2022小暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
2022小暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物_小暑氣候特點(diǎn)
過(guò)完夏至，接下來(lái)就是小暑節(jié)氣，這個(gè)節(jié)氣在夏天的節(jié)氣中可謂舉足輕重，因?yàn)槭谴硌谉岬拈_(kāi)始，下面是小編整理的2022小暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物，希望能夠幫助到大家。
2022小暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
一、蓮藕
蓮藕中有大量的碳水化合物，還有大量的維生素，有清熱除煩的功效，所以，民間有小暑吃藕的習(xí)俗。蓮藕可以做甜品，可以小炒，都合適，想吃甜的就做點(diǎn)蜜汁蓮藕，想減肥瘦身就吃點(diǎn)小炒蓮藕 。
【小炒蓮藕】
材料：尖椒100克，蓮藕400克，胡蘿卜1根，五香粉1小勺，蠔油1勺，蔥花適量。
做法：蓮藕切薄片，切好的蓮藕放到水里浸泡一會(huì)兒;燒開(kāi)水，把蓮藕迅速燙一下?lián)瞥?尖椒切成滾刀塊，胡蘿卜切片;鍋內(nèi)先放入一點(diǎn)蔥花炸香，在放入尖椒和胡蘿卜簡(jiǎn)單翻炒幾下，倒入蓮藕，同時(shí)放入鹽和蠔油，大火翻炒，最后水淀粉勾芡，再放點(diǎn)蔥花炒勻出鍋。
二、涼面
我國(guó)的很多地區(qū)，有小暑到了吃面的習(xí)俗，歷史記載，從三國(guó)時(shí)期開(kāi)始就有小暑吃面的風(fēng)俗了。天氣，還是選擇吃涼面，這么做最爽。
【黃瓜涼面】
材料：面條，黃瓜嗎，香蔥，辣椒粉，鹽，醋，糖，醬油。
做法：香蔥切碎裝碗，放入一勺大塊的辣椒粉。油燒沸，澆燙在辣椒粉上，攪拌一下，在根據(jù)個(gè)人的口味，放入醋，糖，醬油拌勻。面煮好過(guò)涼，放入黃瓜絲，倒入拌好的料汁拌勻即可，特開(kāi)胃，爽!
三、吃餃子
餃子是我國(guó)的傳統(tǒng)食物，是吉祥美好的祝福。從前，餃子是開(kāi)胃解饞的好東西，即使到現(xiàn)在，沒(méi)事吃點(diǎn)餃子也有此意。小暑到了，天熱入伏，人的食欲不振，有些人會(huì)苦夏，會(huì)消瘦，所以就選擇吃餃子。
餃子可以做肉和蔬菜相搭配的，可以做青菜雞蛋的，還可以做純蔬菜的素餡，想吃什么樣的隨個(gè)人喜好，去我之前的文章里找，有各式各樣的餃子的做法，喜歡什么就來(lái)吧!我推薦做羊肉茴香餡。
羊肉剁碎和蔥花放入蠔油，食用油，鹽拌勻，放入切碎的茴香拌勻成餡，包餃子就行了，非常滋補(bǔ)，最適合小暑。
四、吃羊肉
北方在小暑的時(shí)節(jié)會(huì)喝羊湯。第一，可以滋補(bǔ)身體，夏季雖然炎熱，但是身體內(nèi)也聚集了冬春兩季留下來(lái)的寒氣，吃羊肉就是要以熱制熱的方式，來(lái)去除體內(nèi)的寒氣;再有就是古人認(rèn)為，在夏季，身體里的陽(yáng)氣損失比較多，吃“羊”能增加“陽(yáng)氣”，諧音，很吉祥的意思。
【玉米羊肉湯】
帶骨的羊肉剁成小塊，洗干凈，砂鍋放入冷水，下入羊肉，開(kāi)始加熱燒開(kāi)。
在加熱的過(guò)程中我們準(zhǔn)備好：蔥2棵，打上蔥結(jié)，姜1塊，切片，八角2個(gè)，胡椒粒10粒，小辣椒3個(gè)。
玉米剁成小塊狀，胡蘿卜切大一點(diǎn)的滾刀塊，砂鍋煮開(kāi)，開(kāi)蓋，撇去表面的浮沫，放入玉米煮開(kāi)鍋，小火再煮5分鐘，放入胡蘿卜和所有的調(diào)料。蓋好砂鍋后煮開(kāi)，在小火煮約半小時(shí);開(kāi)鍋再放入切好的香菜和蔥花即可。
五、黃鱔
俗話說(shuō)“小暑黃鱔賽人參”，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚(yú)黃魚(yú)高一倍以上，又滋補(bǔ)又味美。
【紅燒黃鱔】
