立夏飲食注意什么
立夏飲食需要注意什么
立夏絕對不是最熱階段，氣候學上以五天平均氣溫高于22℃為夏季的標準，立夏前后，四川盆地南部剛跨進夏季;盆地其余的地區(qū)氣溫為20℃左右，下面是小編為大家整理的立夏飲食注意什么，希望對您有所幫助!
立夏飲食注意什么
適宜：草莓、枇杷、菠蘿、皮蛋瘦肉粥、豆?jié){、韭菜、小米、桑椹
孫思邈在《攝養(yǎng)論》中說：“四月(立夏、小滿)，肝臟已病，心臟漸壯。宜增酸減苦，補腎強肝，調(diào)胃氣”。所以時令的多汁水果可以多吃：草莓、枇杷、楊梅、菠蘿等。同時，夏季肺氣受制，又需要增辛味養(yǎng)肺，如韭菜、茼蒿、洋蔥、姜等。同時北方此時還是多風少雨，加之今年五運六氣之燥熱之氣的影響，可以食用些滋陰祛火的食物如：鴨蛋、章魚、小米粥、皮蛋瘦肉粥、豆?jié){、桑椹。
少吃：油炸、紅燒、辛辣調(diào)料，苦瓜、蓮子芯、苦丁茶、冰凍冷飲
薄滋味是初夏最重要的飲食經(jīng)，多品嘗食物天然的味道，少吃些魚肉、油炸、紅燒。同時立夏心火漸旺，易出現(xiàn)口燥咽干、心中煩燥、手足心熱的情況，飲食宜清淡，少用各類辛辣調(diào)料，以防助火傷陰。另外夏季剛開始，還不必吃太多的苦味降火，苦瓜、苦丁茶、蓮子芯，最好只在有舌尖發(fā)紅，有心火的時候適量吃一點即可。如果熱，盡量小口喝溫開水，最解渴去熱。夏季吃冰冷的食物會讓脾胃很受傷。
忌吃：野雞、鯉魚、韭菜雞肉同食、動物心、醉酒、大蒜、生蒜
《白云雜忌》曰：“是月勿食雉(野雞)，令人氣逆。勿食鯉(鯉魚)，能害人”。《千金方》曰：“勿令韭菜同雞肉食，暴死者尤不可食，作內(nèi)疽，生胸臆中。勿食諸物之心，勿大醉，勿食葫(大蒜)，傷人神，損膽氣，令人喘悸，脅肋氣急。勿食生蒜，傷人”。
立夏的傳統(tǒng)習俗
吃蛋斗蛋
在立夏這一天，很多地方都會有吃蛋的習俗，無論是雞蛋還是鴨蛋，或者是鵝蛋。特別是對于小孩子而言，在立夏這一天，胸前會掛上一個煮熟的蛋，意味著在這個夏天，身體都會棒棒的，不會被疾病所困擾。同時小孩子還會進行斗蛋游戲，各人的蛋相互攻擊，蛋先破者為失敗，蛋始終沒有破的那個人獲得最后的勝利。
“立夏吃蛋”的風俗由來已久，有諺語稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。女媧娘娘高訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此立夏吃蛋的習俗一直延續(xù)至今。
秤人
我國很多農(nóng)村，在立夏這天，都喜歡在村口或者人口密集的地方，擺上一桿秤，用來秤人用。每個人挨個挨個坐在秤上秤一秤，而幫忙秤的那個人需要能說會道，針對每個人秤出來的重量要多說吉利話，討個好彩頭。
關于秤人這個習俗的來歷，也有一個有趣的故事。民間相傳，孟獲被諸葛亮收服，歸順蜀國之后，對諸葛亮言聽計從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日，正好是這年立夏，孟獲當即去拜阿斗。從此以后，每年夏日，孟獲都依諾來蜀拜望。過了數(shù)年，司馬炎滅掉蜀國，擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑托，每年立夏帶兵去洛陽阿斗，每次去則都要秤阿斗的重量，以驗證阿斗是否被晉武帝虧待。他揚言如果虧待阿斗，就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲，就在每年立夏這天，用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香，就加倍吃下。孟獲進城秤人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什么本領，但有孟獲立夏秤人之舉，晉武帝也不敢欺侮他，日子也過得清靜安樂，福壽雙全。這一傳說，雖與史實有異，但百姓希望的即是“清靜安樂，福壽雙全”的太平世界。立夏秤人會對阿斗帶來福氣，人們也祈求上蒼給他們帶來好運。
迎夏
立夏是夏季開始。“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。人們在長期的生活和生產(chǎn)實踐中總結出天氣變化對日常生活與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關系，許多人還以立夏日的陰晴測一年的豐歉，認為立夏時最好下場雨，不然便會“立夏不下，旱到麥罷”、“立夏不下雨，犁耙高掛起”。
立夏最好的養(yǎng)生方法是什么
立夏養(yǎng)生之謹防外感
立夏節(jié)氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感，一旦患病不可輕易運用發(fā)汗之劑，以免汗多傷心，避免氣血淤滯，以防心臟病的發(fā)作。故立夏之季，情宜開懷，安閑自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。
立夏養(yǎng)生之精神養(yǎng)生
養(yǎng)生專家提醒說，立夏以后，天氣轉熱，人的心神易受到擾動，出現(xiàn)心神不寧。因此，值此時節(jié)，人們要格外重視精神的調(diào)養(yǎng)，加強對心臟的保養(yǎng)，尤其是老年人不可有過激之處，應該保持愉快的情緒，安閑自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。
立夏養(yǎng)生之食補涼血
