雨水節(jié)氣有什么特征
雨水是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。俗話說“春雨貴如油”，適宜的降水對(duì)農(nóng)作物的生長很重要。雨水節(jié)氣有什么特征呢？下面一起來看看吧。
雨水節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫回升、降水增多。在二十四節(jié)氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣寒冷，但見雪花紛飛，難聞?dòng)曷曚罏r;雨水之后氣溫一般可升至0攝氏度以上，雪漸少而雨漸多?？墒窃跉夂驕嘏哪戏降貐^(qū)，即使隆冬時(shí)節(jié)，降雨也不罕見。
我國南方大部分地區(qū)這段時(shí)間候平均氣溫多在10攝氏度以上，桃李含苞，櫻桃花開，確已進(jìn)入氣候上的春天。除了個(gè)別年份外，霜期至此也告終止。嫁接果木，植樹造林，正是時(shí)候。華南繼冬干之后，常年多春旱，特別是華南西部更是“春雨貴如油”。另外，寒潮入侵時(shí)可引起強(qiáng)降溫和暴風(fēng)雪，對(duì)老、弱、幼畜危害極大。所有這些，都要特別注意預(yù)防。
雨水節(jié)氣的到來，不僅表明降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水節(jié)氣前，天氣相對(duì)來說比較寒冷;雨水到來后，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵(lì)著身心。這個(gè)時(shí)候，全國大部分地區(qū)嚴(yán)寒多雪的時(shí)段已經(jīng)過去，降雨量漸漸增多，有利于越冬作物返青或生長，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)此時(shí)抓緊越冬作物田間管理，做好選種、春耕、施肥等春耕春播準(zhǔn)備工作。
雨水時(shí)節(jié)的大氣環(huán)流處于調(diào)整階段，全國各地的氣候特點(diǎn)，總的趨勢(shì)是由冬末的寒冷向初春的溫暖過渡。我國西南、江南地區(qū)，除了云南南部地區(qū)已是春色滿園以外，西南、江南的大多數(shù)地方還是一幅早春的景象：日光溫暖、早晚濕寒，田野青青、春江水暖。
我國華南地區(qū)在雨水之際已是春意盎然，百花盛開。而在黃河中下游、華北地區(qū)，此際冷暖空氣的交鋒，帶來的已經(jīng)不是氣溫驟降、雪花飛舞，而是春風(fēng)春雨的降臨。此時(shí)的平均氣溫，已經(jīng)沒有了降雪的條件，小麥進(jìn)入了返青階段，這時(shí)對(duì)水分的要求較高，而此時(shí)的雨量又是這一區(qū)域全年最少的時(shí)段，正是所謂“春雨貴如油”。
而我國西北、東北地區(qū)在雨水節(jié)氣期間依然沒有走出冬天的范疇。從2月份的平均氣溫來看：蘭州、西寧、烏魯木齊、沈陽的月平均氣溫分別是零下一攝氏度、零下三點(diǎn)九攝氏度、零下九點(diǎn)七攝氏度和零下六點(diǎn)九攝氏度，可見這些地方還沒有擺脫冬季的寒冷，天氣仍以寒為主，降水也以雪為主。
雨水節(jié)氣諺語
(1)雨水日下雨，預(yù)兆成豐收。
寓意：雨水那一天下雨，會(huì)有一個(gè)好收成。
(2)雨水節(jié)，雨水代替雪，寓意：雨水節(jié)之后天氣會(huì)越來越暖，降雨會(huì)增多。
(3)雨水非降雨，還是降雪期。
寓意：雨水節(jié)氣里不會(huì)只是降雨，仍然會(huì)有寒流來襲，氣溫會(huì)驟降，甚至?xí)笛?/p>
(4)七九_(tái)雨水節(jié)，種田老漢不能歇。
寓意：“冬九九”從冬至開始起算，冬至是一九的第一天，七九河開，_燕來，之后就是雨水節(jié)，農(nóng)民就開始種地忙農(nóng)活了。
(5)雨水到來地解凍，化一層來耙一層。
寓意：雨水節(jié)氣天氣轉(zhuǎn)暖，地底下的冰都化了，農(nóng)民們一開始耕地。
(6)麥子洗洗臉，一壟添一碗。
寓意：雨水節(jié)里降雨，小麥長得好，谷粒飽滿，能增產(chǎn)。
(7)雨水有雨百日陰。
寓意：雨水這天下雨，以后會(huì)連續(xù)降雨。
(8)雨水落了雨，陰陰沉沉到谷雨。
寓意：雨水節(jié)降雨，會(huì)斷斷續(xù)續(xù)一直下到谷雨。
(9)雨水日晴，春雨發(fā)得早。
寓意：這是江西雨水節(jié)氣的諺語。雨水這一天天氣睛朗，意味著春天降雨來得要早。
(10)雨水有雨，一年多水。
寓意：這是湖南雨水節(jié)的諺語。雨水節(jié)這天下雨。說明這一年內(nèi)雨水都比較多。
(11)雨水落雨三大碗，小河大河都要滿。
寓意：這是湖南地區(qū)的諺語。是說雨水節(jié)氣里降雨，今后的雨I會(huì)很多，以小河大河都要滿來形容雨水多。
(12)雨水陰，夏至晴。
寓意：雨水日陰天，會(huì)一直陰天，直到夏至才會(huì)放晴。
(13)冷雨水，暖驚蟄：暖雨水，冷驚蟄。
寓意：雨水日天氣寒涼，到了驚蟄天氣就會(huì)變暖;雨水日天氣吸和，到了驚蟄還可能會(huì)降溫。
(14)雨水節(jié)氣南風(fēng)緊，則回春早：南風(fēng)不打緊，會(huì)反春。
寓意：這是湖南地區(qū)的諺語。雨水節(jié)里南風(fēng)刮得緊密，說明天氣暖得快;雨水節(jié)里南風(fēng)少，很可能會(huì)出現(xiàn)“反春”現(xiàn)象，即天氣會(huì)轉(zhuǎn)冷。
(15)雨打五更頭，午時(shí)有日頭。
