三伏天養(yǎng)生飲食指南
三伏天，“入伏”后空氣濕度增大，造成三伏天濕度高原因是，三伏天吹東南風(fēng)，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮濕，海風(fēng)的潮濕造成了三伏天濕度大。下面是小編為大家整理的三伏天養(yǎng)生飲食指南，希望對(duì)您有所幫助!
三伏天養(yǎng)生飲食指南
新鮮干凈
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。
胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
補(bǔ)水養(yǎng)生
中醫(yī)理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢(shì)，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。廣州新東方烹飪學(xué)校三伏天飲食指南，三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。因此，補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。
補(bǔ)氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。
夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。
多酸多甘
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。
按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄?。如：菠蘿、西瓜等。
三伏天治風(fēng)濕的食療方法
一、芡實(shí)馬蹄煲羊肉
材料：芡實(shí)30克、馬蹄8個(gè)、淮山20克、杞子15克(中藥店有售)、去皮羊腿肉800克、紅棗12個(gè)、生姜5片。
做法：以上材料分別洗凈。藥材浸泡。馬蹄去皮。紅棗去核。羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗凈(即“飛水”)。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
二、百合白果牛肉湯
材料：百合、白果各50克，紅棗8個(gè)，牛肉300克，生姜3片。
做法：白果去殼，浸去外衣洗凈。百合、紅棗洗凈，并紅棗去核。牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水量)，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調(diào)入適量鹽和油便可。
三、薏米紅豆粥
材料有薏米、赤小豆，首先將準(zhǔn)備好的材料泡上幾個(gè)小時(shí)，然后放入鍋中用足量的水燒開(kāi)。讓薏米和赤小豆在鍋里燜半個(gè)小時(shí)，再開(kāi)火，燒開(kāi)后再燜半個(gè)小時(shí)，赤小豆粥就煮成了。此粥有利水、消腫、健脾胃等功效。
四、茯苓粥
取粳米100克，淘凈，粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中，加入適量水，調(diào)至武火將水燒沸，水開(kāi)后轉(zhuǎn)用文火熬至糜爛，然后加入鹽、生姜粒若干，攪勻即成。長(zhǎng)期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效。
五、冬瓜粥
冬瓜100克，粳米100克。冬瓜洗凈，帶皮切成小塊，和粳米一起放入砂鍋，加水，文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。冬瓜利尿祛濕，同時(shí)也是消暑佳品。
三伏天艾灸注意事項(xiàng)
艾灸前
1、因?yàn)榘臅r(shí)不能吹到風(fēng)，艾灸前請(qǐng)關(guān)小門(mén)窗，房間內(nèi)不可以通風(fēng)。夏天也是，不可通風(fēng)不可開(kāi)空調(diào)。
2、飯后不可以馬上艾灸，飯后1小時(shí)后才可以灸，因?yàn)檫^(guò)飽不可以艾灸。
艾灸中
1、艾灸時(shí)不可以過(guò)飽或過(guò)饑，心情大悲大喜大怒也不可以艾灸，要保持心情平靜舒緩。
2、艾灸中必須多喝溫開(kāi)水，便于排毒，水溫可以稍微高點(diǎn)。不可以喝冷開(kāi)水，夏天也是。
3、艾灸中如果穴位表面出現(xiàn)濕氣，是體內(nèi)寒氣通過(guò)穴位排出，體內(nèi)寒氣較重，艾灸起了作用。
艾灸后
1、艾灸完半小時(shí)內(nèi)，不可以用冷水洗手洗臉。艾灸完畢，全身毛細(xì)孔打開(kāi)，易受寒涼。
2、艾灸后不可馬上洗澡。道理同上。一般情況下，我都是洗好澡后再艾灸。或者艾灸完，隔開(kāi)幾小時(shí)后再洗澡。
3、艾灸完，如果出現(xiàn)疲勞乏力精神不濟(jì)，屬正常現(xiàn)象。此時(shí)身體在進(jìn)行休整，可稍事休息，不必勞累。
熱在三伏的意思
我國(guó)民間有句諺語(yǔ)叫“熱在三伏”。意思是三伏天是一年當(dāng)中最熱的時(shí)候。三伏天，出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段?！胺北硎娟帤馐荜?yáng)氣所迫藏伏地下，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由干支歷的節(jié)氣日期和干支紀(jì)日的日期相配合來(lái)決定的?！叭敕焙?，全國(guó)多地將會(huì)進(jìn)入持續(xù)高溫模式。伏天的長(zhǎng)短主要在中伏的差別上。因?yàn)槊磕晗闹凉?jié)氣后的第三個(gè)庚日(初伏)出現(xiàn)的時(shí)間不同，所以導(dǎo)致中伏的天數(shù)也不相同。中伏時(shí)間有長(zhǎng)有短，可能是10天，也可能有20天。于是就有了有些年份的伏天是30天，有些年份是40天，兩種情況。
關(guān)于三伏天的諺語(yǔ)
關(guān)于三伏天，我國(guó)民間有許多流傳至今的諺語(yǔ)。
1、冬練三九，夏練三伏。
2、小暑不算熱，大暑在伏天。
3、夏至無(wú)雨三伏熱。
4、夏至無(wú)云三伏燒。
5、夏至鳴雷旱三伏。
6、小暑大暑，有米不愿回家煮。
7、小暑不算熱，大暑正伏天。
8、冷在三九，熱在中伏。
9、人在屋里熱得躁，稻在田里哈哈笑。