二十四節(jié)氣立春的特點
立春的“立”表示開始，“春”表示季節(jié)，故立春有春之節(jié)氣已開始之意。那么二十四節(jié)氣立春的特點是什么呢？這次小編給大家整理了二十四節(jié)氣立春的特點，供大家閱讀參考。
每年2月4日前后，太陽到達黃經(jīng)315度時交立春節(jié)氣。“立春”是預(yù)示季節(jié)轉(zhuǎn)換的節(jié)氣。這個節(jié)氣，早在戰(zhàn)國末期(約公元前239年)就確定了。
“立春”是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣。在古時，古人認為，春季開始叫“立春”，夏季開始叫“立夏”，秋季開始叫“立秋”，冬季開始叫“立冬”。其農(nóng)事意義是“春種、夏長、秋收、冬藏”。
春夏秋冬，以春為首。春季六節(jié)氣，“立春”居先，標志著春天的到來、四季的開始，這是古時的說法。
立春第一候是“東風解凍”，東風送暖，化解了大地冰封已久的寒凍。第二候是“蟄蟲始振”，“蟄”是隱藏的意思，指潛伏在地下的小蟲都自冬眠中蘇醒過來。第三候是“魚陟負冰”，陟是上升的意思，魚兒囚為水溫漸暖，所以競相浮游到水面，但水中仍有未溶解的碎冰。在岸上觀看，就如同魚兒背負著冰塊在水中游動。
從現(xiàn)代氣候?qū)W標準看，以“立春”作為春季的開始，不能和當時全國各地的自然物候現(xiàn)象(即春季應(yīng)有的景象)吻合。如2月初“立春”后，我國華南已經(jīng)花紅柳綠了，然而華北大地仍會大雪紛飛?，F(xiàn)在比較科學的劃分，是把候(5天為一候)平均氣溫在10攝氏度以上的始日，作為春季開始。
相連的廣州起步北上，開始旅程，2月中旬先是到了昆明、下旬則越過云貴高原進人四川盆地，3月中旬到達武漢三鎮(zhèn)、下旬越過鄭州和濟南，4月上旬抵達京津地區(qū)、中旬跨過山海關(guān)來到塞外沈陽城、下旬經(jīng)由長春到達哈爾濱，5月20日前后，才能光臨我國最北的地方—漠河。另外，由于我國幅員遼闊，地勢復(fù)雜，不但春臨大地的時間有早有遲，春姑娘在各地停留的時間也有長短之別，如西北地區(qū)土壤干燥，春季升溫迅速，整個春季僅40多天，可謂來去匆匆;而云南昆明等地則四季如春，被譽為“春城”。
雖然“立春”節(jié)氣后，不能說春天已到，但確實預(yù)示著春天就要來了，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大忙季節(jié)即將來臨。這不，一些農(nóng)諺即是很好的佐證。如:“立春一日，水熱三分”、“春到三分暖”……以安徽省為例，“立春”節(jié)氣以后，雖處于冬季之尾，但有時氣溫仍較低，還會發(fā)生低溫凍害。如安徽省極端最低氣溫的極值，就出現(xiàn)在1969年2月6日的固鎮(zhèn)縣，為一24.3‘C。因此，仍應(yīng)加強冬作物，尤其是溫室大棚的保溫防寒工作。不過，有時冬季偏暖年份，南方濕熱空氣勢力強于北方冷空氣，在“立春”
立春一到，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了，氣溫增高了，日照延長了，降雨也開始了。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”。立春時竹北方備耕也開始了。
“一年之計在干春”，在中國是流傳最為廣泛的格言式諺語之一。在《增廣賢文》中，它一共是四句:“一年之計在于春，一日之計在于晨，一家之計在于和，一生之計在于勤。”其中前兩句，強調(diào)的都是時間的緊迫性和重要性。
陽春之季，萬象更新，對于農(nóng)事耕作，這是個關(guān)鍵時刻。對于一個人來說，青年時期也是人生的春天。青春的創(chuàng)造力是無窮的，愛惜青春，珍視青春，就能創(chuàng)造出知識，創(chuàng)造出財富;反之，浪費青春，虛度年華，除了慚愧之外，將一無所得?！耙荒曛嬙谟诖骸?，強調(diào)的是要在一年開始時多做并做好工作，為全年的工作打下堅實的基礎(chǔ)。
老鴨筍湯
春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
枸杞菜豬肝湯
春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養(yǎng)肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養(yǎng)陰的靚湯。
烏雞菌菇湯
春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。
雙豆土茯苓豬瘦肉湯
雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。
錦繡全菌湯
春季是疾病多發(fā)季節(jié)，此湯可調(diào)節(jié)免疫力，有抗癌作用，同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。
苦瓜皮蛋鯽魚湯
清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
什錦蔬菜七彩湯
含多種維生素及營養(yǎng)成分，可提供我們體內(nèi)每天進行的新陳代謝所需，同時增強抵抗力。
木瓜粟米花生生魚湯
此膳中的木瓜性溫，味酸、甘，具有去濕和胃、滋脾益肺、消食止嘔、強筋骨、調(diào)營衛(wèi)的功效，適用于風濕痹痛、肢體酸重、筋脈拘攣、嘔吐腹瀉、腳氣水腫等癥。此外，立春適量食用玉米對人體也有調(diào)中開胃、利水滲濕的功效，并有降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化和冠心病及抗癌作用，適宜中老年人食用。其中的玉米須建議保留一同煲湯，其有較好的利水滲濕的作用，對于體內(nèi)濕氣重的人群有利。
1、春餅
立春這天，一項重要習俗就是“咬春”。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對“一年之計在于春”的美好祝福。因此，這一習俗一直延續(xù)至今。
每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。吃春餅的習俗，歷史悠久?！睹鲗m史·飲食好尚》記載：“立春之前一日，順天府街東直門外，凡勛戚、內(nèi)臣、達官、武士……至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’，互相宴請，吃春餅和菜?！边@一習俗，可追朔到晉，而興于唐。《關(guān)中記》說唐人“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它互相贈送，取迎春之意。
北京人吃春餅是用白面搟成圓形的餅，經(jīng)烙制而成。清《調(diào)鼎集》記載春餅的制法是“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季時菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春餅切段?！边@是清朝的吃法。但現(xiàn)在演變?yōu)榇猴災(zāi)ㄌ鹈驷u，卷洋角蔥后食用。
春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營養(yǎng)成分均很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)。又因平時家中不常制做，故而新穎別致，令人見了胃口大開，可以養(yǎng)胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用。
吃春餅時，每人面前最好放一只干凈的平碟子，將春餅置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿著吃。在吃春餅的同時，還可以配些湯水來滋潤。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不可。
2、蘿卜
立春這一日，我國民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比較普遍的說法是可以解春困。還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。
過去“咬春”就是買個蘿卜來吃，因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。在老北京，這一日從一大清早，就有人挑著擔子在胡同里吆喝：“蘿卜賽梨……”那時候再窮的人家也要買個蘿卜給孩子咬咬春。
李時珍對蘿卜更是贊譽有加，認為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者?！蹦?，李時珍開出了一串蘿卜的食譜。而且，蘿卜還有很大的藥用價值，它可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。由此可見，吃蘿卜表面看來僅是一種風俗，實際上它是古人關(guān)于營養(yǎng)、健身、祛病的經(jīng)驗之談。
民間也有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的記載。蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
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