冬至的民間傳說(shuō)故事
冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。同時(shí)也是民間一個(gè)大節(jié)日,有“小過(guò)年”之俗稱。下面小編給大家?guī)?lái)關(guān)于冬至的民間傳說(shuō)故事,希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。
冬至的民間傳說(shuō)故事
冬至的民間傳說(shuō)之一
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天,寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過(guò),就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來(lái)剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái),每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子”,也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”,人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至的民間傳說(shuō)之二
冬至有吃狗肉的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至的民間傳說(shuō)之三
在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
傳說(shuō)未必真實(shí),但是冬至在古代確實(shí)是一個(gè)大節(jié),有“冬至大似年,先生不放不給錢。冬至大似節(jié),東家不放不肯歇”的說(shuō)法。這天,全國(guó)放假,不僅私塾先生要放學(xué)生的假,東家要放雇工的假,做買賣的閉市三天,連朝廷大臣也要放假?!稏|京夢(mèng)華錄》載:“京師最重冬至,更易新履襪,美飲食,慶賀往來(lái),一如年節(jié)。”又《乾淳歲時(shí)記》云:“朝廷大朝會(huì),慶賀拜當(dāng),并如元正儀,而都人最重一陽(yáng)賀冬,車馬皆華整鮮好,五鼓已填擁雜沓于九街……謂之做節(jié)?!倍林允艿饺绱酥匾?,是因?yàn)檫@天陽(yáng)氣始萌,太陽(yáng)行至黃經(jīng)二百七十度,到達(dá)最南邊,北半球過(guò)了這天晝會(huì)越來(lái)越長(zhǎng),稱為“冬至一陽(yáng)生”。這天,族人要依照先例祭祀祖先,迎陽(yáng)報(bào)本,家族中年幼者要去年長(zhǎng)者家里拜謁,甚至伺候長(zhǎng)者起居,以表示祝賀陽(yáng)生。而長(zhǎng)者要叮囑孩子們冬至過(guò)后,日漸長(zhǎng)夜?jié)u短,正是讀書干事業(yè)的好時(shí)候,不能虛度光陰,天道行健,民生在勤,勤奮好學(xué)方能成事。而已嫁做人婦的女兒都要回娘家,相傳不這樣做,娘家家道會(huì)因之衰落。
冬至過(guò)后,我國(guó)各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段,也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”。
從冬至那天算起,以九天作一單元,連數(shù)九個(gè)九天,到九九共八十一天,冬天就過(guò)去了。九九歌:一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九沿河看柳;七九河開(kāi)八、九雁來(lái);九九加一九,耕牛遍地走。
文人墨客在冬至喜歡聚會(huì)飲酒,稱為“寒暖會(huì)”或“消寒會(huì)”。一般在冬至后開(kāi)始數(shù)九,“一九到二九,相喚不出手;三九二十七,籬頭吹篳篥;四九三十六,夜眠如露宿……”朋友九人相約,從頭九到九九,每人做東一次,圍爐淺酌,做美食互相品嘗,而且這個(gè)時(shí)候天氣轉(zhuǎn)冷,食物容易保存,可以多做一些。《帝京景物略》記載在冬至節(jié)大江南北都會(huì)做九九消寒圖,明天啟年間,司禮監(jiān)則專門印刷此圖,貼在墻上,每九個(gè)格組成一首詩(shī)。而吳越地區(qū)的消寒圖,每張紙繪有九格,格里再繪制九圈,共八十一圈,文雅的則畫一枝有八十一個(gè)花瓣的素梅。從冬至那天開(kāi)始,每天用筆涂一圈或一瓣,分上中下左右,表示陰晴風(fēng)雨雪,涂完了,也便出九了?!霸嚁?shù)窗間九九圖,余寒消盡暖回初。梅花點(diǎn)遍無(wú)余白,看到今朝是杏株?!闭f(shuō)的就是消寒圖畫完后,已經(jīng)春意盎然了。
現(xiàn)在,一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)。北方地區(qū)有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗,南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
閩南冬至節(jié)氣的風(fēng)俗
1、閩南拜床母
飯后人們通常會(huì)特意地留下幾粒丸子,粘于門上和床邊,稱為敬門神與拜床母。祈求孩子晚上不哭不鬧,睡個(gè)好覺(jué)。大人要準(zhǔn)備葷素五味和美味佳肴,是要紅色的湯圓,就焚香點(diǎn)燭,燒紙錢,甚至放鞭炮。拜床母也要有冬至圓上供,這次與清明節(jié)的祭祖,合稱為閩南的“春冬二祭”。
事實(shí)上,因丸子有圓圓的外形,古人便以之象征“陽(yáng)”,以表示陽(yáng)氣漸生、春天即將到來(lái)的意思。更有趣的是,古人不光搓丸子吃丸子,還有比現(xiàn)代人更講究的“粘丸子”。他們將餐后留下的丸子粘貼在門扉、灶臺(tái)或器物上,稱為“敬門神”,以傳達(dá)“豐收有余”的美好祝愿,并祈求合家平安。
2、祭天祭祖
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。祭祖的同時(shí),有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神靈,以祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,家和萬(wàn)事興。
泉州舊俗有“冬節(jié)不回家無(wú)祖”之說(shuō),故出門在外者,都會(huì)盡可能回家過(guò)節(jié)謁祖。冬節(jié)早晨,要煮甜丸湯敬奉祖先,然后合家以甜丸湯為早餐。
3、九九消寒
冬至一到,開(kāi)始數(shù)“九”。在古代,入九以后,文人墨客喜歡搞消寒活動(dòng),擇一“九”日,相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音),席上用九碟九碗,成桌者用"花九件"席,以取九九消寒之意。
4、泉州吃湯丸
閩南人吃丸子的節(jié)日,一年共兩次,元宵吃“上元丸”(年初的“頭丸”)、冬至食“冬節(jié)丸”(年末的“尾丸”),寓意著頭尾都圓滿,一年到頭順順利利,團(tuán)圓美滿!
