芒種節(jié)氣的4大傳統(tǒng)習(xí)俗
芒種節(jié)氣的4大傳統(tǒng)習(xí)俗
又是一年芒種節(jié)氣到來芒種，是麥類等有芒作物成熟的意思，芒種是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，每年的6月5日左右。下面是小編整理的芒種節(jié)氣的4大傳統(tǒng)習(xí)俗，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家有所幫助。
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芒種的4大習(xí)俗
芒種的習(xí)俗一、煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
煮梅的方法有很多，最簡單的一種，是用糖與梅子一同煮來吃。做法很簡單：買三到四斤青梅，放入高壓鍋里，加一大湯碗的水(大約沒過一半梅子)，到高壓鍋開響，換中火再燒十分鐘左右即可。新鮮煮好的梅漿非常酸，很難入口。關(guān)鍵是要加重糖，上面這樣一鍋梅子大約要加1斤白糖。冷卻后，把梅漿分裝進(jìn)各種玻璃瓶里，放冰箱。嘴饞的時(shí)候，拿出來吃一碗，酸酸甜甜，很有夏日清新的感覺。
芒種的習(xí)俗二、安苗
安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。
也有人說，“安苗”為績溪的農(nóng)事習(xí)俗。相傳“安苗”起源于唐末宋初，清道光年間起(1852)逐漸興盛。據(jù)史料記載，農(nóng)歷六月初六是天公天母壽辰，是日在田頭地角鳴鑼、燒紙、插小紅旗。伏嶺、北村、胡家、磡頭一帶各村于芒種后第一個(gè)“龍、虎日”請(qǐng)僧侶做齋，然后撐旗打鼓，抬著太尉老爺巡游田畈，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，故謂“安苗”。
芒種前，各農(nóng)戶稻秧栽插完畢，五谷下種，農(nóng)民以此感到欣慰，為表喜悅，各村族長召集德高望重的長輩選擇吉日，家家做包、粿以示慶祝。于是，各村待最后一農(nóng)戶稻秧栽插完后，便由族長出示“安苗貼”昭示安苗日期，各村“安苗”不同日，由村主事視本村家事進(jìn)展而定。雖然各村做包、粿不在同日，但在某村“安苗”之日內(nèi)，不僅本村人可隨意走家串戶品嘗安苗包、粿，外村人也可進(jìn)村入戶同亨口福，其樂融融，充滿了節(jié)日氣氛。
芒種的習(xí)俗三、打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒?dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
當(dāng)秧田插完后，小伙子故意挑釁，借故往姑娘身上甩泥巴。而姑娘們也予以還擊，霎時(shí)間雙方擺開陣勢，以泥巴為武器，互相投擲。如果數(shù)人一起將對(duì)方抓住，就要將她(他)按倒在水田中翻滾，使其沾一身爛泥，狼狽不堪。新郎的父母不能參與，只在田邊觀看。身上泥巴最多的，往往是受對(duì)方青睞的人。休戰(zhàn)后，又一起來到河水溪旁，邊清洗邊打水仗，度過勞動(dòng)、打鬧的一天。新娘在前一天來時(shí)，帶有一擔(dān)五色糯米飯和100個(gè)煮熟的紅色雞蛋。節(jié)日后返回娘家時(shí)，夫家姐妹要以更多的五色飯和紅鴨蛋為她們送行。
芒種的習(xí)俗四、送花神
根據(jù)古老的說法，芒種節(jié)過后，群芳搖落，花神退位，人世間便要隆重地為她餞行，以示感激。
此俗今已不存，但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑：“(大觀園中)那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時(shí)也道不盡?！?/p>
“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在于它由五彩折羽裝飾，幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節(jié)為花神餞行的熱鬧場面。
送花神是古人對(duì)大自然的一種親近，表現(xiàn)出對(duì)生態(tài)的敏感和重視。不過，這種習(xí)俗主要流傳于花農(nóng)和文人墨客，距離生活較遠(yuǎn)，主要是文人一種附庸風(fēng)雅的文化趣味。對(duì)于普通老百姓，這一時(shí)間人們最關(guān)注的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而且由于農(nóng)忙人們也沒有時(shí)間從事民俗生活，因此，芒種送花神的習(xí)俗不復(fù)存在，也沒有其他的民俗。因此，芒種成為一個(gè)重要卻沒有相應(yīng)習(xí)俗的節(jié)氣。
芒種節(jié)氣簡介
芒種，是二十四節(jié)氣中的第9個(gè)節(jié)氣，干支歷午月的起始。此時(shí)北斗星斗柄指向巳位（正南偏東），太陽到達(dá)黃經(jīng)75度。芒種，“芒”指一些有芒的作物，如稻、黍、稷等；“種”，一為種子的“種”，一為播種的“種”。芒種的含義是：有芒之谷類作物可種，過此即失效，故名“芒種”。所屬季節(jié)：夏季。氣候特點(diǎn)：日照強(qiáng)，雨量充沛，氣溫顯著升高。農(nóng)事：水稻等谷類農(nóng)作物栽培。
