夏至時節(jié)各地飲食習俗

夏至時節(jié)各地飲食習俗有什么

夏至補身體不要總想吃藥，正常我們人體每天所需要的營養(yǎng)元素只要通過“吃”就可以解決，不要挑食，所有的食材都基本上對人體有益。下面是小編為大家整理的夏至時節(jié)各地飲食習俗，希望對您有所幫助!

夏至時節(jié)各地飲食習俗

北京

“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無論面館的四川涼面、擔擔面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷”。

紹興

舊時，在浙江紹興地區(qū)，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節(jié)，而在夏至，此風俗至今尚存。

無錫

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓?！背赃^餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

漠河

漠河縣是中國緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區(qū)在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象，時常有北極光出現(xiàn)，因此人們稱漠河縣為“中國的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此時漠河多出現(xiàn)晴空天氣，是人們旅游觀光的最佳季節(jié)。

因此，自1989年以來，漠河縣把“夏至”定為旅游節(jié)，一年一次，主要在西林吉鎮(zhèn)及北極村進行。每當夏至到來便有數(shù)萬人到北極村歡度夏至節(jié)。

山東

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

嶺南

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續(xù)到今。

“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故。

夏至的習俗

1、祭神祀祖：

夏至的時候就是農(nóng)作物豐收的時候，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。

2、“夏至”食品：

“麥粽”與“夏至餅”：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等?！秴墙h志》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。冬至餛飩，夏至面：自古以來，中國民間就有”冬至餛飩夏至面“的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗，民間有”吃過夏至面，一天短一線“的說法。

南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。”因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新鮮的寓意。

夏至的由來

夏至是二十四節(jié)氣中最早的一個，公元前7世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至，俗話說“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！?/p>

夏至這天雖然白晝最長、太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候，因為接近地表的熱量，這時還在繼續(xù)積蓄，并沒有達到最多的時候，俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的，大約在七月中旬到八月中旬，中國各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達40度左右。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，夏至以后，北半球的白天的時間就會慢慢縮短。

夏至天氣狀況

夏至的時候，我們可以明顯的觀察到這個降雨量的變化，以及我們在這個時間段的天氣最主要的原因是熱和潮濕夾雜在一起，這樣的一個氣候?！跋闹痢逼陂g，正值長江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災害，甚至對人民生命財產(chǎn)造成威脅，應注意加強防汛工作。空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。夏至時節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié)，這時正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團在這里交匯，并形成一道低壓槽，導致陰雨連綿的天氣。

今日夏至祝福

1、熱情似火的夏至已來到，抱一抱你，開心無邊;照一照你，幸福如火;親一親你，神采飛揚;擁一擁你，活力四射;摟一摟你，激情無限。愿你夏至舒爽，歡樂開懷!

2、夏至到，幸福的花兒對你笑，美好天天;快樂的歌兒對你唱，欣喜連連;平安的大道任你逛，福壽綿綿。祝你夏至快樂，幸福無憂!

3、三月桃花七月荷，荷葉叢下有輕歌。暗香浮動曉寒外，早有蜻蜓立初荷。荷外青山連碧野，青蟬幽鳴夕陽斜。夏至，一首輕詩寄我情。

4、稻花香里論豐年，夏至祝福送上前，聽取蛙聲一大片，送來祝愿一大片，夏風吹動我思念，牽掛之情永不變，問候真情天可見!

5、夏日已至，晝長夜短，暑氣灼人，養(yǎng)生莫忘記：重養(yǎng)神，慎起居，調飲食，重降溫。短信到，清涼到，愿你幸福長相伴，夏至快樂多美好。

6、夏至養(yǎng)生有三寶，貼心給你道一道，飲食清淡宜食粥，南瓜百合放里頭，益氣生津多喝湯，枸杞烏雞是良方，飲茶品茗養(yǎng)心性，綠茶搭配合歡花。愿快樂安康!

7、炎炎夏至今來到，高溫酷暑身邊繞。勸君心情莫煩躁，四季輪回莫要惱。中午美美睡一覺，神清氣爽開顏笑。朋友情誼總圍繞，假日聚會聊一聊。早晚出門走一走，欣賞美景到來好。生活充實心態(tài)好，涼意自然身邊到。祝夏至健康快樂!

8、夏至既至暑氣盛，養(yǎng)生重在多養(yǎng)心，平心靜氣宜心臟，暑勝切莫動肝火，新鮮水果會排毒，多吃綠豆可降火，西瓜排水又解渴，脾胃虛弱不貪多，平心靜氣暑自降，高枕無憂到天亮。

9、夏至將至，朋友關懷無微不至。鈴聲一響祝福至，短信一條心意至。壽喜跟著福祿至，財運伴著幸運至，吉祥攜著如意至，健康隨著快樂至!夏至快樂!

10、夏至將至，愿你豪情似火、朝氣蓬勃的狀態(tài)，永遠夏光萬里;愿你踏上幸?？燔?、健康美滿的舞臺，永遠夏不了臺;愿你看到我短信，永遠與清涼夏路相逢!