2021立秋的營(yíng)養(yǎng)食譜及禁忌
立秋并不代表秋天已經(jīng)到來(lái)了，立秋是根據(jù)地球在環(huán)繞太陽(yáng)運(yùn)行的道路上所處的位置規(guī)定。真正的秋天：劃分氣候季節(jié)的根據(jù)"候平均溫度"，當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22°C以下。以下是小編為大家整理的2021立秋的營(yíng)養(yǎng)食譜及禁忌，希望能給各位提供幫助!
立秋吃水果的禁忌
1、忌食水果過(guò)多
大量食用水果會(huì)使人體缺銅,從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。還有一種情況是,比如柑橘這種水果,吃多會(huì)誘發(fā)皮膚變黃。
2、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌,但會(huì)引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、不要盲目追求果品的外觀
很多人認(rèn)為,顏色鮮艷、個(gè)頭完整碩大的水果才是好水果,這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。
4、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
5、忌飯后立即吃水果
飯后立刻吃水果不但不會(huì)助消化,反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此,吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
6、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知,水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí),往往用農(nóng)藥噴殺,農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中,因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
7、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開(kāi)始腐爛的水果,以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
立秋養(yǎng)生注意七個(gè)方面
1.早晚加衣。
老人、小孩和一些體質(zhì)較弱、抵抗力較差的人，在早晚出門時(shí)一定要帶一件外套。周榮斌提醒，“春捂秋凍”之說(shuō)也要因人而異，體質(zhì)較弱、抵抗力較差者更要注意保暖。在秋裝的選擇上也要充分考慮到舒適、防護(hù)和保健等多方面因素。
2.規(guī)律作息。
很多人在夏天睡得晚，作息不規(guī)律，若延續(xù)到秋季，容易造成抵抗力下降。所以在季節(jié)交替期要保證規(guī)律的作息和生活節(jié)律，早點(diǎn)上床睡覺(jué)，適當(dāng)延長(zhǎng)睡眠時(shí)間，同時(shí)多喝水。
3.均衡營(yíng)養(yǎng)。
天氣轉(zhuǎn)涼后，人們會(huì)食欲大增，在干燥季節(jié)多吃些滋陰潤(rùn)肺多酸的食物很好，如銀耳、梨、藕、葡萄、蘋果等，少吃辛辣食物，適當(dāng)“貼秋膘”。
4.保持空氣流通，晚上關(guān)窗。
最好在早中晚各開(kāi)窗通風(fēng)三次，每次15分鐘為宜，既保持了室內(nèi)空氣清新，又抑制了細(xì)菌的滋生。但晚上睡覺(jué)的時(shí)候一定要關(guān)窗，夜晚溫度低，冷風(fēng)侵襲很容易引起哮喘等疾病的發(fā)作。
5.按摩頭部。
如果是風(fēng)寒引起的感冒，按摩頭部能起到有效的治療作用。具體方法是找到百會(huì)、風(fēng)府、風(fēng)池、天柱等穴，按壓50次，早晚一次。喝姜湯也適用于初期患風(fēng)寒感冒的患者。
6.鼻炎等患者要注意。
患有鼻炎、心腦血管疾病和支氣管哮喘類疾病的患者要特別注意，提前準(zhǔn)備好相應(yīng)藥物，注意防寒保暖，早晚盡量不要到戶外活動(dòng)。
7.適度鍛煉。
天氣涼快之后，隨著體感舒適度的提高，運(yùn)動(dòng)的人也多了起來(lái)。登山、步行、打太極都是耐寒鍛煉的項(xiàng)目，可以提高身體免疫力。
立秋養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)食譜
1、沙參玉竹老鴨湯
材料:老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。
做法:準(zhǔn)備好以上所有食材,將老鴨洗凈切塊汆水,玉竹、沙參洗干凈。將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水。大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火,煲2小時(shí)左右,加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可。
功效:滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱。
2、山藥百合大棗粥
材料:大米適量,山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克做法:將以上材料處理好一起煮粥。
功效:滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥。
3、五彩蜜珠果
配抖:蘋果1個(gè),梨1個(gè),菠蘿半個(gè)。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個(gè),白糖適量。
做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時(shí)將糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
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