維生素C30mg (骨膠原生成的不可缺成分、關系皮膚的健康、美白等)

　　維生素K1350μg (幫助骨骼鈣質(zhì)的沉著、防止骨酥松癥、調(diào)整血液的血液の平衡)

　　維生素E19mg (抗氧化、防止衰老、被稱為返老還童的維生素)

　　葉酸 119μg (防止細胞的不正復制，抑制癌細胞的生長，也是孕婦不可缺的營養(yǎng))

　　泛酸 0.9mg (維持皮膚和粘膜的健康)

　　鈣 840mg (預防骨酥松癥)

　　鉄 18mg (血液的生成、維持、特別是女性應該盡可能多的攝取)

　　鈉 8.32mg (幫助維持細胞內(nèi)側和外側的體液的平衡)

　　鉀 727mg (保持神經(jīng)和肌肉的正常工作、排除體內(nèi)多余的鹽分)

　　鎂 145mg (人體缺少鎂將會引發(fā)循環(huán)器疾患)

　　亞鉛 1.5mg (皮膚和毛發(fā)健康的維持)

　　SOD活性 1260000unit (抗氧化物質(zhì)、防止細胞的氧化=防止老化)[2]

　　2　價值

　　近幾十年來，人們對茶葉的認識已經(jīng)大大加深，對茶葉功能性的物質(zhì)本質(zhì)也有了深刻的了解。在抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質(zhì)疑的今天，茶多酚以其獨特的生物學功能和“綠色”本質(zhì)越來越深入到人們的飲食生活中。

　　普通茶雖然含有極高的營養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養(yǎng)，一碗抹茶里的營養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無一不長壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個飲食習慣的改革，同時也是適應快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。