冬至民間活動(dòng)習(xí)俗有哪些
冬至民間活動(dòng)習(xí)俗有哪些_冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介
冬至過去不僅是節(jié)氣,還是很出名的節(jié)日,自古以來(lái)大家都對(duì)它很重視,也曾有"冬至大如年"的說法,提醒大家即將步入隆冬階段了,要注意防寒保暖。下面是小編為大家整理的冬至民間活動(dòng)習(xí)俗有哪些,希望對(duì)您有所幫助!
冬至民間活動(dòng)習(xí)俗有哪些
享祀先祖
早在東漢崔寔《四民月令》中已有記載,說民間要向玄冥和祖禰供薦黍羊之物。冬至祭祖的記載,至宋代多起來(lái)?!稏|京夢(mèng)華錄》講京師最重冬至節(jié),至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖?!段淞峙f事》說以餛飩享先。明清時(shí)代冬至祭祖盛行。嘉靖《江陰縣志》記載:“節(jié)朝懸祖考遺像于中堂,設(shè)拜奠,其儀并依元旦?!痹谧谧逯贫扰d盛的南方地區(qū),祭祖往往在祠堂進(jìn)行,嘉靖江西《南康縣志》:“冬至祀先于祠,醮墓如清明?!备=ㄊ×餍卸良漓胧甲娴娘L(fēng)俗,如萬(wàn)歷《建陽(yáng)縣志》說:“是日大族行祭始祖之禮?!备=胱嬗脤iT制作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀于家,祭于墓,聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣,在家廟祭祀祖先。
九九消寒
冬至一到,便進(jìn)入數(shù)九寒天。中國(guó)民間將冬至叫做交九或數(shù)九,即從冬至開始,每9天分為一個(gè)“九”,共分9個(gè)“九”,數(shù)到81天時(shí)便“九盡桃花開”。
中國(guó)傳統(tǒng)文化中,九為極數(shù),乃最大、最多、最長(zhǎng)久的概念。九個(gè)九即八十一更是“最大不過”之?dāng)?shù)。古代中國(guó)人民認(rèn)為過了冬至日的九九八十一日,春天肯定經(jīng)已到來(lái)。
吃餃子
冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一,源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等,早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng),測(cè)定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。在冬至這一天中國(guó)南北方會(huì)有不同的習(xí)俗,北方大部分地區(qū)會(huì)吃餃子、南方會(huì)吃湯圓,還有諺語(yǔ):冬至到,吃水餃,以及關(guān)于該節(jié)氣的詩(shī)詞。
吃餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
另有一種說法:冬至之日,京師各大道觀有盛大法會(huì)。道士唪經(jīng)、上表,慶賀元始天尊誕辰。道教認(rèn)為,元始天尊象征混沌未分,道氣未顯的第一大世紀(jì)。故民間有吃餛飩的習(xí)俗?!堆嗑q時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之。”實(shí)際上“餛飩”與“混沌”諧音,故民間將吃餛飩引伸為,打破混沌,開辟天地。后世不再解釋其原義,只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語(yǔ),把它單純看做是節(jié)令飲食而已。
喝羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭?,F(xiàn)山東滕州一帶,這天被稱作伏九,節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品,伏九家家都要喝羊肉湯,對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。
吃湯圓
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名湯圓”。做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行?!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”,“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”“圓”意味著“團(tuán)圓”,“圓滿”。冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥。
還有一種解釋是:冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜,冬至那天,天還未亮,婦女們就起來(lái)生火煮湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái),也代表團(tuán)圓的意思,現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
赤豆和糯米為1:2.5的比例,將赤小豆放入沸水鍋內(nèi)(赤小豆與水的比約為1:5)。煮至八成熟時(shí)撈出。另將糯米淘凈后,用煮過赤小豆的湯浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆攪拌均勻后,上籠屜蒸大約40分鐘,即可食用。
老一輩的長(zhǎng)沙人都知道,在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫,能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒、滋補(bǔ)的作用,最適合在冬天食用。
若是能用上黑糯米,那就更好了,黑糯米有助于產(chǎn)婦滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱,有利于增加乳汁,哺乳嬰兒。這道食譜糯米噴香,臘肉油而不膩,赤豆和花生都燜入味了,特別好吃。若是想吃得更為健康,可減少臘肉的比例,增加多一點(diǎn)豆類雜糧亦可。
釀酒