說(shuō)起冬至,閩南人都知道它是吃“湯圓”和祭祖的節(jié)日。記得以前大人們常說(shuō)那句“吃了冬至丸多一歲”的老話。節(jié)前“搓圓”、操辦的時(shí)候,一般會(huì)先煮一鍋來(lái)讓孩子們解解饞,有些老長(zhǎng)輩們還邊煮還邊唱:“丸子湯燒滾滾,中國(guó)打日本。鬼子死了了,大家笑哈哈”。以前還會(huì)捏些“小鬼子”下鍋的,以表示對(duì)抗戰(zhàn)時(shí)期日本侵略中國(guó)的憎恨。
要說(shuō)“冬節(jié)”吃湯丸也不是閩南獨(dú)有,以前在北方一般是吃餛飩,西北一帶多吃餃子,江浙這邊才吃湯圓和麻糍。其中蘇州人過(guò)節(jié)所吃的就是“冬至圓”,分為粉團(tuán)和粉圓兩種,無(wú)餡又小的為粉圓,即泉州人所說(shuō)的“冬節(jié)丸”。吃法有“甜”、“咸”兩種,以放糖的甜食居多,加些芋頭、地瓜、橘皮作料。也有加入面線、肉片、海蜊等作成的咸食。
清嘉慶《惠安縣志。風(fēng)俗志》對(duì)冬節(jié)吃丸是這樣解釋的:“十一月,冬至,陽(yáng)氣始萌,食米丸,乃粘丸于門。凡陽(yáng)尚圓,陰尚方,五月陽(yáng)始生,黍先谷而熟,而為角黍,以象陰,角,方也。冬至陽(yáng)始生,則為米丸,以象陽(yáng),丸、圓也;各以其類象之。夏至不以為節(jié),抑陰也?!?/p>
5、做雞母狗仔
冬至,閩南還有一個(gè)很有意思的習(xí)俗,就是“做雞母狗仔”,即在做冬至丸的時(shí)候,用做丸的米料捏成一些小巧玲瓏的動(dòng)物和金錠銀寶等,動(dòng)物的眼睛來(lái)自田野里狗尾巴草的草籽,所以動(dòng)物們煞是生動(dòng)。做什么動(dòng)物,往往取決于家里各個(gè)人的生肖或家里畜養(yǎng)的動(dòng)物。冬至?xí)r節(jié),已進(jìn)入農(nóng)閑,當(dāng)人們?cè)诒P點(diǎn)一年收獲之時(shí),也難免要犒勞一下那些動(dòng)物,除了做“做雞母狗仔”,亦有一些風(fēng)俗,頗有意思。
6、吃“搓丸”
漳州一帶,“冬至”前夕,家家戶戶都要舂米“搓丸”。丸子顏色有紅有白,并要捏幾件小巧玲瓏的玩具,俗稱“捏雞母狗仔”。如做成羊頭、豬腳、花魚“三牲”,還有荔枝、桃、梨、柑桔、香蕉“五果”……象征興旺吉祥?!岸痢痹绯?,農(nóng)家戶戶都要煮甜丸,粘貼在門戶、谷倉(cāng)、器物上,慶賀豐年,酬謝諸神。除此之外,許多人家還要蒸糕粿,做壽龜,蒸年糕,象征年年高升(“高”和“糕”諧音),祈冀福壽延綿。漳州的風(fēng)俗,要吃冬至糖圓。節(jié)日前夕,家家戶戶用糯米磨粉搓丸,放置在竹篩上。第二天清晨放入紅糖鍋內(nèi)煮熟,作為節(jié)日早餐。舊時(shí)農(nóng)在這一天還要到祠堂祭祖。
7、吃米時(shí)
在福州傳統(tǒng)小吃名店安泰樓,一位做小吃的師傅說(shuō),“米時(shí)”和糍粑都是福建冬至節(jié)的特別食品,做法上有點(diǎn)區(qū)別,但是口感差不多。糍粑是米蒸熟了用石舀搗成糊狀的,這種做法在閩北一帶比較流行,叫糍粑。而福州一般用米漿直接搓,就叫“米時(shí)”。福州民俗“米時(shí)”與糍粑其實(shí)是差別挺大的兩種食物。而且在冬至節(jié)的民俗內(nèi)涵上“米時(shí)”也要比糍粑更豐富?!?/p>
8、吃姜母鴨
