芒種節(jié)氣吃什么清淡滋補(bǔ)
芒種各地區(qū)有各地區(qū)的特色，在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，青梅含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體很好。下面是小編為大家整理的芒種節(jié)氣吃什么清淡滋補(bǔ)，希望對您有所幫助!
芒種節(jié)氣吃什么清淡滋補(bǔ)
青梅木瓜雞腳湯
原料：青梅10克、木瓜70克、雞腿100克、姜2克
制作：
1、青木瓜洗凈后切成小塊。
2、雞腿洗凈去皮，剁成小塊。
3、雞塊放入開水中氽燙后撈出，洗凈。
4、電鍋中放入姜片、雞塊、紫蘇梅，并淋入紫蘇梅汁，煮至開關(guān)跳起，繼續(xù)燜半小時左右。
5、最后將木瓜放入湯汁中，再次煮至開關(guān)跳起，稍涼后即可食用。
青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
桑椹果粥
原料：桑椹50克，糯米100克，冰糖適量
制作：
1、將桑椹搗爛(加入桑椹果汁)備用。
2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火。
3、粥熟后，加入搗爛的桑椹和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。
苦瓜蜜茶
原料：苦瓜干15克、蜂蜜1大匙
制作：
1、所有材料放入杯中，沖入300毫升水。
2、加蓋悶泡10分鐘至味道滲出，加入蜂蜜即可飲用。
夏季芒種暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。
24節(jié)氣里面的芒種是什么意思
芒種的“芒”，指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，指谷黍類作物播種的節(jié)令?！懊⒎N”又諧音“忙種”，所以農(nóng)民間也稱其為“忙著種”。簡單地說，芒種時節(jié)就是收割麥子，播種稻子?！懊⒎N”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。
另外，芒種一詞，最早出于《周禮》的“澤草所生，種之芒種?！睎|漢鄭玄的解釋是，“澤草之所生，其地可種芒種，芒種，稻麥也”。
芒種在哪個季節(jié)
芒種是在夏季的，芒種一般是在每年6月份到來，是夏天當(dāng)中的第三個節(jié)氣，所以芒種是屬于夏天的，這個時候氣溫慢慢的上升，太陽光強(qiáng)烈，要注意避暑、以防中暑。芒種，又名“忙種”，是二十四節(jié)氣之第九個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣，干支歷午月的起始。斗指巳，太陽黃經(jīng)達(dá)75°，于每年公歷6月5-7日交節(jié)。芒種，是“有芒之谷類作物可種”的意思。這個時節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物種植。農(nóng)事耕種以“芒種”這節(jié)氣為界，過了這個季節(jié)再種植成活率就會下降。
芒種的寓意
芒種的時候正好是南方種稻與北方收麥之時，這一收一種道出了人生大事，不過種和收。有種才有收，種好，才能收好的人生道理。
芒種的氣候特征是，氣溫顯著升高，雨量充沛，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上必須抓緊時間，搶種大春作物，故民間把“芒種”稱為“忙種”，說明到了這個時節(jié)，是農(nóng)業(yè)種植的最忙的時候。
芒種的習(xí)俗
安苗
這是皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動之一，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶會用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，蒸熟后用蔬菜汁染色，祈求五谷豐登、村民平安。
煮梅
民間在芒種這一天有“煮梅”的習(xí)俗。此時正值梅子成熟的季節(jié)，梅子含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，食用后對人體有益。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
送花神
芒種還是“送花神”的日子。在古人眼中，花朝月夕，萬物皆有靈，唐代和宋代以農(nóng)歷二月十二為“花朝節(jié)”。到了芒種時期，花期漸過，古人視之為花神退位，于是會為花神舉行餞行儀式，期盼花神明年春天再來。南朝學(xué)者崔靈恩在《三禮義宗》中曾記載：“五月芒種為節(jié)者，言時可以種有芒之谷，故以芒種為名。芒種節(jié)舉行祭餞花神之會”。而在《紅樓夢》中，也有大觀園的女孩子們送花神的橋段。