冬釀酒原來(lái)叫冬陽(yáng)酒,因?yàn)槎吝^后陽(yáng)氣上升而得名,農(nóng)歷認(rèn)為,冬至為一年中最重要的節(jié)氣,因?yàn)檫@一天過后,陽(yáng)氣上升,萬(wàn)物開始慢慢復(fù)蘇。一直到近年,商家從《吳歙》“冬釀名高十月白,請(qǐng)看柴帚掛當(dāng)檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味,不愛團(tuán)臍只愛尖”,發(fā)掘出“冬釀”兩字,才稱之為冬釀酒。
冬至做節(jié)
冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今?!肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化,是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假?!逗鬂h書》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事?!彼赃@天朝庭上下要放假休息,軍隊(duì)待命,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪,歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
冬至贈(zèng)鞋
冬至節(jié),民間習(xí)慣贈(zèng)鞋,其源甚古主要體現(xiàn)在孩童身上,希望孩子們健康成長(zhǎng)。過去主要是手工刺繡。送給男孩子的禮物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物,帽子多做成鳳形,鞋上刺繡多為花鳥?,F(xiàn)在則多數(shù)是從市場(chǎng)購(gòu)買,形式緊跟著時(shí)代的潮流。每逢節(jié)日,大人們總喜歡抱著小孩串門子,夸耀舅姑贈(zèng)送的鞋帽。
冬至的由來(lái)簡(jiǎn)介
冬至,又稱冬節(jié)、亞歲、長(zhǎng)至節(jié)等,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至,斗指子,太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)270°,于每年公歷12月21-23日交節(jié)。冬至是時(shí)年八節(jié)之一,古時(shí)民間有在“八節(jié)”拜神祭祖的習(xí)俗。冬至被視為冬季的大節(jié)日,在民間有“冬至大如年”的講法,所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。在我國(guó)南方沿海部分地區(qū)至今仍延續(xù)冬至祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗。在我國(guó)北方一些地區(qū),每年冬至日,有吃餃子的習(xí)俗。
冬至標(biāo)示著北半球的太陽(yáng)高度最小,白晝時(shí)間最短,但是冬至日的溫度不是最低。冬至這天太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端,太陽(yáng)幾乎直射南回歸線(又稱為冬至線),太陽(yáng)光對(duì)北半球最為傾斜;因此,冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天,并且越往北白晝?cè)蕉?。值得注意的是由于冬至前后,地球位于近日點(diǎn)附近,運(yùn)行的速度稍快,這造成了在一年中太陽(yáng)直射南半球的時(shí)間比直射北半球的時(shí)間約短8天,因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。
冬至的由來(lái)傳說有很多種,傳說最多也最可信的是,冬至起源于漢代,但發(fā)展興盛于唐宋時(shí)期,一直延續(xù)相傳至今。漢朝以冬至為“東節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀東”,這一天就是我們現(xiàn)在的國(guó)家假期,要放假休息。《后漢書》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事”,很隆重的。而到了唐、宋時(shí)期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天也要和皇帝一起慶祝。
冬至的物候特征是什么
冬至第一候:蚯蚓結(jié)此時(shí)眾多蚯蚓交纏在一起,結(jié)成塊狀,縮在土里過冬。
冬至第二候:糜角解糜和鹿相似而不同種,鹿是山獸屬陽(yáng),糜是水澤之獸而屬陰。夏至一陰生,故鹿感受陰氣而解角;冬至一陽(yáng)生,故糜感陽(yáng)氣而解角。
冬至第三候:水泉?jiǎng)由盥裼诘氐字?,由于?yáng)氣引發(fā),開始流動(dòng)。
冬至的含義
冬至節(jié)氣的含義,并不是說冬至節(jié)氣到了,冬天也就到了,因?yàn)槎恋摹爸痢辈⒉皇堑搅说囊馑迹侵笜O致,盡頭。古人對(duì)冬至的解釋是:陰極之至,陽(yáng)氣始生,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至,故曰“冬至”。在古代的時(shí)候,冬至不只是一個(gè)節(jié)氣,而且還是一個(gè)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日,因此冬至也俗稱為“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等,在民間有著“冬至大如年”的說法。這是因?yàn)槎潦嵌墓?jié)氣中最早制訂出的一個(gè),一直以來(lái)都是24節(jié)氣之首,所以最早的時(shí)候冬至就是我國(guó)的新年。
冬至節(jié)氣如何養(yǎng)生
冬至節(jié)氣的時(shí)候養(yǎng)生要注意,起居有常,防霾抗癌,冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息,就能保養(yǎng)神氣,勞逸適度可養(yǎng)其腎精。冬至前后睡好“子午覺”在養(yǎng)生學(xué)中具有重要地位,除了保證夜間睡眠,午飯后可適當(dāng)打個(gè)盹,但要避免睡時(shí)著涼。其次,要注意防風(fēng)防寒,防霧霾。由于冬至?xí)r節(jié),天氣寒冷,大氣中陽(yáng)氣閉郁,陰氣過盛,氣體流通緩慢,空氣中的霧霾之物極易聚集,對(duì)人體健康造成危害,所以在這個(gè)時(shí)候我們的日常起居要有些規(guī)律。