小寒節(jié)氣飲食上應(yīng)該注意什么
小寒反映著寒冷的情況，由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。下面是小編為大家整理的小寒節(jié)氣飲食上應(yīng)該注意什么，希望對您有所幫助!
小寒節(jié)氣飲食上應(yīng)該注意什么
食物宜食溫、雜、苦。小寒養(yǎng)生的基本原則是養(yǎng)腎防寒，順應(yīng)自然界的收藏之勢，斂陰護陽，潤養(yǎng)五臟。起居養(yǎng)護方面，適當(dāng)早睡晚起，等太陽出來的時候再活動。此外，頭頸要暖、腰背要暖、腹部要暖、腳部要暖。小寒天氣到了，氣溫降低，在這寒冷的冬季天氣里，不妨多喝點溫?zé)岬闹唷?/p>
適合吃的傳統(tǒng)食物，于我們來說這是進補的好時節(jié)，可多吃一些性質(zhì)溫和、熱量高的食材，多吃蔬菜瓜果、少吃腥冷油膩的食物。很多地方在小寒這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、紅豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圓、蓮子、紅糖、堅果碎等。
廣東人在小寒這天要吃糯米飯。這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫?zé)嵝允澄镆缘钟鶉篮?，而糯米性溫，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，對脾胃虛寒有較好的補益效果。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會滋生內(nèi)火，是冬季滋補佳品。
小寒節(jié)氣吃什么水果
蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，能夠使皮膚細膩潤滑、變得紅潤有光澤。冬棗含有豐富的維生素及多種微量元素和果糖，是維生素C含量很高的一種水果，同時也是含糖量較高的一種水果。柚子含有豐富的維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂作用，是升糖指數(shù)很低的水果，還能夠清熱化痰以及健胃消食的作用。
小寒節(jié)氣的習(xí)俗
1.吃菜飯
小寒時節(jié)，在江蘇一些地方，許多家庭會煮“菜飯”吃。菜飯的內(nèi)容并不一樣，有用矮腳黃、青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起熬的，非常香鮮可口。當(dāng)中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的有名特產(chǎn)，可稱得上是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相比美。
2.吃糯米飯
到了小寒，廣東某些地區(qū)也會煮飯過節(jié)，只不過不煮菜飯，而是煮糯米飯。但是，過節(jié)吃的糯米飯并不只是把糯米煮成飯那么容易，它里面會加上炒香了的“臘味”(廣東人統(tǒng)稱臘腸和臘肉為“臘味”)、香菜、蔥花等原料，吃起來非常香?！芭D味”是煮糯米飯必需的，一方面是脂肪含量高，御寒;另一方面糯米本身黏性大，飯氣味重，需要摻和一些油脂類吃起來才香。
3.吃黃芽菜
據(jù)《津門雜記》記載，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的K乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
4.畫圖數(shù)九
小寒節(jié)氣最后來源于黃河流域，聽說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養(yǎng)生。
5.探梅
此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳景色地，細細賞玩，鼻中有孤雅清香，神智也會爲(wèi)之清新振奮。
6.冰戲
我國南方各省，人冬之后天寒地訴，冰期非常持久，動輒從十一月起，直到次年四月。
7.臘祭
“小寒”是臘月的節(jié)氣，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。
8.體育鍛煉
俗語說：“小寒大寒，冷成冰團?！焙芏嗟胤角》晷『?jié)氣時，會用當(dāng)?shù)鼐哂械赜蛱攸c的體育鍛煉方式來過節(jié)，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。假如遇到下雪，那節(jié)目就更多了，打雪仗、堆雪人，很快就會渾身暖和，血脈暢通。
小寒節(jié)氣的介紹
小寒在24節(jié)氣中是倒數(shù)第二個節(jié)氣，也是冬季的第5個節(jié)氣，一般是在每年公歷1月5-7日交節(jié)，據(jù)氣候數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國北方大部一年中最冷的時間段是每年公歷的1月中旬(10日-20日);每年的小寒節(jié)氣從1月5-7日開始，一個節(jié)氣約15天，中旬恰在小寒節(jié)氣之內(nèi);因此，對北方大部地區(qū)來說，小寒的確冷于大寒。但對于南方大部地區(qū)來說，卻是大寒節(jié)氣時最冷;大寒節(jié)氣一般從1月20日(1月下旬)開始，1月下旬恰是南方一年中最冷的時候。在我國北方地區(qū)流傳著“小寒勝大寒，常見不稀罕”的說法，意思是說，小寒節(jié)氣要比大寒節(jié)氣的時候更冷，這并不是什么稀奇的事情。小寒一般是在“二九”到“三九”的時段，小寒是我國北方地區(qū)一年中最寒冷的時段，小寒過后大寒氣溫稍升高。一般我國南方地區(qū)最冷是在四九天，這個時候的天氣比比三九更冷，四九時正好是在大寒的節(jié)氣之內(nèi)，在南方地區(qū)，大寒的時候會比小寒的時候更冷。
二十四節(jié)氣小寒古詩
1、小寒食舟中作
「杜甫」
佳辰強飯食猶寒，隱幾蕭條帶鹖冠。
春水船如天上坐，老年花似霧中看。
娟娟戲蝶過閑幔，片片輕鷗下急湍。
云白山青萬馀里，愁看直北是長安。
2、小寒
「黃庭堅」
江雨蒙蒙作小寒，
雪飄五老發(fā)毛斑。
城中咫尺云橫棧，
獨立前山望后山。
3、寒夜
「杜耒」
寒夜客來茶當(dāng)酒，
竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，
才有梅花便不同。
4、小寒十二月節(jié)
「元稹」
小寒連大呂，歡鵲壘新巢。
拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。
霜鷹近北首，雊雉隱聚茅。
莫怪嚴凝切，春冬正月交。
5、早發(fā)竹下
「范成大」
結(jié)束晨妝破小寒，跨鞍聊得散疲頑。
行沖薄薄輕輕霧，看放重重迭迭山。
碧穗炊煙當(dāng)樹直，綠紋溪水趁橋灣。
清禽百囀似迎客，正在有情無思間。