2020寒露習(xí)俗吃什么_寒露時(shí)令最適合食物
寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，屬于秋季的第五個(gè)節(jié)氣，表示秋季時(shí)節(jié)的正式開始。那么在寒露應(yīng)該吃什么食物比較適合呢?下面是小編為大家準(zhǔn)備2020寒露習(xí)俗吃什么內(nèi)容，歡迎參閱。
寒露習(xí)俗吃什么
時(shí)食：菊、菊花茶、柿子、柿餅、板栗、紅薯、涼薯、栗子松餅
“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！边@便是寒露的由來(lái)。華北一帶已是肅殺的深秋景象，南方的蕭瑟清冷之氣也漸顯濃厚。對(duì)于活動(dòng)于黃河流域的古人們來(lái)說(shuō)，寒露已經(jīng)進(jìn)入秋收的尾聲，氣溫下降很快，低溫與冷風(fēng)往往會(huì)對(duì)田間最后的收成產(chǎn)生影響，也很容易造成風(fēng)寒侵體，這便是俗語(yǔ)所謂的“寒露風(fēng)”。 此時(shí)，群芳雖已凋落，秋菊卻正當(dāng)好處，秀色可餐亦是不輸時(shí)令果蔬的美好食材。
寒露的養(yǎng)生冷水浴
所謂冷水浴就是用5℃～20℃之間的冷水洗澡，是中醫(yī)提倡的一種健身的運(yùn)動(dòng)方法。
洗冷水浴對(duì)人體大有益處。首先，冷水浴可以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力。當(dāng)受到冷水刺激后，皮膚血管很快收縮，將大量血液驅(qū)人深部組織和內(nèi)臟器官，內(nèi)畦血管也隨之?dāng)U張，稍停一會(huì)兒皮膚血管再擴(kuò)張，大量血液又從內(nèi)臟血管流向體表。這樣一張一縮，反復(fù)循環(huán)，提高了血管的承受能力，使血管彈性增強(qiáng).有助于預(yù)防血管硬化，減少心腦血管疾病的發(fā)生，所以，有人把冷水浴稱為“血管體操”。其次，它可加強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，因?yàn)榧∧w遇到冷水時(shí)。寒冷的刺激使大腦立刻調(diào)動(dòng)全身各系統(tǒng)、各器官加強(qiáng)活動(dòng)，對(duì)冷的侵襲進(jìn)行抵抗，全身組織和系統(tǒng)也因此得到鍛煉。所以，洗浴后一般會(huì)覺得精神煥發(fā)，頭腦特別清醒。冷水谷還有助于消化功能的增強(qiáng)，使人食欲旺盛。對(duì)慢性胃炎、胃下垂、便秘等病癥有一定的輔助治療作用。
秋天，氣溫逐漸降低，人體對(duì)寒冷和冷水也可逐漸適應(yīng)，以至于到了數(shù)九寒天，冷水浴也不感覺太冷。初練冷水浴的開始時(shí)間以秋季為，這不僅因?yàn)榍锔邭馑?，自然水質(zhì)清純，更因?yàn)槔渌”仨毑扇⊙驖u進(jìn)的方法。冷水浴的循序沂進(jìn)還應(yīng)包括洗浴部位的由局部到全身，水溫由高漸低，以及洗浴時(shí)間的由短漸長(zhǎng)。冷水浴健身，貴在持之以恒。只有一年四季都堅(jiān)持冷水浴，才能收到健身效果。
在冷水鍛煉的初期階段，水由微溫逐漸降低，由25~C～35~C降至15%～25cLC，在降至自來(lái)水水溫，水接觸的體位則由敏感度較高的臉部和腳部開始。冷水洗浴后，多次用濕毛巾從上肢開始，輕輕順沿肩、背、胸、腹和腿部擦洗。習(xí)慣冷水擦浴后，可開始冷水淋浴，浴前需做暖身活動(dòng)，不要帶著寒意接受冷力淋浴。可用噴水器給全身噴少量水，先四肢，再軀干，水溫可自調(diào)，以可容忍的冷度為宜，以后再逐漸降低至自來(lái)水水溫，噴水量也宜逐漸增多。上面的步驟都結(jié)束
