立夏節(jié)氣的含義是什么意思

立夏代表著夏季的來臨，也預(yù)示著農(nóng)忙的開始。那么關(guān)于立夏的含義不知你們了解多少呢?以下是小編為大家準(zhǔn)備了立夏節(jié)氣的含義是什么意思簡介，歡迎參閱。

立夏節(jié)氣的含義是什么意思

立夏，四月節(jié)。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。

立夏的來臨，表示著我國大部分地區(qū)告別春天，也表示著夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。

立夏屬于什么季節(jié)

是屬于夏季開始的時令，按照順序來說，是春季結(jié)束后，夏天的第一個節(jié)氣。在此之前，例如立春、雨水、驚蟄、清明、谷雨等都是春天范疇。從地理學(xué)上來說，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)45°時就到達(dá)立夏。古籍《逸周書·時訊解》有記載：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”描述的就是孟夏之初的物候景象。

立夏節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、立夏飯

舊時立夏時節(jié)，寧波一帶的鄉(xiāng)下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱立夏飯。隨著生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材，寓意“五谷豐登”，頗具儀式感。俗話說“千補萬補，不如立夏一補”，吃立夏飯同時也寄語人們希望一年到頭身體健康。

2、麥蠶

青麥蠶，也叫青麥團，是上海郊縣和江蘇啟東、海門一帶立夏節(jié)令食品。將還沒成熟的青麥穗揉碎，把帶殼的麥粒放入鍋里炒熟，去掉殼，放進石磨磨成粉，與糖一起制成寸長像一條條蠶寶寶的條狀食物，所以叫麥蠶。

3、立夏茶

立夏茶，也叫七家茶，是江浙一帶立夏的習(xí)俗。立夏之日，新茶上市，婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是飲了立夏茶，可以防止疰夏，讓你健康平安度夏。

4、立夏粥

立夏時節(jié)，湖南耒陽人各家各戶都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。

5、立夏果

立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天，家家戶戶都會煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。

6、腳骨筍

立夏吃腳骨筍是寧波特有的習(xí)俗。腳骨筍實際上就是山上的烏筍。它細(xì)細(xì)長長的，形似腳骨，烹煮的時候切成三四厘米長的段，不剖開，據(jù)說立夏吃了腳骨筍，一年腳骨都健康。

7、嘗三鮮

無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚、河豚。

8、見三新

與無錫民間立夏食俗相似，蘇州地區(qū)有“立夏見三新”的說法。三新是指櫻桃、麥子和青梅，人們先用三新祭祖，然后再自己吃。

9、七家粥

浙江農(nóng)村地區(qū)立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右舍各家匯集起來的米，加入各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥，再大家一起分食。

10、立夏蛋

立夏吃蛋是江南一帶的習(xí)俗。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋，民間認(rèn)為立夏吃蛋能夠強健身體。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前，傳說這樣能保佑孩子不得夏熱病。

11、鼎邊糊

立夏時節(jié)，福州人要吃鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜、香菇、花蛤等做成的風(fēng)味小吃。煮鼎邊糊，也叫“做夏”。

12、蝦面

立夏這天，閩南家家戶戶用新鮮的蝦子、青菜、豬肉和油面一起煮成蝦面供全家食用。

13、夏團子

立夏吃夏團子是湖南婁底人的習(xí)俗。先將糯米粉和成團，揪成小劑子，捏成餃皮狀，包入餡，收口搓圓，然后下鍋煮，放上白糖。

14、光餅

福建閩東地區(qū)立夏這天要吃光餅。光餅是面粉加少許鹽烘制而成的，但吃法又有些差異。周寧、福安等地是將光餅放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地則是把光餅剖開，夾入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。