立夏之后血熱會給人帶來很多不適，氣虛血熱會影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間。還人以輕松自然。今年的夏季注意涼血補氣和早睡早起，是人儲存陽氣力求身體大獲豐收的一個季節(jié)。
立夏養(yǎng)生之飲食清淡
立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。立夏飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養(yǎng)，又起到強心的作用。宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并擱涼后食用，也可起到健胃、驅暑的功效。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。
立夏養(yǎng)生之早睡早起
中醫(yī)認為“夏氣與心氣相通”，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視“靜養(yǎng)”，避免運動過后大汗淋漓，“汗”出傷陽，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗糧。起床前可以做幾個小動作，有利于增強體質，中醫(yī)養(yǎng)生，延年益壽。
立夏養(yǎng)生之避免貪涼
對大多數(shù)人特別是關節(jié)患者來說，夏季應該避免貪涼，不用或適度使用空調(diào)和風扇。在工作場合中，應把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，盡量不用空調(diào)或適當調(diào)高溫度。最好常備一件長袖衣，隨外界環(huán)境隨時加減衣服。
寧波立夏傳統(tǒng)風俗
在立夏時節(jié)，老寧波的傳統(tǒng)習俗是在這一天吃茶葉蛋、“腳骨”筍、羅漢豆、蠶豆糯米飯等。自制這些傳統(tǒng)菜，只需花費很少的價格，你不但可以從中了解立夏食譜，品嘗到立夏的氣息，說不定還會給全家?guī)硪环菪缕妗?/p>
吃腳骨筍
這個習俗是寧波特有的節(jié)氣習俗。吃“腳骨筍”的重點在于形狀，將筍拍裂成扁形，切成4厘米左右一段，形同腳骨，吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下，吃了才能“腳骨健健過”。
吃立夏蛋
寧波稱在立夏那天吃的茶葉蛋叫“立夏蛋”，寧波老話講“立夏吃只蛋，石板會踏爛”，形容吃過茶葉蛋后力氣會無比的大。
串蠶豆
用一根棉線，串滿蠶豆，掛在脖子上，這個立夏習俗是老寧波人兒時的記憶，長長的蠶豆項鏈可以玩上一天。
煮倭豆飯
據(jù)寧波老人說，古人眼疾普遍，倭豆顏色烏，人們以吃倭豆米飯來保佑一年到頭眼睛像倭豆一樣烏亮，無病無災。立夏前后，鮮倭豆恰好上市。倭豆飯就是用倭豆煮飯：倭豆剝?nèi)猓资桥疵?，最好再配一些火腿，一起煮成飯即可?/p>
騎門檻
“立夏，桌子板凳往外拉”，按照老底子的習慣，立夏當天，寧波人有在立夏當晚到院落里乘涼的習慣，而父母還要讓孩子騎坐門檻，據(jù)說，這樣能消除百病。
拄蛋游戲
立夏習俗中的斗蛋，在寧波話叫“拄立夏蛋”，“拄”是“對碰”的意思。將煮好的蛋，套入編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上，孩子們?nèi)宄扇海M行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾，斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個一個斗，破者認輸，直到分出高低。碰碎一個，蛋升為將;碰碎兩個，升格為帥。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者，蛋稱小王或二王。輸家立馬把蛋吃掉，也挺美的。
立夏的相關物候現(xiàn)象
明人《遵生八箋》有：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀?！?/p>
立夏有三候，一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生;說的是這一節(jié)氣中首先可聽到螻蟈在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。在這時節(jié)，青蛙開始聒噪著夏日的來臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。
《逸周書·時訊解》有：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即說這一節(jié)氣中首先可聽到蜊蜊(即螻蟈)在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長，描述的就是孟夏之初的物候景象。
《禮記·月令》篇，解釋立夏曰：“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀?！闭f明在這時節(jié)，螻蟈開始聒噪著夏日的來臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民們翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。