寒露時(shí)令食物大全
菊花加工：菊花茶
比起一般的花草茶，菊花茶向來(lái)以清雅通透的口感和清火明目的功效而見長(zhǎng)，加入蜂蜜或冰糖則更為滋潤(rùn)，是最適合秋日的佳飲之一。菊花中有專用泡茶的種類，最為人所知的大抵是杭白菊和徽州貢菊。前者原產(chǎn)浙江桐鄉(xiāng)，先蒸熟后曬干成菊餅，茶色清淡略帶甜味;后者則來(lái)自安徽黃山，由新鮮菊花直接烘干而得，味道濃郁而顯甘苦。此中杭白菊未開的花蕾稱“胎菊”，并以十月末第一批采摘者質(zhì)量最佳，更是菊花茶中的上品。
時(shí)令水果：柿子
柿，出自《植物名實(shí)圖考》
中國(guó)是柿子的原產(chǎn)地，栽培歷史逾兩千年，至今也仍是柿樹栽培最多的國(guó)家。唐代的《酉陽(yáng)雜俎》即有云：“柿有七絕：一多壽，二多陰，三無(wú)鳥巢，四無(wú)蟲蠹，五霜葉可玩，六佳實(shí)可啖，七落葉肥大，可以臨書?！笨芍^全身是寶。部分地區(qū)也有過(guò)年吃柿子的習(xí)俗，以其象征“事事如意”，北方人的“凍柿子”也多半由此而來(lái)：冬季將柿果置于室外冷凍，食用前以熱水化凍，但不解凍直接食之也另有風(fēng)味。還有一種“柿子煎餅”，將軟熟去皮的柿子涂抹在攤好的煎餅上，烙熟后色紅而味甜，十分別致。
柿子成熟后綿軟甜美，但未成熟時(shí)則生澀堅(jiān)硬難以入口。實(shí)際上中國(guó)普遍栽培的屬澀柿，需人工脫澀或后熟才可食用;而日本等地另有栽培甜柿，枝頭未經(jīng)采摘便已先行脫澀，國(guó)內(nèi)所見甚少，知名的惟湖北羅田甜柿一種。柿子性寒而味甘澀，不宜與螃蟹同食，空腹食用也是禁忌。
之后，開始浸泡。這是冷水鍛煉的境界。水溫應(yīng)隨氣溫和個(gè)體差異而定，初期可用溫水，以后逐漸遞減水溫。全身浸入冷水時(shí)，兩手做周身擦摩以促進(jìn)皮下血管擴(kuò)張和靜脈回流，加速血液循環(huán)。
時(shí)令食材：紅薯
紅薯，出自《植物名實(shí)圖考》
紅薯在明朝由廣東商人引入國(guó)內(nèi)，栽培時(shí)間不算太長(zhǎng)，全國(guó)各地卻別名甚多。常見的紅薯依據(jù)內(nèi)瓤的顏色可大致分為紅心和白心兩種，前者味道香甜濃厚，適合烤食或是制作糕點(diǎn)餡料;后者則肉色淺而含糖少，多半用以油炸、水煮或是磨制薯粉。此外近年流行的紫薯，實(shí)則也是紅薯的一種，深紫色的果肉含有更多的硒元素和花青素，保健功能又更上一層了。
紅薯含有大量的淀粉，生吃不宜消化，食用需烹煮熟透;蛋白質(zhì)和脂肪含量卻很低，解秋燥、補(bǔ)虛乏的同時(shí)也毋須擔(dān)憂發(fā)胖?！侗静菥V目》即記之“南人用當(dāng)米谷果餐，蒸炙皆香美……海中之人多壽，亦由不食五谷而食甘薯故也。”如今大部分地區(qū)已不再以紅薯為主食，但相關(guān)加工食品如薯片、薯?xiàng)l、薯餅、薯粉等則是層出不窮，食用范圍甚廣。
時(shí)令食材：涼薯
涼薯有別名豆薯、沙葛、地蘿卜，在華南四川、湖南、江西、福建一帶是常見的秋季食材。有些地方也將之稱為“地瓜”，和紅薯重名，但實(shí)際兩者毫無(wú)關(guān)系。不同于紅薯的濃厚粉甜，涼薯有著潔白細(xì)膩的肉質(zhì)，口感也甚是清爽多汁，生食與水果別無(wú)二致。與肉片同炒，則又是另一番的鮮美脆嫩，更可取代蓮藕、蘿卜做煲湯之用，并有生津止渴、清熱解酒的功效。
時(shí)令良品：栗子松餅
寒意漸起的秋天，樂活良品特別為你奉上一份松軟可口的松餅。無(wú)需烤箱，加入新鮮上市的板栗堅(jiān)果，趁熱一起享用吧。
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