芒種時(shí)節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物耕種。芒種節(jié)氣是種植農(nóng)作物時(shí)機(jī)的分界點(diǎn)，由于天氣炎熱，已經(jīng)進(jìn)入典型的夏季，農(nóng)事播種以這一時(shí)節(jié)為界，過了這一節(jié)氣，農(nóng)作物的成活率就越來越低了。芒種是谷類作物耕種的節(jié)令，晚稻在這個(gè)時(shí)節(jié)該種了。在稻作地區(qū)的南方，“芒種”是插秧的忙碌時(shí)節(jié)。北方地區(qū)是旱地農(nóng)業(yè)，糧食作物以小麥為主，這個(gè)時(shí)節(jié)正是北方夏熟作物麥子收獲之時(shí)?！懊⒎N”到來標(biāo)示著又一輪農(nóng)忙，南方地區(qū)人們忙著插秧種稻，北方地區(qū)人們則忙著收麥。
芒種一詞，現(xiàn)存文字記載最早見于兩漢時(shí)期的著作《周禮》：“澤草所生，種之芒種?！睎|漢鄭玄釋義曰：”澤草之所生，其地可種芒種，芒種，稻麥也?！霸獏浅蔚闹鳌对铝钇呤罴狻分姓f：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！敝髦?，芒種的字面意思是“有芒的稻谷類作物可以播種”。水稻種植一般是在以水田為主的南方地區(qū)。北方地區(qū)是旱地農(nóng)業(yè)，糧食作物以種植小麥為主。對(duì)于北方地區(qū)而言，“芒種”是麥子成熟的時(shí)節(jié)，因此亦有對(duì)“芒種”的含義解釋為“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。增添了麥子收獲，既涉及南方的水稻播種，也涉及北方的麥子收獲。
芒種節(jié)氣的由來
芒種是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，芒種時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)75°。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”《月令七十二侯集解》：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。”，意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)，故又稱“芒種”。春爭日，夏爭時(shí)，“爭時(shí)”即指這個(gè)時(shí)節(jié)的收種農(nóng)忙。人們常說“三夏”大忙季節(jié)，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。此時(shí)中國長江中下游地區(qū)將進(jìn)入多雨的黃梅時(shí)節(jié)。
所以，“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”，是農(nóng)民朋友的播種、下地最為繁忙的時(shí)機(jī)。
我國古代將芒種節(jié)氣分為三候："一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲。"在這一節(jié)氣中，螳螂在去年深秋產(chǎn)的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現(xiàn)，并且感陰而鳴;與此相反，能夠?qū)W習(xí)其它鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應(yīng)到了陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。
芒種是表征麥類等有芒作物的成熟，是一個(gè)反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣。時(shí)至芒種，四川盆地麥?zhǔn)占竟?jié)已經(jīng)過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區(qū)中稻進(jìn)入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機(jī)。"東風(fēng)染盡三千頃，折鷺飛來無處停"的詩句，生動(dòng)的描繪了這時(shí)田野的秀麗景色。到了芒種時(shí)節(jié)，盆地內(nèi)尚未移栽的中稻，應(yīng)該抓緊栽插;如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養(yǎng)生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，產(chǎn)量必然不高。紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前;如果栽苕過遲，不但干旱的影響會(huì)加重，而且待到秋來時(shí)溫度下降，不利于薯塊膨大，產(chǎn)量亦將明顯降低。農(nóng)諺"芒種忙忙栽"的道理就在這里。