黃鱔洗凈后剪成約4厘米長(zhǎng)的段，魚(yú)身可以打花刀便于入味。鍋里放油，燒熱后放入大蔥段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香;倒入黃鱔段，翻炒至變色，加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、鹽，繼續(xù)翻炒2分鐘;放入開(kāi)水，至與黃鱔齊平，蓋鍋，大火燒開(kāi)，改中火燒10-12分鐘，煮至黃鱔軟爛入味。收湯汁撒蔥花和鮮辣椒炒勻出鍋。
小暑三侯
溫風(fēng)至：風(fēng)中都帶著熱浪。
蟋蜂居壁：蟋蟀開(kāi)始自田野逐漸移入庭院。
鷹始摯：幼鷹由老鷹帶領(lǐng)，從鳥(niǎo)巢中飛出來(lái)，開(kāi)始學(xué)習(xí)飛行博殺獵食的技術(shù)。
小暑氣候特點(diǎn)
小暑前后，中國(guó)南方大部分地區(qū)各地進(jìn)入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象，常與大風(fēng)、暴雨相伴出現(xiàn)，有時(shí)還有冰雹，容易造成災(zāi)害。華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開(kāi)始進(jìn)入伏旱期。中國(guó)南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點(diǎn)。
小暑開(kāi)始，江淮流域梅雨先后結(jié)束，東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區(qū)開(kāi)始了來(lái)自太平洋的東南季風(fēng)雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來(lái)自印度洋和我國(guó)南海的西南季風(fēng)雨季中;而長(zhǎng)江中下游地區(qū)則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣。也有的年份，小暑前后北方冷空氣勢(shì)力仍較強(qiáng)，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)與南方暖空氣勢(shì)均力敵，出現(xiàn)鋒面雷雨。小暑時(shí)節(jié)的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，預(yù)兆雨帶還會(huì)在長(zhǎng)江中下游維持一段時(shí)間。
小暑節(jié)氣農(nóng)事
洪澇
我國(guó)的氣候規(guī)律是夏季高溫多雨，雨熱同期對(duì)農(nóng)業(yè)的影響應(yīng)該分兩個(gè)方面，一個(gè)是有利的，一個(gè)是不利的。有利：水熱充足，利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)不利：因降水集中，容易造成洪澇災(zāi)害，造成農(nóng)業(yè)減產(chǎn)。
伏旱
我國(guó)的氣候是"雨熱同期"，但有的地方也會(huì)出現(xiàn)伏旱現(xiàn)象。伏旱大體上從7月中旬到8月中旬。此時(shí)梅雨靜止鋒已于7月上旬推移到黃河中下游和東北地區(qū)，長(zhǎng)江中下游地區(qū)被“副高”控制，形成反氣旋天氣，以下沉氣流為主，日照長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射很強(qiáng)，氣溫高，蒸發(fā)旺盛。農(nóng)作物生長(zhǎng)也快，農(nóng)田需水量很大。但由于氣團(tuán)單一，除局部地區(qū)的雷陣雨外，無(wú)大片雨區(qū)，普遍出現(xiàn)干旱酷暑天氣，故叫“伏旱”。伏旱主要發(fā)生在中國(guó)長(zhǎng)江流域及江南地區(qū)特別是湖北、湖南、江西、江蘇、安徽等省。在西太平洋副熱帶高壓控制，且少臺(tái)風(fēng)活動(dòng)時(shí)，容易出現(xiàn)嚴(yán)重干旱，降水量顯著少于多年平均值的現(xiàn)象。