寓意：雨水節(jié)里五更(凌晨3-5點(diǎn))下雨，到了中午時(shí)候天就會(huì)放晴。
(16)早晨下雨當(dāng)天晴，晚間下雨一夜雨。
寓意：這是江蘇地區(qū)的諺語。雨水節(jié)里，早上下雨當(dāng)天就會(huì)停;如果是晚上下雨，就要下一夜了。
(17)早雨不會(huì)大，只怕午后下。
寓意：這是湖南地區(qū)的諺語。雨水節(jié)，早上下雨，雨下一會(huì)兒就會(huì)停;但是如果下午下雨，就很難停了。
(18)早雨晚晴，晚間一天淋。
寓意：這是桂林地區(qū)的諺語。雨水節(jié)，早上下雨，晚上就會(huì)放睛;但是如果晚上下雨，會(huì)一直下到白天。
(19)開門見雨飯前雨，關(guān)門見雨一夜雨。
寓意：這是浙江地區(qū)的諺語。是說早上出門時(shí)下雨，到中午前就會(huì)放晴;晚上回到家時(shí)下雨，會(huì)連續(xù)下一個(gè)晚上。
(20)早晨落雨晚擔(dān)柴，下午落雨打草鞋。
寓意：這是湖南地區(qū)的諺語。即早晨下雨當(dāng)天停，下午下雨會(huì)連續(xù)不斷。
(21)早雨天晴，晚雨難晴。
寓意：這是江蘇、浙江地區(qū)的諺語。早上下雨當(dāng)天會(huì)放晴，晚上下雨天很難放晴。
(22)雨滴黃昏頭，行人不要愁：雨滴雞開口，一行人不要走。
寓意：這是江西地區(qū)的諺語。晚上下雨，只會(huì)下一夜，第二天早上就會(huì)放晴，可以出遠(yuǎn)門;早上下雨，則會(huì)下一天，不要出遠(yuǎn)門。
(23)雨打夜，落一夜。
寓意：這是浙江地區(qū)的諺語。晚上下雨，下一夜。
(24)白天下雨晚上晴，連續(xù)三天不會(huì)停。
寓意：這是吉林地區(qū)的諺語。白天下雨，當(dāng)天晚上會(huì)放睛，但是這種天氣會(huì)連續(xù)幾天(三天只是一個(gè)概數(shù))。
(25)雨下黃昏頭，明天是個(gè)大日頭。
寓意：這是陜西地區(qū)的諺語。晚上下雨，第二天會(huì)是一個(gè)好天氣。
(26)晚上下雨白天晴，曬得泥草青又青。
寓意：這是江西地區(qū)的諺語。晚上下雨，第二天的白天就會(huì)放睛，地里的青草會(huì)長得很好。
(27)七九河開，_雁來。
寓意：七九河里的冰就化了，_時(shí)節(jié)大雁都飛回來了。
(28)七九六十三，路上行人把衣寬。
寓意：七九之后，天氣轉(zhuǎn)暖，人們穿棉衣就感覺熱了。
(29)雨水東風(fēng)起。伏天必有雨。
寓意：雨水節(jié)氣刮東風(fēng)，到了伏天(這里指一年中最熱的三伏天)一定會(huì)下雨。
胡蘿卜南瓜粥
用料：大米300克，糯米300克，胡蘿卜南瓜少許;
做法：糯米300洗凈浸泡2個(gè)小時(shí);鍋燒熱水，倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
功效：能補(bǔ)水潤燥，讓皮膚柔潤、有彈性。
禁忌：比較溫和，沒什么禁忌
桂圓阿膠紅棗粥
用料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗〔干)10克。
做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分;取一只大杯，倒人開水，將阿膠和白酒放在小杯子里;將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核;鍋內(nèi)加人約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一;加人梗米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加人融化的阿膠攪勻即可。
功效：益氣滋陰、補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血養(yǎng)血、潤膚美顏。
禁忌：大棗能助濕生熱，令人中滿，故濕熱脫腹脹滿者忌食。
涼伴雙耳
用料：水發(fā)銀耳、黑木耳各100克，鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油各適量。
做法：水發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì)，清水洗凈，沸水悼5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘，控干水后裝盤。依個(gè)人口味將上述調(diào)味品放人碗中用冷開水調(diào)勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。
功效：益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎。
禁忌：鮮木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。銀耳為涼性，故風(fēng)寒咳嗽和濕熱生痰咳嗽患者忌食。
香芹牛肉
用料：牛肉250克，香芹250克，食用油50克，淀粉10克，精鹽2克，醬油、胡椒粉、味精各少許。
做法：牛肉剁成大塊，用清水泡2小時(shí)，燒開除去血后，撈起晾涼切成條;濕淀粉加醬油攪勻后與牛肉條調(diào)勻。鍋內(nèi)油燒至七八成熱時(shí)，放人牛肉、香芹及其他調(diào)料，炒至牛肉熟時(shí)即成。
功效：補(bǔ)脾胃，降血壓。
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