廈門人對(duì)鴨可以說(shuō)是情有獨(dú)鐘,一年四季都在吃鴨,鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨,冬至習(xí)俗吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店,就整街飄香。姜母鴨以紅面番鴨為原料,用芝麻油將鴨肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成,且具有疏肝潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特別滋補(bǔ)。
冬至的諺語(yǔ)
1、冬至餃子夏至面
釋義:在北方大部分地區(qū)冬至這天都會(huì)吃一頓餃子,喻義團(tuán)團(tuán)圓圓。而夏至的時(shí)候則要選擇吃一頓面條,預(yù)示著風(fēng)調(diào)雨順。
2、晴冬至,年必雨
釋義:這句諺語(yǔ)是說(shuō),冬至這天如果天氣晴朗,那么新年的時(shí)候一定會(huì)下雨。這句諺語(yǔ)多流傳于南方地區(qū)。而北方估計(jì)就不會(huì)下雨而是下雪了。
3、冬至暖,冷到三月中;冬至冷,明春暖得早
釋義:冬至這天如果非常暖和,說(shuō)明明年必是個(gè)冷春,如果冬至這天寒冷,明年一定是個(gè)暖春。
4、冬至強(qiáng)北風(fēng),注意防霜凍
釋義:冬至這天如果刮北風(fēng),則預(yù)示著未來(lái)幾天一定奇冷無(wú)比,所以要防霜防凍,多添衣服防止受涼。
5、冬至下場(chǎng)雪,夏至水滿江
釋義:冬至的時(shí)候如果降雪,那么來(lái)年的夏天必定雨水充沛。
6、冬至西北風(fēng),來(lái)年干一春
釋義:冬至這天若是刮西北風(fēng),則預(yù)示著來(lái)年春天雨水會(huì)少許多,而且可能導(dǎo)致干旱。所以古人靠這樣的民諺來(lái)觀察氣象,對(duì)于來(lái)年的形式可以早做準(zhǔn)備。
7、冬至南風(fēng)百日陰
釋義:冬至日如果刮南風(fēng),那么未來(lái)則會(huì)是很長(zhǎng)的陰雨天氣。
8、陰過(guò)冬至晴過(guò)年
釋義:冬至這天若是陰云密布,那么春節(jié)一定晴空萬(wàn)里。
9、冬至在月頭,大寒年夜交;冬至在月中,大寒也無(wú)霜;冬至在月尾,大寒正二月
釋義:冬至這一天如果是月初(農(nóng)歷),則一直到大寒節(jié)氣會(huì)寒冷無(wú)比。冬至這天若是月中(農(nóng)歷),那么大寒時(shí)節(jié)則會(huì)暖和,如果冬至這天在月末(農(nóng)歷),則來(lái)年一定會(huì)冷到初春。
10、冬至天氣晴,來(lái)年百果生
釋義:冬至節(jié)氣天氣晴朗,來(lái)年一定風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登,是個(gè)吉祥的好預(yù)兆。
冬至有什么忌諱
1、傳說(shuō)這一天的子夜時(shí)分,陰氣特別重,停留于荒郊野外會(huì)看到百鬼夜行的奇觀,所以在鬼節(jié)的時(shí)候大家要早點(diǎn)回家呆著。
2、不要把兩根筷子插在飯中央,這好比香插在香爐上,是祭拜的模式,那個(gè)會(huì)以為是你在招他來(lái)分享食物。
3、不可去危險(xiǎn)水域戲水,傳說(shuō)中“水鬼”會(huì)找人當(dāng),以便投胎。
4、不可撿撿路邊的錢,這些錢是用來(lái)買通牛頭馬面的,如果侵犯了他們東西,就很容易被他們教訓(xùn)。
5、不可輕易的回頭,當(dāng)走在荒郊野外或人煙稀少的地方時(shí),覺(jué)得“好像”有人叫你,不要輕易回頭,那可能是那個(gè)。