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24節(jié)氣大雪的傳統(tǒng)民風(fēng)

時(shí)間: 黃浩0 分享

24節(jié)氣大雪的傳統(tǒng)民風(fēng)(大全)

大雪是二十四節(jié)氣之一,在每年的12月7日或8日,大雪只要一到,超強(qiáng)冷空氣和寒流就要來(lái)臨,人們將進(jìn)入最冷的一個(gè)時(shí)期,所以大家對(duì)大雪是很重視的,這里給大家分享一些關(guān)于24節(jié)氣大雪的傳統(tǒng)民風(fēng),供大家參考。

24節(jié)氣大雪的傳統(tǒng)民風(fēng)

大雪節(jié)氣習(xí)俗

大雪習(xí)俗

大雪過(guò)后氣候變化快,天氣一天比一天寒冷,北方由于有暖氣,盡管室外冰天雪地的,可室內(nèi)卻是暖意融融的,而在南方地區(qū),冬天既潮濕又寒冷,即使待在家里手腳也很容易起凍瘡。因此,不管是北方人還是南方人,在這個(gè)寒冷的季節(jié)里,都要注意保暖問(wèn)題。魯北民間有“碌碡頂了門(mén),光喝紅黏粥”的說(shuō)法,意思是天冷不再串門(mén),只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日;有句俗語(yǔ)叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節(jié)氣一到,湘西家家戶戶忙著做臘肉,制香腸,以迎接新年。

大雪時(shí)節(jié),屬萬(wàn)物潛藏,養(yǎng)生同樣要順應(yīng)自然規(guī)律,在“藏”字上下一下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早起早眠,收斂神氣,特別在南方的人士需要要保持肺氣清肅。早晚溫差較大,老年人要謹(jǐn)慎起居,適當(dāng)運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)抵抗力,以應(yīng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。

大雪節(jié)令的特點(diǎn)是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開(kāi)泄汗出,保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低,夜臥時(shí)要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可避免許多疾病的發(fā)生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

大雪季節(jié),處于北半球的地區(qū)在這段寒冷的冬天里,白天時(shí)間短,夜里時(shí)間長(zhǎng),于是便有了“大雪小雪、煮飯不息”這個(gè)諺語(yǔ)。它的意思就是說(shuō),由于晝短夜長(zhǎng)的緣故,家庭主婦做一日三餐的時(shí)間幾乎就要連上了。

瑞雪兆豐年

人常說(shuō),“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地,可保持地面及作物周圍的溫度不會(huì)因寒流侵襲而降得很低,為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量,可供作物春季生長(zhǎng)的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被,來(lái)年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。

大雪時(shí)節(jié),除華南和云南南部無(wú)冬區(qū)外,我國(guó)遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區(qū)平均氣溫已降至-10℃,黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下。在氣候正常年份,黃河流域以及以北地區(qū)已有積雪出現(xiàn),冬小麥已停止生長(zhǎng)。大雪以后,江南進(jìn)入隆冬時(shí)節(jié),各地氣溫顯著下降,常出現(xiàn)冰凍現(xiàn)象,“大雪冬至后,籃裝水不漏”就是這個(gè)時(shí)間的真實(shí)寫(xiě)照,但是有的年也不盡然,氣溫較高,無(wú)凍結(jié)現(xiàn)象,往往造成后期雨水多。

大雪節(jié)氣,人們要注意氣象臺(tái)對(duì)強(qiáng)冷空氣和低溫的預(yù)報(bào),注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施,防止凍害。注意牲畜防凍保暖。

大雪節(jié)氣特點(diǎn)

1、雪量增加

大雪節(jié)氣就是預(yù)示著天氣寒冷,降雪的可能性變更大,雪量增加。強(qiáng)冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多,特別是有利于緩解冬旱,凍死農(nóng)田病蟲(chóng),有利于冬季旅游的開(kāi)展。但降雪路滑,化雪成冰,容易導(dǎo)致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個(gè)別地區(qū)的暴雪封山、封路還會(huì)對(duì)牧區(qū)草原(稱為白災(zāi))人畜安全造成威脅。

