清明節(jié)的民間傳統(tǒng)食物
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，這些習(xí)俗有的是為了懷念敵人，又有的是為了祈福辟邪，以下是小編精心收集整理的清明節(jié)的民間傳統(tǒng)食物，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
清明節(jié)的民間傳統(tǒng)食物
1.青團(tuán)子
清明時節(jié)江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。
2.雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。
3. 暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。
4.子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。
5.薄餅
廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。
清明掃墓前有哪些準(zhǔn)備
1、清明掃墓越早越好嗎
這里涉及的是兩個時間問題：
其一，是清明節(jié)當(dāng)日掃墓還是前后時間均可?越早越好嗎?其實只要在清明節(jié)期間均可。當(dāng)然，各地都有一些當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，我們要尊重這些習(xí)俗。還有，對于某些習(xí)俗來說，給去世一年內(nèi)的親人掃墓和給已經(jīng)去世超過一年以親人掃墓，時間上也有些差異。朋友們要遵守當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)習(xí)俗去做。
其二，掃墓當(dāng)日出發(fā)的具體時間越早越好嗎?
古代是在5-7點，即卯時，也即古代歷法中，為一。當(dāng)然，現(xiàn)在通常不會那么早，但是，一般來說早上七點到下午四點前完成掃墓山活動，因為陽氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長，若是時運低的人，很容易會招惹陰靈纏身。
2、清明節(jié)祭掃的具體日期如何確定
祭掃的日期，各地風(fēng)俗不同，有的是在清明節(jié)的前十天后十天;有的稱"前三后三";有的在清明前后逢“單”日舉行;有些地方掃墓活動長達(dá)一個月。
3、清明節(jié)悼念逝者買什么花合適
通常是菊花，因為我國古代把菊花當(dāng)作寄托之花，有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的，黃色菊花有長壽菊之稱，比較適合看望病人。
節(jié)氣清明與清明節(jié)的關(guān)系
清明節(jié)的名稱與此時天氣物侯的特點有關(guān)。西漢時期的《淮南子·天文訓(xùn)》中說:“春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至?！薄扒迕黠L(fēng)”即清爽明凈之風(fēng)?！稓q時百問》則說“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明?！彪m然作為節(jié)日的清明在唐朝才形成，但作為時序標(biāo)志的清明節(jié)氣早已被古人所認(rèn)識，漢代已有了明確的記載。
二十四節(jié)氣是中國古代天文學(xué)家和民眾在生活和生產(chǎn)實踐中總結(jié)出來的氣候規(guī)律，比較適宜地反映了一年四季氣溫、物候、降雨等方面的變化，對人們依時安排農(nóng)耕、蠶桑等活動有不可或缺的指導(dǎo)意義。到了清明，氣溫變暖，降雨增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。所以清明對于古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言是一個重要的節(jié)氣。農(nóng)諺說 “清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”，正是說的這個道理。。東漢崔寔《四民月令》記載：“清明節(jié)，命蠶妾，治蠶室……”說的是這時開始準(zhǔn)備養(yǎng)蠶。其中的“清明節(jié)”還只是一個節(jié)氣，不是節(jié)日。
清明節(jié)氣在時間和天氣物侯特點上為清明節(jié)俗的形成提供了重要條件，該節(jié)氣被看作清明節(jié)的源流之一。
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