2、降溫明顯

大雪節(jié)氣是每年的12月6或7或8日,天氣寒冷,氣溫將顯著下降。我國(guó)強(qiáng)冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃~–20℃之間,南方的強(qiáng)冷空氣過(guò)后,有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)霜凍。寒冷對(duì)體弱者和老年人的健康十分不利。

3、大霧彌漫

12月份,在剛剛邁入冬季的江南,早晨氣溫比較低時(shí),或是在雨雪過(guò)后,近地面濕度大,還有可能出現(xiàn)成片的大霧區(qū)。北方城市的霧霾天氣也會(huì)打個(gè)照面。

4、流凌災(zāi)害

冬季,內(nèi)蒙古包頭河段結(jié)冰封河,而偏南的蘭州河沒(méi)有封河,河水流向已經(jīng)封河的河段,由于封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來(lái)的河水,迫使水位抬高,易在包頭河段產(chǎn)生水漫河堤的災(zāi)害。如果強(qiáng)冷空氣來(lái)的晚,12月就容易引發(fā)流凌災(zāi)害,值得關(guān)注。

大雪養(yǎng)生

1、大雪腌肉

大雪節(jié)氣風(fēng)俗之一就是腌肉。老南京有句俗語(yǔ),叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無(wú)論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的.美食,以迎接即將到來(lái)的新年。

大雪為什么要腌肉?相傳中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸,頭長(zhǎng)尖角,兇猛異常?!澳辍遍L(zhǎng)年深居海底,每到除夕,都會(huì)爬上岸來(lái)傷人。人們?yōu)榱硕惚軅?,每到年底,就足不出戶。因此,在“年”出?lái)前,就必須儲(chǔ)備很多食物。肉、魚(yú)、雞、鴨等肉食品無(wú)法久存,南京人就想出了把這些肉食品腌制存放的方法。而對(duì)于新鮮的菜,人們就用風(fēng)干的辦法。

將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過(guò)的花椒鹽涼透后,然后涂抹在魚(yú)、肉和光禽的內(nèi)外,反復(fù)揉搓,直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出時(shí),再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半個(gè)月之后取出來(lái),把腌好的鹵汁倒在鍋里燒開(kāi),將浮油撇開(kāi)之后放進(jìn)晾干的各種禽畜肉。一層一層的碼在缸內(nèi),倒入鹽鹵,再壓上大石頭。過(guò)個(gè)十天拿出來(lái),放在朝陽(yáng)的屋檐下掛著晾干就可以啦。

2、吃紅薯粥

大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門(mén),光喝紅黏粥”的說(shuō)法,意思是天冷不再串門(mén),只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸,賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟,一直抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合,可提高人體抵抗力,秋冬吃紅薯還有防燥的功效,但不能多吃。

中老年人脾胃虛弱,要多喝點(diǎn)紅薯粥,因?yàn)樗子谙?,保護(hù)胃腸,還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng),使排便更加輕松,還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜,可有效抑制胃酸。

大雪時(shí)節(jié),北方有“千里冰封,萬(wàn)里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣,由于氣溫低,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地在上面滑冰玩耍。

大雪節(jié)氣,北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛(ài)的戶外活動(dòng)。至于喜歡在室內(nèi)的人,喝碗熱騰的湯,或是來(lái)個(gè)火鍋,都是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的御寒之策。

3、大雪進(jìn)補(bǔ)

“冬天羊肉勁補(bǔ),可以上山打虎。”老南京大雪進(jìn)補(bǔ)最愛(ài)羊肉。羊肉驅(qū)寒滋補(bǔ),益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ),可以和山藥、枸杞等“混搭”,營(yíng)養(yǎng)更豐富。

上海人講究食補(bǔ),大白菜買來(lái)燉燉肉,燒只“爛糊肉絲”,嘗嘗酸甜可口的紅山楂,都是大雪時(shí)節(jié)不錯(cuò)的飲食習(xí)慣。大雪節(jié)氣前后,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙、雪橙都是現(xiàn)在的“當(dāng)紅”水果,多吃能補(bǔ)充水分對(duì)抗冬燥。

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